(ब्रायन बोवेन स्मिथ द्वारा फोटो, वॉलमार्ट के सौजन्य से)
कितने लोगों को मिलता है जेनिफर गार्नर उनके रसोइये के रूप में? कहा हुआ इना बगीचा जैसा कि दोनों प्रदर्शित करने वाले थे कि गार्टन को पसंदीदा कैसे बनाया जाए धन्यवाद साइड डिश: चिपोटल स्मैश शकरकंद।
प्रसिद्ध खाने के शौकीन एक विशेष की मेजबानी कर रहे थे वॉल-मार्ट -प्रायोजित धन्यवाद खाना पकाने का डेमो और मालिबू, कैलिफ़ोर्निया में एक खेत में रात का खाना। वॉलमार्ट शेफ मार्क एमरी और विश्व खाद्य चैंपियनशिप विजेता लिडिया हद्दादियन साधारण छुट्टी व्यंजन दिखाने के लिए भी हाथ में थे (एमरी के लिए ग्रेवी के साथ टर्की स्तन भरवां और हैडडियन के लिए भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स)।
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पिछले महीने, गार्नर ने कंपनी के लिए वॉलमार्ट के साथ मिलकर काम किया सामुदायिक तालिका परिवारों को अपने पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और छुट्टियों के लिए और पूरे साल खाने की मेज के आसपास इकट्ठा होने के लिए प्रोत्साहित करने की पहल।
किचन वह जगह है जहां हम सभी ताजा घर के बने खाद्य पदार्थों के करीब खड़े होते हैं, गार्नर ने सेव द चिल्ड्रन, लॉस एंजिल्स रीजनल फूड बैंक, द वाईएमसीए ऑफ मेट्रोपॉलिटन लॉस एंजिल्स और स्पेशल नीड्स नेटवर्क इंक का प्रतिनिधित्व करने वाले 150 बच्चों और उनके माता-पिता के दर्शकों को बताया।
हमें कुछ चाहिए मीठे आलू ! जैसे ही उनका डेमो शुरू हुआ, गार्टन ने घोषणा की, जिससे बच्चों में से एक को एक उपज बिन से स्पड लाने और उछालने के लिए प्रेरित किया गया। गार्टन शकरकंद को छेदने के लिए आगे बढ़े - इसलिए वे भूनते समय विस्फोट नहीं करेंगे, उसने समझाया - उन्हें पन्नी-पंक्तिबद्ध शीट पैन पर रखने से पहले जिसे गार्नर ने पकड़ लिया और ओवन में डाल दिया।
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यह एक डेमो होने के नाते, अभिनेत्री और खुद की मेजबान है प्रेटेंड कुकिंग शो फेसबुक पर, ओवन से रेडी-टू-गो भुने हुए आलू का एक पैन निकाला। गार्टन ने गार्नर को छीलने के लिए सेट किया और उन्हें स्टैंड मिक्सर के कटोरे में डाल दिया, जबकि उसने दूध, क्रीम और चिपोटल मिर्च को स्टोव पर उबालने के लिए सेट किया। उसने इसे मिक्सिंग बाउल में थोड़ा मेपल सिरप के साथ मिलाया।
ऊह, कोई मक्खन नहीं है? गार्नर ने पूछा।
बेशक, मक्खन है! मिश्रण में एक उदार घुंडी जोड़ते हुए गार्टन ने चुटकी ली।
एक बार जब सब कुछ एक साथ पीटा गया, तो उन्होंने शकरकंद को बेकिंग डिश में बिखेर दिया और प्रत्येक ने स्वाद लिया।
यह बहुत अच्छा है! गार्नर कूड। जोड़ा गया गार्टन, मुझे कुछ ऐसा करना पसंद है जो पारंपरिक हो, थोड़ा आश्चर्य के साथ।
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गार्नर ने कहा कि वह थैंक्सगिविंग के लिए शकरकंद भी पसंद करती है और हमेशा उसे बनाती है दादी मा बहुत सारी ब्राउन शुगर और मार्शमॉलो के साथ शकरकंद का हलवा।
यह पाई है, मूल रूप से, उसने मजाक किया।
यह पूछे जाने पर कि वह इस थैंक्सगिविंग को कैसे खर्च करेंगी, गार्नर ने कहा, मैं एक फिल्म बनाने के बीच में हूं, इसलिए मुझे उन चीजों की आवश्यकता होगी जो मैं शाम को बना सकता हूं जब मैं काम से घर आता हूं।
गार्टन ने कहा कि घर के रसोइयों को ऐसा महसूस नहीं करना चाहिए कि उन्हें बनाना है हर एक चीज़ . आप कुछ चीजें बना सकते हैं, कुछ चीजें खरीद सकते हैं, उसने सुझाव दिया- एक दावत बनाने के लिए जो कुछ भी आप आनंद लेंगे।
गार्टन ने कहा, यह आपको मारना नहीं है।
आप गार्नर की तरह एक फिल्म बनाने के बीच में नहीं हो सकते हैं, लेकिन लाखों घरेलू रसोइयों की तरह, संभावना है कि आपको एक सहज उत्सव के लिए कुछ मेक-फ़ॉरवर्ड मदद की भी आवश्यकता होगी। यहाँ गार्टन के शकरकंद की रेसिपी है। यदि आप इसे अपनी छुट्टी के लिए बनाते हैं, तो इसे #walmartcommunitytable हैशटैग के साथ साझा करना सुनिश्चित करें।
हम एक दूसरे से प्रेरित हो रहे हैं! गार्नर ने कहा।
[चिपोटल स्मैश्ड स्वीट पोटैटो से अंश जेफरी के लिए खाना बनाना इना गार्टन द्वारा © 2016, क्लार्कसन पॉटर / प्रकाशक, सर्वाधिकार सुरक्षित।]
इसे रेट करें:
ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।
प्रत्येक शकरकंद को छोटे चाकू से 4 बार छेदें; पन्नी-पंक्तिबद्ध शीट पैन पर रखें। रोस्ट 1-1¼ घंटे या जब तक चाकू से परीक्षण नहीं किया जाता है। संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक अलग रख दें।
आलू छीलें, छिलका हटा दें। आलू को पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में रखें।
एक छोटे सॉस पैन में दूध, क्रीम और चिपोटल चिली मिलाएं। उबाल आने दें, आँच को कम करें और ५ मिनट तक उबालें (मिश्रण फटा हुआ लग सकता है)। धीमी गति पर मिक्सर के साथ, चिपोटल-दूध का मिश्रण डालें। मेपल सिरप, मक्खन और 1 बड़ा चम्मच नमक डालें। एक 12 x 9-इंच अंडाकार ओवन-टू-टेबल बेकिंग डिश में डालें। (आप इस डिश को 3 दिन पहले तक बना सकते हैं, ढक कर ठंडा कर सकते हैं।)
30 मिनट (40-45 मिनट आगे और रेफ्रिजेरेटेड होने पर) या गर्म होने तक बेक करें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
कार्य करता है 8.