घर का बना हैमबर्गर हेल्पर आपको आपके बचपन में वापस ले जाएगा लेकिन बॉक्स के बिना
अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं
(क्रिस्टा मार्शल)
कभी-कभी हमें आराम से भोजन की एक बड़ी प्लेट की आवश्यकता होती है। वह प्रकार जो एक लंबे दिन के बाद गर्मजोशी से गले मिलने जैसा महसूस होता है। वो डिनर हम बचपन से याद करते हैं जो माँ ने प्यार से बनाया था। हमें भी जरूरत है त्वरित और सरल भोजन हमारे भूखे गिरोह को खिलाने के लिए, लेकिन से दूर रहना चाहते हैं सुविधा और जितना हो सके पहले से पैक किया हुआ खाना। ओह, और अगर यह एक बर्तन में रात का खाना हो सकता है, तो हमारा दिन पूरी तरह से बना है क्योंकि इसका मतलब है कम सफाई!
यह नुस्खा आपको वह सब और बहुत कुछ देता है a रात का खाना तो आप का परिवार बार-बार मांगेगा। घर का बना हैमबर्गर हेल्पर आपको अपने बचपन में वापस ले जाएगा, लेकिन आप बॉक्स को स्टोर शेल्फ पर छोड़ सकते हैं, क्योंकि इस बार हम इसे ताजी सामग्री के साथ बना रहे हैं, शायद आपके पास पहले से ही पेंट्री और फ्रिज है।
संबंधित: 45 एल्बो मैकरोनी के बॉक्स से शुरू होने वाली सस्ती और आसान पेंट्री रेसिपी
बड़े होकर, हैमबर्गर हेल्पर हमारे घर में एक प्रधान था। मेरी माँ ने अंशकालिक काम किया और जब तक वह घर आई, उसे एक आसान रात के खाने की ज़रूरत थी जो बैंक को नहीं तोड़ता। मुझे याद है कि जब वह खरीदारी करती थी, तो उसे किस्मों को चुनने में मदद करती थी, और फिर उसे पकाने में भी मदद करती थी। मुझे पता है कि उसने केवल हैमबर्गर संस्करण खरीदा था, लेकिन टूना वाले काफी लोकप्रिय थे।
दुकान से थोड़ी मदद लेने में कोई शर्म नहीं थी, और अभी भी नहीं है! अगर आपकी पेंट्री में अभी हेल्पर का बॉक्स बैठा है तो बुरा मत मानिए। जब वे $ 1.00 के लिए बिक्री पर जाते हैं, तो मैं आमतौर पर एक जोड़े को हाथ में लेने के लिए उठाता हूं। वे उन रातों के लिए बहुत अच्छे हैं जब मैं कुछ नया करने की कोशिश करता हूं और यह कुल रसोई आपदा है।
संबंधित: ७५ रेट्रो भोज और पुराने व्यंजन
अब हम वही भोजन कर सकते हैं, जो हमारे द्वारा चुनी गई सामग्री के साथ उसी परिचित और प्रिय स्वाद के साथ है। हम जो पकाते हैं उसकी गुणवत्ता को हम नियंत्रित करते हैं। अपना सोडियम देख रहे हैं? एक कम सोडियम शोरबा चुनें और मसाला नमक काट लें, या नमक के विकल्प का उपयोग करें। रेड मीट से दूर रहने की कोशिश कर रहे हैं? ग्राउंड टर्की ठीक वैसे ही काम करेगा जैसे वास्तविक गोमांस . विकल्प अंतहीन हैं जब आप तय करते हैं कि आपके परिवार के लिए सबसे अच्छा क्या है।
घर का बना हैमबर्गर हेल्पर कैसे बनाएं
एक पाउंड ग्राउंड बीफ को ब्राउन करके शुरू करें। पहले इसे कड़ाही में इधर-उधर घुमाने के लिए बहुत उत्सुक न हों। याद रखें, ब्राउन का मतलब है स्वाद! तो इससे पहले कि आप इसके साथ बहुत अधिक खिलवाड़ करें, इसे थोड़ी देर पकने दें। और यदि आप पास्ता अनुपात में अधिक मांस चाहते हैं, तो नीचे मेरे नोट्स पढ़ना सुनिश्चित करें।
(क्रिस्टा मार्शल)
आप केचप, सरसों और सीज़निंग को एक साथ फेंटने जा रहे हैं। यह एक गाढ़ा पेस्ट होगा और आपके बीफ को अधिकांश स्वाद प्रदान करेगा। इसे बीफ़ में अच्छी तरह से मिलाना सुनिश्चित करें ताकि हर काटने का स्वाद एक जैसा हो।
(क्रिस्टा मार्शल)
अपने बीफ़ को सीज़ करने के बाद, जब आप स्किलेट के निचले हिस्से को खुरचते हैं, तो अपना बीफ़ शोरबा डालें। वहाँ स्वाद का एक टन अटक गया है और आप चाहते हैं कि यह सब शामिल हो। इसके बाद, अपने सूखे पास्ता में डालें (इसे पहले पकाने की कोई ज़रूरत नहीं है!), इसे हिलाएं, ढक्कन लगा दें और जादू होने की प्रतीक्षा करें! पास्ता पकने के बाद, आप उस मलाईदार बनावट को पाने के लिए खट्टा क्रीम और पनीर डालेंगे जो हम सभी को पसंद है!
