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स्वर्ग में जिमी बफेट के चीज़बर्गर के साथ राष्ट्रीय चीज़बर्गर दिवस मनाएं



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चीज़बर्गर_इन_पैराडाइज़

(बीट्रीज़ दा कोस्टा)

पैराडाइज कहानी में चीज़बर्गर को पारित कर दिया गया है, और यह प्रत्येक कथन में थोड़ा सा बदल जाता है, मार्गारीटाविल अवधारणा शेफ कार्लो सर्नाग्लिया कहते हैं। यहाँ वास्तविक कहानी है, सीधे जिमी से:

'1974 में वापस, मैं कुछ दिनों के कठिन मौसम के बाद रोडटाउन, टोर्टोला में गया। हम थके हुए और भूखे थे, लेकिन उन दिनों, ब्रिटिश वर्जिन द्वीप समूह में पेटू रेस्तरां कम और बहुत दूर थे। इसलिए जब हमने रोडटाउन में नए विलेज के मरीना और रेस्तरां के क्रूज़िंग गाइड में पढ़ा तो यह बहुत उत्साह के साथ था। हमने अपनी नाव बांध दी और आँगन के लिए धराशायी हो गए, जहाँ हमने बर्गर और उपलब्ध सामानों पर दावत दी। आपने और कितनी भी कहानियाँ सुनी हों, यह स्वर्ग में चीज़बर्गर के वास्तविक जन्म की कहानी है जिसे गाने के लिए रखा गया था। मुझे पता है। मैं वहां था।'


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हर बार जब हम चीज़बर्गर बनाते हैं, तो हम चाहते हैं कि उसका स्वाद उतना ही अच्छा हो, जितना कि जिमी के पास था। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि वास्तव में उच्च-गुणवत्ता का उपयोग करके ऐसा हो वास्तविक गोमांस और इसे उदारतापूर्वक हमारे हाउस स्पाइस ब्लेंड (जो किसी भी चीज़ का स्वाद अच्छा बना देगा) के साथ सीज़निंग करते हैं, और फिर हम पनीर और हमारे पैराडाइज आइलैंड ड्रेसिंग के साथ उदार हैं। बहुत सारे नैपकिन हाथ में रखना न भूलें।

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स्वर्ग द्वीप ड्रेसिंग के साथ स्वर्ग में चीज़बर्गर

द्वारा कार्लो सर्नाग्लिया और जूलिया टर्शेन

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सामग्री

स्वर्ग में चीज़बर्गर:

  • १ १/२ पौंडवास्तविक गोमांस
  • 1 चम्मचमार्गरीटाविल हाउस स्पाइस ब्लेंड, (नीचे नुस्खा)
  • 2 बड़ी चम्मचतलने के लिए तटस्थ तेल (जैसे कैनोला या सब्जी)
  • 8स्लाइस पनीर (हमें अमेरिकी पसंद है)
  • १/२ कपपैराडाइज आइलैंड ड्रेसिंग, (नीचे नुस्खा)
  • 4बर्गर बन्स, विभाजित और हल्का टोस्ट किया हुआ
  • दो कपकटा हुआ हिमशैल सलाद
  • 8टमाटर के बड़े टुकड़े
  • सोआ अचार के स्लाइस, परोसने के लिए
कुंजी टैग
  • स्वर्ग में चीज़बर्गर
  • जिमी बफेट
  • मार्गरीटाविल
  • व्यंजनों

दिशा-निर्देश

स्वर्ग में चीज़बर्गर:

  1. ग्राउंड बीफ़ को ४ सम भागों में बाँट लें और प्रत्येक को पैटी का आकार दें। प्रत्येक बर्गर के दोनों किनारों पर कुछ मसाले का मिश्रण छिड़कें।

  2. तेल को एक बड़े कास्ट-आयरन स्किलेट में रखें जो बर्गर को एक परत में रख सके (या बैचों में काम करें या दो स्किलेट का उपयोग करें)। कड़ाही को तेज़ आँच पर सेट करें और अपने निकास पंखे को चालू करें। एक बार जब कड़ाही गर्म हो जाए, तो बर्गर को कड़ाही में रखें और 2 से 3 मिनट तक पकाएँ। बर्गर को सावधानी से पलटें और प्रत्येक के ऊपर पनीर के 2 स्लाइस रखें। 2 से 4 मिनट और, दूसरी तरफ से अच्छी तरह ब्राउन होने तक और पनीर पिघल जाने तक पकाएं।

  3. पैराडाइज आइलैंड ड्रेसिंग को बन्स के कटे हुए किनारों के बीच विभाजित करें और कवर करने के लिए फैलाएं। प्रत्येक बन के निचले आधे हिस्से पर कटा हुआ लेट्यूस का १/२ कप डालें और चीज़बर्गर के साथ शीर्ष पर रखें। टमाटर के दो स्लाइस के साथ प्रत्येक चीज़बर्गर के ऊपर। शीर्ष बन्स के साथ शीर्ष और फिर बर्गर बंद करें। साथ में अचार के स्लाइस के साथ तुरंत परोसें।

मार्गारीटाविल हाउस स्पाइस ब्लेंड:

  1. एक कटोरी में 2 बड़े चम्मच प्याज पाउडर, 2 बड़े चम्मच लहसुन पाउडर, 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक और 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा डालें और एक साथ फेंटें।

पैराडाइज आइलैंड ड्रेसिंग:

  1. जगह & frac12; कप मेयोनेज़, ¼ कप केचप, 2 बड़े चम्मच अचार का स्वाद, 2 बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस (और अधिक, यदि आवश्यक हो) और ½ एक बड़े कटोरे में एक साथ कोषेर नमक (और अधिक, यदि आवश्यक हो) एक साथ मिलाएं। मसाला का स्वाद लें और आवश्यकतानुसार अधिक चूना और/या नमक डालें।

रसोई का काउंटर

4 . परोसता है.

कुक का नोट

मार्गारीटाविल हाउस स्पाइस ब्लेंड

1/3 कप बनाता है

  • 2 बड़े चम्मच प्याज पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक
  • 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा

दिशा-निर्देश


सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर एक साथ फेंट लें।

पैराडाइज आइलैंड ड्रेसिंग

1 कप बनाता है

  • ½ कप मेयोनेज़
  • ¼ कप केचप
  • २ बड़े चम्मच सूखा हुआ अचार
  • २ बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस
  • ½ चम्मच कोषेर नमक

लेखक के बारे में

से मार्गारीटाविल: द कुकबुक: रिलैक्स्ड रेसिपीज़ फॉर अ स्वाद ऑफ़ पैराडाइज़ कार्लो सर्नाग्लिया और जूलिया टर्शेन द्वारा। कॉपीराइट © 2019 लेखकों द्वारा और सेंट मार्टिन प्रेस, एलएलसी की अनुमति से पुनर्मुद्रित।