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यह हार्दिक मसूर सूप पकाने की विधि एकदम सही त्वरित रात्रिभोज है-बहुत सारे बचे हुए के साथ



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  दाल का सूप

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यह हार्दिक मसूर सूप पकाने की विधि एकदम सही त्वरित रात्रिभोज है-बहुत सारे बचे हुए के साथ

यह शाकाहारी के अनुकूल दाल का सूप 100% स्वादिष्ट और आपके लिए 100% अच्छा है।
  • लेखक: थेरेसा ग्रीको
  • प्रकाशित तिथि:

हम बड़े हैं सूप प्रेमी मेरे घर में और इसे सप्ताह में कम से कम एक बार, पूरे साल खाओ। दाल का सूप मेरे पसंदीदा में से एक है सूप क्योंकि यह ठसाठस भरा हुआ है सब्जियां , जड़ी बूटियों और स्वाद। और चूंकि इसे बनाना आसान है, यह उन दिनों के लिए आदर्श रात्रिभोज है जब मुझे वास्तव में खाना पकाने का मन नहीं करता है, फिर भी मैं अपनी मेज पर कुछ पौष्टिक रखना चाहता हूं।

जब मैं एक आसान भोजन विकल्प की तलाश में होता हूं जो मुझे घंटों तक भरा रहता है, तो मैं दाल के सूप का एक बड़ा कटोरा लेकर आता हूं! दाल का सूप बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली छोटी फलियां भारी न होकर हार्दिक होती हैं और यह सूप कम कैलोरी वाला, स्वादिष्ट विकल्प है जिसे मैं खाने में अच्छा महसूस कर सकता हूं।


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दाल का सूप क्या है?

अधिकांश सूपों की तरह, दाल का सूप कई किस्मों में आता है। दाल का सूप पारंपरिक रूप से एक शाकाहारी सूप है, हालांकि ऐसे संस्करण हैं जिनमें मांस शामिल है। मुझे व्यक्तिगत रूप से यह नहीं लगता कि इस सूप- जो पहले से ही दाल से प्रोटीन से भरा हुआ है- को किसी भी मांस की जरूरत है, लेकिन मैं यह निर्णय आप पर छोड़ दूंगा। गौमांस आसानी से जोड़ा जा सकता है और उतना ही स्वादिष्ट होगा।

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मांस जोड़ने की तरह, इस सूप में उपयोग की जाने वाली सब्जियां व्यक्तिगत पसंद की बात हैं। हालांकि, कुछ आम सब्जियों और जड़ी-बूटियों का इस्तेमाल ज्यादातर दाल के सूप में किया जाता है: गाजर, अजवाइन, टमाटर, तेज पत्ता और लहसुन।

दाल का सूप स्वस्थ है?

इस बात से कोई इंकार नहीं है कि दाल का सूप न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि बेहद सेहतमंद भी होता है। दाल अपने आप में वसा और कैलोरी में कम होती है, लेकिन प्रोटीन में उच्च होती है। जब साबुत अनाज जैसे ब्राउन राइस या के साथ जोड़ा जाता है पास्ता (साथ ही जो भी सब्जियां आप उपयोग करने का निर्णय लेते हैं), अंतिम परिणाम एक अत्यंत है हार्दिक और स्वस्थ शोरबा।

दाल के सूप के साथ क्या परोसें

एक कटोरी दाल के सूप के लिए सबसे अच्छा साथी है मसूर की सारी अच्छाई को सोखने के लिए एक कुरकुरी रोटी। यह एक गाढ़ा, नमकीन, लगभग स्टू जैसा सूप है जो मक्खन वाली ब्रेड या ताज़े फटे बैगूएट के टुकड़ों को डुबाने के लिए बनाया जाता है।


और अगर आप चीजों को हल्का रखने की कोशिश कर रहे हैं, तो एक अच्छा साइड सलाद भी काम करता है।

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आवश्यक सामग्री

  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • प्याज़
  • गाजर
  • अजवायन
  • लहसुन लौंग
  • उम्ब्रियन (भूरा) दाल
  • पूरे टमाटर
  • भण्डार
  • तेज पत्ता
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • पिसी हुई लाल मिर्च
  • ताजा अजमोद, गार्निश के लिए

दाल का सूप कैसे बनाये

  दाल का सूप

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  1. मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें।
  2. कटी हुई सब्ज़ियाँ डालें, और लगभग 8-10 मिनट के लिए नरम होने तक भूनें।
  3. लहसुन डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।
  4. दाल में हिलाओ।
  5. टमाटर डालें और शोरबा या पानी और तेज पत्ता डालने से पहले कुछ मिनट के लिए एक साथ उबलने दें।
  6. उबाल आने दें और फिर आँच को कम कर दें।
  7. मसाला चैक करें और नमक और काली मिर्च डालें।
  8. 30 मिनट तक उबलने दें।
  9. ताज़े पार्सले से सजाएँ और परोसें!

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