मार्था स्टीवर्ट की मैकरोनी और पनीर

(मार्था स्टीवर्ट की मैकरोनी और पनीर)

ए के लिए एक नुस्खा पुलाव 1896 में बोस्टन कुकिंग स्कूल कुकबुक में मैकरोनी, व्हाइट सॉस और कसा हुआ पीला पनीर दर्ज किया गया था, और अमेरिकियों ने तब से इस होमस्पून क्लासिक का आनंद लिया है। . .इन सभी [सामग्री] का योग एक कुरकुरा, भूरे रंग के शीर्ष के साथ वास्तव में यादगार पकवान बन जाता है जो मलाईदार पिघला हुआ केंद्र के साथ खूबसूरती से विपरीत होता है। एक बॉक्सिंग मिश्रण से कुछ भी मोमबत्ती नहीं रख सकता है। मार्था के माइल-हाई ऐप्पल पाई के लिए नुस्खा प्राप्त करने के लिए यहां क्लिक करें, और अधिक . और भी स्वादिष्ट मैक और चीज़ रेसिपी के लिए, यहाँ क्लिक करें।

मार्था स्टीवर्ट की मैकरोनी और पनीर

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• कार्य करता है

  10 से 12

• सक्रिय समय

  15 मिनट।

• कुल समय

  45 मि.

• छाप

सामग्री

• ½ कप(१ स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, नर्म किया हुआ
• ६ स्लाइसअच्छी गुणवत्ता वाली सफेद ब्रेड, क्रस्ट्स की छंटनी और & frac14;- to & frac12;-इंच टुकड़ों में फाड़ा गया
• 5½ कपदूध
• ½ कपबहु - उद्देश्यीय आटा
• 2 चम्मचमोटे नमक
• ¼ चम्मचताजा कसा हुआ जायफल
• ¼ चम्मचताजी पिसी मिर्च
• ¼ चम्मचलाल मिर्च, या स्वाद के लिए
• 4.फ्रैक12; कपकसा हुआ तेज सफेद चेडर (लगभग १& frac14; lb)
• 2 कपकसा हुआ ग्रेयरे (लगभग 8 ऑउंस)
• 1 एलबीकोहनी मैकरोनी

कुंजी टैग

• ४५ मिनट या उससे कम
• अमेरिकन
• अमरीकी भोजन
• रोटी
• मक्खन
• लाल मिर्च
• सेलिब्रिटी
• चेडर
• रसोई की किताब
• डैश क्लासिक
• पानी का छींटा व्यंजनों
• पानी का छींटा
• Gruyère
• बच्चे के अनुकूल
• मैकरोनी
• मार्था स्टीवर्ट
• मार्था स्टीवर्ट की मैकरोनी और पनीर
• दूध
• जायफल
• पास्ता
• शीघ्र
• व्यंजनों

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें। एक 3-चौथाई गेलन पुलाव डिश मक्खन। ब्रेड को मीडियम बाउल में रखें। मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ; प्याले में ब्रेड के साथ डालें, और कोट करने के लिए टॉस करें।

2. मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में दूध गरम करें। मध्यम आँच पर एक उच्च पक्षीय कड़ाही में शेष ६ बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ। रौक्स बनाने के लिए मैदा डालें, और चलाते हुए, १ मिनट (भूरा न होने दें) पका लें। फेंटते हुए धीरे-धीरे गर्म दूध में डालें। लगातार चलाते हुए पकाते रहें, जब तक कि मिश्रण में बुलबुले और गाढ़ी न हो जाएं। पैन को गर्मी से निकालें। नमक, जायफल, काली मिर्च, लाल मिर्च, 3 कप चेडर, और 1½ कप Gruyère.

3. पास्ता को निर्माता के निर्देशों से 2 से 3 मिनट कम उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में पकाएं। मैकरोनी को छान लें, ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें और फिर से छान लें। मैकरोनी को चीज़ सॉस में डालें।

   
   

4. तैयार डिश में मिश्रण डालें। शेष १.५ के साथ समान रूप से छिड़कें; कप चेडर और ½ कप Gruyère, फिर ब्रेड के टुकड़ों के साथ शीर्ष। गर्म होने तक बेक करें और टॉपिंग ब्राउन हो जाए, लगभग 30 मिनट। परोसने से 5 मिनट पहले ठंडा होने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें।

रसोई का काउंटर

10 से 12 तक सर्व करता है.

लेखक के बारे में

से पुनर्मुद्रित मार्था का अमेरिकी भोजन मार्था स्टीवर्ट द्वारा। कॉपीराइट © 2019 मार्था स्टीवर्ट द्वारा। फोटोग्राफ कॉपीराइट रोमुलो येन्स। रैंडम हाउस, इंक. का एक प्रभाग, क्लार्कसन पॉटर द्वारा प्रकाशित। हर जगह उपलब्ध किताबें बेची जाती हैं।