एल्टन ब्राउन ने 10 चीजें साझा की हैं जो जीवन को जीने लायक बनाती हैं- रसोई के उपकरण से लेकर पिल्ले से लेकर कॉफी तक

खाने के शौकीन, अपना डीवीआर सेट करें! बावर्ची/मेजबान एल्टन ब्राउन के सभी नए एपिसोड के साथ वापस आ गया है गुड ईट्स: द रिटर्न, प्रीमियर 25 अगस्त को रात 10 बजे। फूड नेटवर्क पर ईटी। सात साल के अंतराल के बाद, वह सामग्री और व्यंजनों को प्रदर्शित करने के लिए कुछ अत्याधुनिक कैमरा तकनीक के साथ पाक कॉमेडी, विज्ञान और तकनीक का एक परिचित मिश्रण पेश करेंगे। यहां उन्होंने अपनी कुछ पसंदीदा चीजें साझा कीं।

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अपने अप को मिला लो

episode का एक एपिसोड गुड ईट्स: द रिटर्न इमर्शन सर्कुलेटर्स पर फोकस करेंगे - sous vide के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण, एक ऐसी तकनीक जो तापमान नियंत्रित पानी के स्नान में प्लास्टिक की थैली में सीलबंद भोजन बनाती है। ब्राउन का कहना है कि यह होम कुक के लिए गेम-चेंजर है। वह एक हाई-एंड प्रो मॉडल का उपयोग करता है लेकिन अनुशंसा करता है अनोवा प्रेसिजन कुकर नैनो घर के रसोइयों के लिए। $ 99, anovaculinary.com

विशेष सुविधाएं

मुझे कॉफी की थोड़ी सी समस्या है, ब्राउन मानते हैं, जिनके पास कॉफी बनाने वाले उपकरणों का एक शस्त्रागार है। उनका दैनिक पसंदीदा: प्रतिष्ठित इतालवी-निर्मित Bialetti मोका एक्सप्रेस स्टोवटॉप एस्प्रेसो मशीन . मैं इसके साथ यात्रा भी करता हूँ! वह कहते हैं। $35 से, विलियम्स-sonoma.com

पसंदीदा ब्रू

ब्राउन अपने जावा के बारे में भी बारीक है। मुझे अपनी कॉफी डार्क और हैवी पसंद है। उनकी शीर्ष पसंदों में: फ्रांसीसी रोस्ट फलियां बैटडॉर्फ और ब्रोंसन के अटलांटा कैफे में से एक से। $13, बैटडॉर्फकॉफ़ी.कॉम

किशोर प्रेम

ब्राउन अपने प्रिय बचाव बोस्टन टेरियर लेता है, अबीगैल ( @call_me_scabigail इंस्टाग्राम पर) हर जगह। जाहिर है, हर कोई मुझे उसे लाने के लिए पसंद करता है क्योंकि वह मुझे शांत रखती है, वह हंसते हुए कहता है। वह मेरे लिए काम करने वाले लोगों के लिए भावनात्मक समर्थन कुत्ता है। वह उसे उसके पसंदीदा की सामयिक एक्सप्रेस डिलीवरी के साथ बिगाड़ देता है व्हाइटफिश सलाद (मनुष्यों के लिए भी स्वादिष्ट) न्यूयॉर्क शहर में ज़कर के बैगल्स और स्मोक्ड फिश से। $ 89, Goldbelly.com

ओल्ड-स्कूल कीबोर्ड

ब्राउन ने का पहला ड्राफ्ट निकाला अच्छा खाना पुराने मैनुअल टाइपराइटर पर स्क्रिप्ट, जैसे like हेमीज़ रॉकेट . आप जानते हैं कि आप काम कर रहे हैं, वे कहते हैं। मुझे शारीरिक उपलब्धि की वह भावना पसंद है। वह भी ध्वनि प्यार करता है। मेरी माँ के पास एक नौकरी थी जो रात में उन्हें टाइप कर देती थी, इसलिए जब मैं छोटा बच्चा था तो मैं हर रात उस आवाज़ के लिए सो जाता था। यह बहुत सुकून देने वाला है। $120 से, etsy.com

आसान सेंकना

वह कट्टरता से अपने को समर्पित है ब्रेविल टोस्टर ओवन . मुझे नहीं लगता कि लोग टोस्टर ओवन का पर्याप्त उपयोग करते हैं, ब्राउन कहते हैं। अगर मैं इसे टोस्टर ओवन में फिट कर सकता हूं, तो मैं इसे टोस्टर ओवन में रखूंगा। क्यों? यह एक पारंपरिक ओवन की तुलना में तेजी से गर्म और ठंडा होता है, और यह उतना ही विश्वसनीय है। $ २५०, अमेजन डॉट कॉम

पसंदीदा ढक्कन

ब्राउन कहते हैं, मैं एक टोपी वाला व्यक्ति बन गया हूं, जिसे मैंने कभी नहीं सोचा था। उनके पास एक दर्जन स्टाइलिश का संग्रह है सलाम शिकागो हैटमेकर से अनुकूलतम . मैं किसी भी दिन उनकी टोपी पहने बिना बाहर नहीं जाता। $750 से, ऑप्टिमो.कॉम

स्किललेट लव

ब्राउन विंटेज का एक शौकीन चावला कलेक्टर है ग्रिसवॉल्ड कास्ट-आयरन स्किललेट्स (अभी मेरी दीवार पर 10 लटके हुए हैं), जिनमें अधिकांश आधुनिक पैन की तुलना में एक चिकना खत्म और हल्का वजन है। ब्राउन कहते हैं, वे उन्हें अब और नहीं बनाते हैं - आपको इस्तेमाल किए गए लोगों को खरीदना होगा, जो पुराने पैन को बहाल करने के लिए शिकार करता है। उन्हें पुराने स्टोर और पिस्सू बाजार या ऑनलाइन देखें। $48 से, etsy.com

तापमान नियंत्रण

सटीकता के लिए एक स्टिकर, ब्राउन उबेर-सटीक का भक्त है थर्मोवर्क्स थर्मापेन यह सुनिश्चित करने के लिए कि भोजन सही तापमान तक पहुंचे, तत्काल-पढ़ें डिजिटल थर्मामीटर। ब्राउन कहते हैं, मैं एक के बिना यात्रा नहीं करता। मुझे काटने के लिए हमेशा कुछ मिल सकता है, लेकिन मुझे हमेशा एक अच्छा थर्मामीटर नहीं मिल सकता है। $ 99, थर्मोवर्क्स.कॉम

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