राचेल रे की 'यू नॉट बी सिंगल फॉर लॉन्ग' फेटुकाइन अल्ला वोदका रेसिपीka

यह नुस्खा, नई रसोई की किताब से, राचेल रे 50 , सेलिब्रिटी शेफ द्वारा बनाया गया पहला भोजन था ओपराह और लांग वोडका सॉस के लिए यू वोंट बी सिंगल कहलाती है।

शो ने दावा किया कि नुस्खा अनुरोधों ने उनकी साइट को थोड़ी देर के लिए जाम कर दिया, और टीम शायद मेरे लिए विनम्र रही होगी, रे कहते हैं। लेकिन यह लोकप्रिय था, जैसा कि पिछले कुछ वर्षों में मैंने कई महिलाओं से सुना है कि वादा काम कर गया और सॉस ने कई प्रस्ताव तैयार किए - सबसे ज्यादा, मुझे लगता है, शादी के लिए।

उज्ज्वल, समृद्ध और थोड़ा मसालेदार, यह देखना आसान है कि यह सॉस किसी पर भी क्यों जीत सकता है।

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[से अंश राचेल रे 50 राचेल रे द्वारा। कॉपीराइट © 2019 राचाल रे द्वारा। बैलेंटाइन बुक्स की अनुमति से अंश, रैंडम हाउस की एक छाप, पेंगुइन रैंडम हाउस एलएलसी का एक प्रभाग। सर्वाधिकार सुरक्षित। प्रकाशक की लिखित अनुमति के बिना इस अंश का कोई भी भाग पुन: प्रस्तुत या पुनर्मुद्रित नहीं किया जा सकता है।]

वोडका फेटुकाइन

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• कार्य करता है

  4-6

• सक्रिय समय

  15 मिनट।

  
  

• कुल समय

  30 मिनट।

• छाप

सामग्री

• 2 बड़ी चम्मचअतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
• 2 बड़ी चम्मचमक्खन
• 1प्याज, बारीक कटा हुआ
• 3लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई या कद्दूकस की हुई
• नमक स्वादअनुसार
• 1 चम्मचकैलाब्रियन चिली पेस्ट या ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
• 1 कपवोडका
• 1(28-ऑउंस) इतालवी कुचल टमाटर कर सकते हैं
• 3-4 तुलसी के पत्ते, फटे हुए, साथ ही पूरे पत्ते सजाने के लिए
• 1 कपभारी क्रीम
• 12-16 आउंसfettuccine
• 1 उदार मुट्ठीपार्मिगियानो-रेजिग्यानो, और भी बहुत कुछ परोसने के लिए
• 1 मुट्ठीचपटा पत्ता अजमोद, बारीक कटा हुआ

कुंजी टैग

• Fettuccine अल्ला वोदका
• पास्ता
• रशेल राय
• राचेल रे 50
• व्यंजनों

दिशा-निर्देश

1. एक बड़े बर्तन में, पास्ता के लिए 4-5 चौथाई पानी उबाल लें।

2. इस बीच, मध्यम से अधिक एक बड़ी गहरी कड़ाही में, तेल गरम करें। मक्खन जोड़ें; जब उसमें झाग आने लगे तो उसमें प्याज डालें। कभी-कभी हिलाते हुए, 3-4 मिनट या प्याज के नरम होने तक पकाएं। लहसुन, नमक और ½ छोटा चम्मच चिली पेस्ट (या & frac14; छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे)। वोदका में हिलाओ; 2-3 मिनट या आधा होने तक पकाएं। टमाटर और फटी तुलसी में हिलाओ। घटी गर्मी; 10 मिनट उबाल लें। क्रीम में हिलाओ; गर्मी को कम से कम करें।

3. नमक के उदार चम्मच के साथ उबलते पानी का मौसम। फेटुकाइन जोड़ें; पैकेज दिशाओं से 1 मिनट कम पकाएं (सूखे के लिए लगभग 8 मिनट, ताजा के लिए 2-3 मिनट)। रिजर्व & frac12; कप पास्ता पानी। पास्ता को छान लें। सॉस में पास्ता डालें, पनीर और अजमोद के साथ, आवश्यकतानुसार सॉस को ढीला करने के लिए आरक्षित पास्ता पानी का उपयोग करें।

4. पास्ता को एक बड़े सर्विंग बाउल या अलग-अलग उथले कटोरे में स्थानांतरित करें। तुलसी के पत्तों के साथ शीर्ष और शेष & frac12; छोटा चम्मच चिली पेस्ट (या & frac14; छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे)। अतिरिक्त पनीर के साथ परोसें।

रसोई का काउंटर

4-6 परोसता है.