काले इतिहास माह का सम्मान और जश्न मनाने के लिए 33 अद्भुत सोल फूड रेसिपी

काला इतिहास माह फरवरी के पूरे महीने में मनाया जाता है, इसलिए संस्कृति को श्रद्धांजलि देने वाले इन 33 अद्भुत आत्मा खाद्य व्यंजनों के साथ सम्मान और महीने का जश्न मनाने में मदद करना ही सही है। प्रत्येक वर्ष काले डायस्पोरा के भोजन पर राष्ट्रीय सुर्खियों में आने का एक और अवसर है। भले ही इनमें से अधिकतर व्यंजन दुनिया भर के कई घरों में पहले से ही मुख्य बन गए हैं, लेकिन ब्लैक हिस्ट्री मंथ उन्हें उजागर करने का एक अवसर है।

बहुत सारे काले व्यंजन स्पेनिश और फ्रांसीसी देवताओं से उत्पन्न हुए, जो बाद में दक्षिण के साथ जुड़ गए। इस व्यंजन ने तब आत्मा भोजन शब्द लिया। जैसा लगता है, आत्मा भोजन एक ऐसा व्यंजन है जो आत्मा से आने वाले प्यार और जुनून के साथ पकाया जाता है। कई पारंपरिक सोल फ़ूड रेसिपी सीधे बगीचे के बाहर बनाई जाती हैं। दक्षिणी कोलार्ड ग्रीन्स, ब्लैक-आइड पीज़ और ओकरा जैसे प्रसिद्ध व्यंजनों के साथ।

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संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रत्येक दक्षिणी क्षेत्र का आत्मा भोजन पर अपना विशेष प्रभाव है। उदाहरण के लिए, लुइसियाना उनके लिए जाना जाता है क्रियोल और काजुन शैली खाना पकाने। यह फ्रेंच, स्पेनिश और हाईटियन व्यंजनों की पसंद को जोड़ती है। लुइसियाना अपनी पवित्र त्रिमूर्ति के लिए जाना जाता है, जो प्याज, अजवाइन और बेल मिर्च से बना एक मुख्य खाना पकाने का आधार है। पवित्र त्रिमूर्ति लगभग सभी क्रियोल व्यंजनों में पाई जाती है।

फिर हम जॉर्जिया और दक्षिण कैरोलिना के तटीय क्षेत्रों में चले जाते हैं, जहां आपको लोकंट्री व्यंजन मिलेंगे। आप इस क्षेत्र में होपिन जॉन्स जैसे व्यंजन पा सकते हैं, जो हैं ब्लैक आइड पीज़ , समुद्री भोजन जैसे केकड़ा, सीप और झींगा और भी बहुत कुछ।

इन वर्षों में, कई संस्कृतियां एक दूसरे के साथ जुड़ गई हैं, और सुंदर पाक कृतियों का जन्म हुआ है। पूरे दक्षिण में सभी अलग-अलग व्यंजनों के साथ एक बात सच है- आत्मा भोजन सबसे लोकप्रिय में से एक है। और भी, आत्मा भोजन के साथ, मसाला गलत नहीं है, मक्खन भरपूर है और स्वाद महत्वपूर्ण है!

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जॉक्लिन डेल्क एडम्स पुरस्कार विजेता कुकबुक के संस्थापक, लेखक, राष्ट्रीय टेलीविजन व्यक्तित्व और ब्रांड एंबेसडर हैं ग्रैंड बेबी केक और खाद्य वेबसाइट Grandbaby-Cakes.com , जो सबसे महत्वपूर्ण घटक- परंपरा को संरक्षित करते हुए उसके परिवार, विशेष रूप से उसकी दादी, पोषित पीढ़ी के व्यंजनों को उसकी आधुनिक स्पिन देता है। जॉक्लिन टुडे शो टेस्टमेकर, फूड नेटवर्क जज हैं और कुकिंग चैनल के सबसे लंबे समय तक चलने वाले सबसे लोकप्रिय शो, यूनिक स्वीट्स में से एक की कास्ट मेंबर थीं।' जॉक्लिन को उम्मीद है कि ग्रैंडबैबी केक डेज़र्ट के शौकीनों की नई पीढ़ी को बेक करना सीखने के लिए प्रेरित करेगा और डेज़र्ट का आनंद लेने के लिए दोषी महसूस नहीं करेगा।