स्टेनली टुकी से आसान इतालवी नींबू क्रीम केक को फिर से बनाएं: इटली की खोज
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(थेरेसा ग्रीको)
हालांकि . का पहला सीजन स्टेनली टुकी: इटली के लिए खोज रहे हैं , पिछले छह हफ्तों में हमारे साथ साझा किए गए सभी स्वादिष्ट भोजन को फिर से बनाने के लिए समाप्त हो सकता है, वहां रुकने की जरूरत नहीं है। मैं आने वाले हफ्तों में एपिसोड से और अधिक स्वादिष्ट व्यंजन पकाने (और साझा करने) की योजना बना रहा हूं और यह आसान लेमन क्रीम केक मेरे पसंदीदा में से एक है।
आइए प्रीमियर एपिसोड पर वापस जाएं, जहां टुकी हमें कैंपानिया क्षेत्र के माध्यम से भोजन यात्रा पर ले गया। आपको याद होगा कि अमाल्फी तट पर रेहड़ी-पटरी बेचने वाले सुंदर, स्थानीय रूप से उगाए गए नींबू और अन्य खट्टे फल बेचते हैं। टुकी ने उल्लेख किया कि इन रसदार नींबू का उपयोग केक बनाने के लिए किया जाता है जिसे आमतौर पर लेमन डिलाइट केक के रूप में जाना जाता है।
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लेमन डिलाइट केक क्या है?
पारंपरिक लेमन डिलाइट केक प्रसिद्ध इतालवी पेस्ट्री शेफ का है हंसी नमक , और एक गाढ़े नींबू पेस्ट्री क्रीम के साथ स्तरित एक जेनोइस केक पेश करता है। हममें से जो शेफ डी रिसो की तरह रसोई में धाराप्रवाह नहीं हैं, उनके लिए यह आसान लेमन क्रीम केक अल्माफी कोस्ट नींबू के सार को कैप्चर करने के लिए समान रूप से अच्छा काम करता है।
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मुझे यह आसान लेमन क्रीम केक क्यों पसंद है?
ऐसा क्या है जो मुझे इस केक से इतना प्यार है? अच्छा बिल्कुल सब कुछ! टुकड़ा हल्का और हवादार होता है और नींबू के संकेत ताज़ा होते हैं। लेकिन सबसे बढ़कर, यह केक बनाना आसान है और यह साबित करता है कि आपको कुछ ख़राब करने के लिए रसोई में बहुत समय बिताने की ज़रूरत नहीं है।
लेमन क्रीम केक नाश्ते के लिए विशेष रूप से स्वादिष्ट है, 0r आप इसे एक गिलास के साथ जोड़ सकते हैं गैलियानो रिस्ट्रेटो रात के खाने के बाद के इलाज के लिए।
अधिक चाहते हैं इटली के लिए खोज रहे हैं व्यंजनों? प्रयत्नफ्लोरेंटाइन स्टेक,वील मिलानी, बोलोग्नीज़ टैगलीटेल या पास्ता अमैट्रिसियाना। अपने भोजन का आनंद लें!
आसान लेमन क्रीम केक
द्वाराइसे रेट करें:
सामग्री
- 2 कप + 1 बड़ा चम्मचआटा
- १&फ्रैक३४; कपपिसी चीनी
- 4अंडे
- कपभारी क्रीम
- 7 बड़े चम्मचपिघला हुआ मक्खन
- एक नींबू का रस
- 1 चम्मचवनीला
- 2 चम्मचबेकिंग पाउडर
- ½ चम्मचनमक
कुंजी टैग
दिशा-निर्देश
ओवन को 350° (180° सेल्सियस) पर प्री-हीट करें। एक 9 ½ इंच बंड केक।
एक बड़े कटोरे में मध्यम गति के अंडे और चीनी को हल्का और फूलने तक फेंटें। मक्खन पिघलाएं और पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें।
एक मध्यम कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं, फिर क्रीम के साथ बारी-बारी से अंडे के मिश्रण में एक स्पैटुला के साथ मोड़ें, मिश्रण को मिलाने तक मोड़ते रहें, नींबू के छिलके, वेनिला और पिघला हुआ मक्खन में धीरे से मोड़ें, तैयार पैन में डालें और लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें।
ठंडा होने दें, फिर पाउडर चीनी से धूल लें।
रसोई का काउंटर
10 . परोसता है.