यह मेरे लड़कों के साथ बहुत बड़ी हिट थी। वे अपनी प्लेटों को तेजी से साफ नहीं कर सके और कुछ सेकंड के लिए कहा! मैं उन्हें दोष नहीं देता। यह बहुत स्वादिष्ट था और मुझे वापस मेरी माँ और पिताजी की मेज पर ले गया। मुझे यकीन है कि आपका परिवार इसे उतना ही पसंद करेगा, और आप इसे अपने भोजन के रोटेशन में बार-बार शामिल करेंगे!
घर का बना हैमबर्गर हेल्पर
द्वाराइसे रेट करें:
सामग्री
- 1 एलबीवास्तविक गोमांस
- 1 एलबीकोहनी मैकरोनी
- 1(32-ऑउंस) बॉक्स बीफ़ शोरबा
- 1 चम्मचचटनी
- 1 चम्मचपीली सरसों
- 1 चम्मचलहसुन पाउडर
- 1 चम्मचप्याज पाउडर
- ½ चम्मचस्वाद बढ़ाने वाला नमक
- 1 कपखट्टी मलाई
- 1 कपकटा हुआ तेज चेडर पनीर
- सूखा अजमोद
- नमक और मिर्च
कुंजी टैग
दिशा-निर्देश
एक बड़े कड़ाही में, मध्यम उच्च गर्मी पर, ब्राउन बीफ़ और यदि आवश्यक हो तो नाली।
एक छोटी कटोरी में केचप, सरसों, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, मसाला नमक, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
बीफ में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
बीफ़ शोरबा जोड़ें, कड़ाही के नीचे स्क्रैपिंग।
मैकरोनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
ढककर उबालें।
आँच को कम करें और मैकरोनी के पकने तक 10-12 मिनट तक उबालें।
गर्मी से निकालें और खट्टा क्रीम में चिकना और मलाईदार होने तक हिलाएं।
तवे को धीमी आंच पर वापस रख दें।
पनीर में पिघलने तक हिलाओ।
सूखे अजमोद से गार्निश करें।
यदि वांछित हो तो अतिरिक्त कटा हुआ पनीर के साथ परोसें।
रसोई का काउंटर
4-6 परोसता है.
कुक का नोट
हमें बीफ से पास्ता का यह अनुपात पसंद है। अगर आप कम मैकरोनी चाहते हैं, तो आधा बॉक्स ही इस्तेमाल करें। या यदि आप अधिक बीफ़ चाहते हैं, तो पास्ता के पूरे बॉक्स के साथ 1 1/2 पाउंड का उपयोग करें। यदि समाप्त होने पर यह बहुत मोटा है, या थोड़ी देर बैठता है, तो इसे क्रीमयुक्त बनाने के लिए थोड़ा अतिरिक्त बीफ़ शोरबा जोड़ें।
क्रिस्टा मार्शल के निर्माता हैं प्रतिदिन माँ का भोजन और पूरा समय घर पर रहना माँ। वह १७ साल के अपने पति और १६ और ४ साल के अपने दो अद्भुत और व्यस्त बेटों के साथ उत्तरी इंडियाना में रहती है। रोज़ाना माँ का भोजन नौसिखिए रसोइए से लेकर अनुभवी घरेलू रसोइया तक सभी के लिए है। क्रिस्टा साधारण रूप से बने, स्वादिष्ट भोजन के साथ परिवारों को मेज पर लाना चाहती है। आप उसका अनुसरण कर सकते हैं फेसबुक , Pinterest , instagram तथा ट्विटर भी!
