Giada de Laurentiis का पेस्टो पास्ता सलाद क्या आप पूरे सप्ताहांत में इटली का सपना देख रहे होंगे
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एलिजाबेथ न्यूमैन
Giada de Laurentiis का पेस्टो पास्ता सलाद क्या आप पूरे सप्ताहांत में इटली का सपना देख रहे होंगे
गर्मियों के अंत में तोरी, टमाटर और तुलसी का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका!
लेखक: थेरेसा ग्रीको
प्रकाशित तिथि:
इस जड़ी बूटी में पेस्टो को मीठे तीखे भुने हुए टमाटर और फेटा चीज़ के नमकीन टुकड़ों के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाता है पेस्टो पास्ता सलाद सेलिब्रिटी शेफ की रेसिपी गिआडा डे लॉरेंटिस . यह सब कुछ के साथ एक साथ रखो तुरई और आपका पसंदीदा पास्ता आकार एक मज़ेदार भोजन के लिए, जो आपके सबसे अच्छे खाने वालों को भी बोर्ड पर लाने की गारंटी देता है। इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बनाने में भी आसान है।
गिआडा के पेस्टो पास्ता सलाद का एक स्वाद आपको जल्दी से यहां पहुंचा देगा इटली का उत्तरी क्षेत्र , जहां स्वादिष्ट चटनी, के रूप में जाना जाता है पेस्टो , उत्पन्न हुई।
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पेस्टो क्या है?
पेस्टो क्लासिक इतालवी प्रसार है जो ताजा तुलसी, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, ताजा कसा हुआ के स्वादों को जोड़ता है पार्मीज़ैन का पनीर और पाइन नट्स को एक अनूठा मसाला बनाने के लिए। सामग्री को एक पेस्ट-जैसी स्थिरता में पीस लिया जाता है, जिसे आम तौर पर या तो रोटी पर एक के हिस्से के रूप में स्लेथ किया जाता है crostini या के रूप में पिज्जा के लिए टॉपिंग या पास्ता के साथ मिश्रित .
हालांकि पेस्टो बनाना बहुत आसान है, आप अच्छी गुणवत्ता वाले पूर्व-निर्मित इतालवी पेस्टो का उपयोग करके इस रेसिपी को और भी आसान बना सकते हैं, जैसे कि यह एक अच्छी गुणवत्ता वाला इतालवी पेस्टो है। गिआडज़ी .
पेस्टो पास्ता सलाद
एलिजाबेथ न्यूमैन
आवश्यक सामग्री
टमाटर और तोरी के लिए:
चैरी टमाटर
तोरी, चौथाई
ताज़ा तुलसी
लहसुन
जतुन तेल
नमक
कैलाब्रियन मिर्च पेस्ट या लाल मिर्च के गुच्छे
पेस्टो के लिए:
ताज़ा तुलसी
ताजा इतालवी अजमोद
पाइन नट्स
लहसुन
जतुन तेल
नमक
पार्मिगियानो रेजिगो पनीर
सलाद के लिए:
फेटा पनीर
पास्ता
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How to make पेस्टो पास्ता सलाद
एक रिमेड बेकिंग शीट पर टमाटर, तोरी, तुलसी की टहनी, लहसुन, जैतून का तेल, नमक और मिर्च का पेस्ट मिलाएं। समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें। सब्जियों को लगभग 30 मिनट तक भूनें, आधे रास्ते में हिलाएं। ठंडा करने के लिए अलग रख दें। तुलसी की टहनी और साबुत लहसुन को निकाल कर फेंक दें।
पेस्टो के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में तुलसी, अजमोद, पाइन नट्स और लहसुन मिलाएं। मोटे तौर पर कटा हुआ होने तक प्यूरी करें। मोटर के साथ दौड़ना जैतून और नमक में बूंदा बांदी। पेस्टो को एक बाउल में डालें और पार्मिगियानो चीज़ में मिलाएँ।
पेस्टो में पका हुआ और ठंडा पास्ता और ठंडी सब्जियां डालें। पास्ता को पेस्टो में समान रूप से कोट करने के लिए हिलाओ। यदि आवश्यक हो तो ड्रेसिंग को पतला करने के लिए 1/4 कप पास्ता पानी डालें। क्रम्बल किया हुआ फेटा डालें और परोसें।
पेस्टो पास्ता सलाद फ्रिज में कितने समय तक रहता है?
लगभग 3-4 दिनों के लिए फ्रिज में एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
पेस्टो पास्ता सलाद के साथ क्या परोसें?
यह हार्दिक शाकाहारी पास्ता अपने आप में एक भोजन है, लेकिन मांस प्रेमियों के लिए, मैं इसे साथ में परोसने का सुझाव दूंगा रसदार पोर्क टेंडरलॉइन या इनमें से किसी एक की संगत के रूप में स्वादिष्ट ग्रील्ड व्यंजन .
3 मध्यम तोरी, चौथाई, बीज निकाल कर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें
4 टहनी तुलसी
4 कली लहसुन, कूटी हुई
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 चम्मच कोषेर नमक
1/4 छोटा चम्मच कैलाब्रियन मिर्च पेस्ट, या लाल मिर्च के गुच्छे
पेस्टो के लिए
2 1/2 कप पैक्ड तुलसी के पत्ते
1 कप इतालवी अजमोद के पत्ते
1/4 कप भुने हुए पाइन नट्स
1 छोटा लहसुन लौंग
3/4 कप जैतून का तेल
3/4 छोटा चम्मच नमक
पास्ता सलाद के लिए
1 (7 औंस) ब्लॉक feta पनीर, क्रम्बल, लगभग 2 कप
1 पौंड पास्ता
तैयारी
एक रिमेड बेकिंग शीट पर टमाटर, तोरी, तुलसी की टहनी, लहसुन, जैतून का तेल, नमक और मिर्च का पेस्ट मिलाएं। समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें। सब्जियों को लगभग 30 मिनट तक भूनें, आधे रास्ते में हिलाएं। ठंडा करने के लिए अलग रख दें। तुलसी की टहनी और साबुत लहसुन को निकाल कर फेंक दें।
पेस्टो के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में तुलसी, अजमोद, पाइन नट्स और लहसुन मिलाएं। मोटे तौर पर कटा हुआ होने तक प्यूरी करें। मोटर के साथ दौड़ना जैतून और नमक में बूंदा बांदी। पेस्टो को एक बाउल में डालें और परमेसन चीज़ डालें।
पेस्टो में पका हुआ और ठंडा डालें पास्ता और ठंडी सब्जियां। पास्ता को पेस्टो में समान रूप से कोट करने के लिए हिलाओ। यदि आवश्यक हो तो ड्रेसिंग को पतला करने के लिए 1/4 कप पास्ता पानी डालें। क्रम्बल किया हुआ फेटा डालें और परोसें।