कॉपीकैट क्रिस्टल (या व्हाइट कैसल) बर्गर बेतुके स्वादिष्ट हैं
अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं
(शीया गोल्डस्टीन)
क्या क्रिस्टल नाम की घंटी बजती है? जब से मैं याद कर सकता हूं, मैं एक बॉक्स में नाम और छोटे बर्गर जानता हूं। खासकर मेरी किशोरावस्था के दौरान। देर से किशोरावस्था।
यदि आप दक्षिण में पले-बढ़े हैं, तो आपको पता होगा कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूँ। यदि आप एक व्हाइट कैसल के पास पले-बढ़े हैं, तो मुझे बताया गया है कि वे वही बर्गर हैं। ये चीजें ग्रीस-धब्बेदार बॉक्स में दरार की तरह हैं।
कुछ मिलर जेनुइन ड्राफ्ट या हंच पंच के बाद 1 बजे के बारे में ये छोटे इट्टी बिट्टी बर्गर बहुत स्वागत योग्य थे। उन्हें कार्डबोर्ड बॉक्स में परोसा जाता है, और आमतौर पर बॉक्स के किनारे चिकने हिस्से पर होते हैं। चिकनाई आकर्षण का हिस्सा थी। कम से कम एक कोने पर हमेशा ऊपर से कुछ चीज चिपकी रहती थी, और कभी-कभी एक की एक झलक अचार .
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(शीया गोल्डस्टीन)
उस झलक ने मुझे उनके पास और भी अधिक आकर्षित किया, अनिवार्य रूप से मैं जितना निगल सकता हूं उससे अधिक खरीद रहा हूं। जिस बिंदु पर आप फेंकने के लिए आगे बढ़े, बाद में क्रिस्टल को एक ट्रेन के मलबे की तरह दिख रहे थे जो छोटे बर्गर चाहते थे। मेरा मतलब है, मैं न्याय या कुछ भी नहीं कर रहा हूँ।
ये छोटी चीजें निश्चित रूप से एक प्रधान थीं, और तेल से लदी और स्थूल के रूप में कोई भी कहना चाहता है कि वे हैं - वे बिल्कुल हैं, मूर्खता से स्वादिष्ट। चिकना छोटे छोटे प्याज और सभी।
(शीया गोल्डस्टीन)
मुझे इसका रहस्य मिल गया है कॉपीकैट क्रिस्टल (या व्हाइट कैसल) बर्गर और यह कोई मसाला नहीं है। जैसे, गंभीरता से, नमक और काली मिर्च के अलावा कुछ नहीं। मैंने उनमें से कुछ वोरस्टरशायर को छिड़कने की कोशिश की और इसने पूरे क्रिस्टल स्वाद को बर्बाद कर दिया। हाँ, मैं अतिशयोक्ति भी नहीं कर रहा हूँ। बर्गर को बिना सीजन वाला होना चाहिए।
बिना मसाला ऐसी चीज नहीं है जिसे मैं आसानी से अपने दिमाग में लपेट सकता हूं, यही वजह है कि मैं पहले बिना सीजनिंग-दिशा का पालन नहीं कर सका, लेकिन मैंने जल्दी से व्यवहार करने का फैसला किया।
तो, यहाँ विधि है: आप फैलाकर शुरू करते हैं वास्तविक गोमांस मोम पेपर के बीच एक रोलिंग पिन का उपयोग करके बहुत पतला। इसे नमक और काली मिर्च, चौकोर टुकड़ों में काट कर फ्रीजर में रख दें। यह जितना मैंने सोचा था उससे कहीं अधिक आसान है। मैंने अपने काउंटर टॉप ग्रिल का इस्तेमाल किया, और इसने पूरी तरह से काम किया।
इस रेसिपी के बारे में एक और अनोखी बात यह है कि बर्गर के कच्चे हिस्से में कटे हुए प्याज़ डालकर फिर पलटें और ऊपर से बन को एक मिनट के लिए डालें। यह बिल्कुल काम करता है! बस किसी भी समय बर्बाद मत करो, क्योंकि यह एक विधि है जो बह रही है और आप चाहते हैं कि बन ठीक से हिट हो, पनीर आधे रास्ते में पिघल जाए, और उस चिकनाई को तल पर उसी तरह से प्राप्त करें जैसे वे परोसे जाते हैं।
कोई बात नहीं क्या, ऐसा न करें अचार भूल जाओ।
कॉपीकैट क्रिस्टल (या व्हाइट कैसल) बर्गर
द्वाराइसे रेट करें:
सामग्री
- 1 एलबी।जमीन चक या गोल
- पानी का छींटानमक और मिर्च
- 3 बड़े चम्मचनामकीन मक्खन
- 1 कपसफेद प्याज, बारीक कटा हुआ
- 12अमेरिकी पनीर स्लाइस
- 24अचार के टुकड़े
- १२ फुहारसरसों
- 1पैकेज स्क्वायर स्लाइडर बन्स, या डिनर रोल
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