नियमित जई बनाम। स्टील कट ओट्स: क्या अंतर है?

यदि आप ओट्स को एक संभावित गर्म नाश्ते के रूप में देख रहे हैं, तो जान लें कि खाना पकाने का समय काफी भिन्न होता है।

नियमित दलिया या तो पुराने जमाने का (लुढ़का हुआ ओट्स) या जल्दी पकने वाला ओट्स होता है। रोल्ड ओट्स को चपटा कर दिया गया है और उनकी भूसी निकाल दी गई है, और उन्हें पकाने में लगभग 15 मिनट लगते हैं। झटपट पकने वाले ओट्स (5 मिनट में तैयार) को पतले फ्लेक्स में रोल करके टुकड़ों में काट लिया गया है।

स्टील-कट ओट्स (कभी-कभी आयरिश ओटमील के रूप में जाना जाता है) ग्रेट्स होते हैं, जो ओट्स को साफ करने, टोस्ट करने और हल करने के बाद बदल जाते हैं। स्टील-कट ओट्स बनाने के लिए, इन ग्रेट्स को कई टुकड़ों में काटा जाता है लेकिन रोल नहीं किया जाता है। उनके पास एक चबाने वाली बनावट है, पकाने के लिए लगभग 45 मिनट लगते हैं, और विशेष रूप से हार्दिक, स्टिक-टू-योर-रिब्स नाश्ता बनाते हैं।

इन सभी किस्मों में विटामिन बी1 की मात्रा अधिक होती है और इनमें विटामिन बी2 और ई भी होते हैं। ये फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत हैं। इंस्टेंट ओटमील, सुविधाजनक होते हुए भी उतना पौष्टिक नहीं है जितना कि इसे पहले से पके हुए ओट्स के साथ बनाया जाता है और अक्सर नमक, चीनी और स्वाद के साथ संसाधित किया जाता है।

इन व्यंजनों में से किसी एक में अपना पसंदीदा दलिया आज़माएं:
दलिया केला पेनकेक्स
दोषरहित दलिया किशमिश कुकीज़
दलिया नाश्ता रविवार
दलिया Muffins

यह भी देखें:
क्या दलिया उतना ही स्वस्थ कच्चा है?

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