कटा हुआ जज मानीत चौहान का स्लो-कुकर ब्लडी मैरी चिली
अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं
(एलिसन एश्टन द्वारा फोटो)
लोकप्रिय खाद्य नेटवर्क काटा हुआ न्यायाधीश मनीत चौहान , चौहान अले और मसाला हाउस के शेफ/मालिक, टोंसुओ और नैशविले में द मॉकिंगबर्ड, अपनी रसोई में अवश्य ही खानें और एक आश्चर्यजनक सामग्री के साथ एक उज्ज्वल स्वाद वाली मिर्च रेसिपी साझा करते हैं: ब्लडी मैरी मिक्स।
आवश्यक सामग्री:चाट मसाला, एक चमकीले स्वाद वाला भारतीय मसाला मिश्रण जिसमें आम तौर पर सूखे आम पाउडर, जीरा, धनिया, मिर्च पाउडर और बहुत कुछ होता है। यह रोस्ट मीट से लेकर फलों तक हर चीज पर छिड़का जाता है।
पहली चीज़ जो उसने कभी पकाई:हर सुबह मेरे पिताजी के साथ मसाला आमलेट।
खाद्य प्रवृत्ति वह प्यार करती है:किण्वन—यह एक ऐसा अभ्यास है जिसे मैं अपना पूरा कर रहा हूं जिंदगी .
रेगिस्तान-द्वीप रसोई के उपकरण:मसाले पीसने के लिए मोर्टार और मूसल, व्यंजन स्वाद के लिए एक चम्मच और अदरक छीलें और एक बड़ा मुस्कुराओ !
रुझान जो रिटायर होने के लिए तैयार है:बेकन में और सब कुछ पर!
स्लो-कुकर ब्लडी मैरी चिली
द्वाराइसे रेट करें:
सामग्री
- 1 चम्मचअतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
- 1लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- दोडंठल अजवाइन, कटा हुआ
- १&फ्रैक१२; LBपेरू पक्षी का मांस
- कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
- 2 बड़ी चम्मचकसा हुआ अदरक
- 2 बड़ी चम्मचटमाटर का पेस्ट
- दोलौंग लहसुन, छोटे टुकड़े
- 1(32-ऑउंस) बोतल ब्लडी मैरी मिक्स
- 1(१५-ऑउंस) कैनेलिनी बीन्स, धोया और सूखा जा सकता है
- 1(15-औंस) पिंटो बीन्स, धोकर और सूखा हुआ कर सकते हैं
- 1(15-ऑउंस) काले या गारबानो बीन्स, धोकर और सूखा कर सकते हैं
- 1 कपकटा हुआ हरा प्याज, और अधिक गार्निश के लिए
- दोबड़े चम्मच कटा हुआ सीताफल, और अधिक गार्निश के लिए
- 2 चम्मचधूम्र लाल शिमला मिर्च
- 1 चम्मचजमीनी जीरा
- कटा हुआ चेडर चीज़, गार्निश के लिए
- नींबू के टुकड़े, गार्निश के लिए
कुंजी टैग
दिशा-निर्देश
मध्यम-उच्च पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज, शिमला मिर्च और अजवाइन जोड़ें; 4 मिनट या नरम होने तक पकाएं। टर्की जोड़ें; 5 मिनट पकाएं, चमचे से हिलाते हुए क्रम्बल करें। नमक और काली मिर्च के साथ हल्का स्वाद लें। अदरक, टमाटर का पेस्ट और लहसुन में हिलाओ; 2 मिनट या सुगंधित होने तक पकाएं।
धीमी कुकर में मिश्रण को स्थानांतरित करें। ब्लडी मैरी मिक्स, बीन्स, हरी प्याज, सीताफल, पेपरिका और जीरा मिलाएं। ढककर उच्च ४ घंटे या गाढ़ा होने तक पकाएं। आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें। पनीर, अतिरिक्त हरी प्याज, सीताफल और चूने के वेजेज से सजाकर परोसें।
रसोई का काउंटर
6 को परोसता हैं.
