में से एक त्रिशा ईयरवुड छुट्टियों की पसंदीदा परंपरा क्रिसमस की पूर्व संध्या पर नाश्ता पुलाव बना रही है। तीन बार के ग्रैमी विजेता देशी म्यूजिक स्टार का कहना है कि आप इस रेसिपी को दक्षिण में बहुत देखते हैं।
वह इसे रात भर फ्रिज में रखती है, इसलिए उसे केवल अगले दिन इसे गर्म करना है, वर्तमान शुरुआती उन्माद के दौरान। मेरे पिताजी इसे क्रिसमस की सुबह बनाते थे, ईयरवुड कहते हैं, जो तीन के लेखक हैं न्यूयॉर्क टाइम्स- बेस्टसेलिंग कुकबुक और एमी-पुरस्कार विजेता होस्ट करता है त्रिशा की दक्षिणी रसोई खाद्य नेटवर्क पर।
मैं इसे क्रिसमस की सुबह ओवन में रखता हूं, और जब हर कोई उपहार खोलता है तो यह अद्भुत सुगंध के साथ घर को बेक और महकता है। जब तक उपहार खुले होते हैं, और सभी भूखे होते हैं, तब तक खाने का समय हो जाता है!
उसकी रसोई की किताब से अनुकूलित इस नुस्खा को आजमाएं, ओक्लाहोमा रसोई में जॉर्जिया पाक कला .
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इसे रेट करें:
ब्रेड को 1 इंच के क्यूब्स में काटिये और 9-बाई-13-बाय-2 कैसरोल डिश के तले में फैला दें।
एक मध्यम कड़ाही में, मध्यम आँच पर सॉसेज को पूरी तरह से पकने तक और अब गुलाबी न होने तक ब्राउन करें। वसा को निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ सॉसेज निकालें। पके हुए सॉसेज को ब्रेड के ऊपर फैलाएं और ऊपर से पनीर डालें।
आधा-आधा, सूखी सरसों, नमक और अंडे को एक साथ मिलाएं। इस मिश्रण को पनीर और ब्रेड के ऊपर डालें।
पुलाव को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 8 घंटे या रात भर के लिए सर्द करें।
अगले दिन, ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
ढके हुए पुलाव को सेट होने तक और थोड़ा सुनहरा होने तक, लगभग 50 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और पुलाव को परोसने से पहले 15 मिनट के लिए सेट होने दें।
12 . परोसता है.
(रस हैरिंगटन)