मैन वी. फ़ूड होस्ट केसी वेब ऑन ईटिंग ए फाइव-पाउंड सैंडविच एंड ऑन-कैमरा शेननिगन्स

केसी वेब न्यू जर्सी के लिटिल सिल्वर में घर पर खाना बनाने के दौरान उन्हें खाना बनाने से प्यार हो गया। बड़े होकर, मुझे धीरे-धीरे एहसास हुआ कि रसोई में वास्तव में कुछ भी हो सकता है, लोकप्रिय ट्रैवल चैनल सीरीज़ के मेजबान का कहना है आदमी बनाम खाना . थोड़े से प्यार के साथ, आपकी कल्पना आती है जिंदगी .

एसिंग को याद करने वाला पहला व्यंजन अंडे की धूप की तरफ था। मेरे पिताजी ने मुझे सिखाया कि कैसे। वह पहली बार था जब मैंने कभी कुछ गर्मी पर रखा और सीखा कि कैसे ठीक से पके हुए अंडे को मास्टर करना है, वह साझा करता है। उसके बाद, बाकी ग्रेवी थी। १५ साल की उम्र से रसोई में काम करना उसके लिए बेहतरीन तैयारी रहा है आदमी बनाम खाना . वेब कहते हैं, इसने अनंत रचनात्मक संभावनाओं की दुनिया के लिए मेरी आंखें खोल दीं।

इन दिनों वह सबसे बड़े, सबसे मसालेदार और सबसे अनोखे व्यंजनों की तलाश में खाने की चुनौतियों का सामना करते हुए देश का चक्कर लगाता है। गैलन के आकार के आइसक्रीम संडे के बारे में सोचें, एक ब्लडी मैरी जिसे पूरे चिकन, ज़ॉम्बी बरिटोस, मॉन्स्टर जर्मन प्रेट्ज़ेल और बहुत कुछ के साथ सजाया गया है!

वेब ने हमारे सवालों का जवाब दिया।

आपने किन कुछ कठिन चुनौतियों का सामना किया है आदमी बनाम खाना ?

उनमें से कोई भी आसान नहीं है। वे सभी अपने-अपने तरीके से चुनौतीपूर्ण हैं। मेरे लिए, सबसे अधिक मसालेदार सबसे कठिन हैं क्योंकि न केवल आपके पास समय सीमा है, बल्कि आपके मुंह में एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है और गर्मी बढ़ती रहती है। एलन के पोर्टलैंड में डियाब्लो बुरिटो एक हत्यारा था। मुझे बूरिटो में गोता लगाने से पहले दो सेरानो मिर्च खाने के साथ उस चुनौती को दूर करना पड़ा। डॉब्स फेरी में डॉग हाउस में, मैंने बारह पूरी तरह से भरे हुए हॉट डॉग खाने का प्रयास किया और मैंने किया! लेकिन आवश्यक समय में नहीं। हम तीस मिनट में बारह पूरी तरह से भरे हुए हॉट डॉग की बात कर रहे हैं।

क्या कोई एक चुनौती थी जिसे आप विशेष रूप से पसंद करते थे?

न केवल मुझे न्यू ऑरलियन्स में सभी चीजों का पता लगाने को मिला, बल्कि अंत में, मैंने क्रेओल क्रीमीरी में आइसक्रीम संडे चुनौती के साथ शीर्ष स्थान हासिल किया। मैंने शर्बत के लिए पारंपरिक आइसक्रीम को मिलाया और उसे कुचल दिया।

आपने कब कहा है, मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि मैंने वह खा लिया?!

इंडियाना, पेनसिल्वेनिया में पिट्सबर्ग के ठीक बाहर स्टील सिटी सैमीचेस। मैंने अपने साथी जेफ़ के साथ स्टफ़लफ़ागस नामक एक द्वंद्व चुनौती की। यह कहना सुरक्षित है कि हमारी पीठ दीवार के खिलाफ थी क्योंकि यह मेरी अब तक की सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक थी। [पांच पाउंड के स्टफ़लफैगस में इतालवी ब्रेड की पूरी रोटी पर फ्राइज़, मांस, पनीर और कोलेस्लो शामिल हैं।]

शो के बारे में लोगों को क्या आश्चर्य हो सकता है?
यह सिर्फ चुनौतियों से ज्यादा है। यह नए गंतव्यों की यात्रा करने, स्थानीय रसोइयों, भोजन करने वालों और शीनिगन्स से मिलने के बारे में है। हाँ, शीनिगन्स। हमें बहुत मज़ा आ रहा है! देश भर के अपरिचित क्षेत्रों की खोज में यह कितनी अविश्वसनीय यात्रा रही है, और जंगली बात यह है कि हम अभी शुरुआत कर रहे हैं।

जब आप काम नहीं कर रहे होते हैं, तो आप कौन सी डिश बार-बार खाएंगे?

रेमन। मलाईदार, मिसो आधारित शोरबा। अतिरिक्त शोरबा। मैं पर्याप्त नहीं मिल सकता।

आपका सबसे यादगार रेस्तरां मुठभेड़ों में से एक क्या रहा है?

न्यू ऑरलियन्स में डूकी चेज़ एक 75 वर्षीय रेस्तरां है जिसे 94 वर्षीय महिला द्वारा चलाया जाता है, लिआ चेस . उसने और मैंने एक साथ क्रियोल गंबो बनाया और यह जीवन बदलने वाला था। रेस्तरां अपने आप में इतिहास का एक सुपर शक्तिशाली स्थान है। उन्होंने जीवन के सभी क्षेत्रों को कई बार खिलाया है पीढ़ियों . पूरा अनुभव- एक साथ खाना बनाना, इसके इतिहास को सीखना और समय गुजारना कुछ ऐसा था जो मुझे हमेशा याद रहेगा।