आपका धीमी कुकर आसान पैन सॉस के साथ इस निविदा और स्वादिष्ट बीफ टेंडरलॉइन का रहस्य है

ठंडी पतझड़ की रातें सुकून देने वाले पेड़ों के लिए बुलाती हैं जो शरीर और आत्मा को संतुष्ट करेंगे। यह धीरे खाना बनाने वाला गोमांस टेंडरलॉइन पारंपरिक देखने और चिंता के बिना आपके मुंह में पिघल जाता है जो ओवन में टेंडरलॉइन को भूनने के साथ आता है। भुनी हुई टेंडरलॉइन के स्वादिष्ट रस से एक स्वादिष्ट चटनी निकलती है जो आपके दोस्तों को - शायद आपकी सास को भी पसंद आएगी।

त्वरित रात्रिभोज तैयारी के लिए युक्ति: सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए, पके हुए या ग्रिल्ड मीट को परोसने से पहले कमरे के तापमान पर रहने दें।

अधिक प्रेरणा की आवश्यकता है? थैंक्सगिविंग, क्रिसमस और अन्य शीतकालीन छुट्टियों के लिए हमारे कुछ पसंदीदा व्यंजन यहां दिए गए हैं:
- व्हाइट वाइन लेमन विनैग्रेट के साथ हॉलिडे ग्रीन्स सलाद
- परिवार के अनुकूल तुर्की टॉर्टिला सूप
- ६१ क्लासिक धन्यवाद व्यंजनों
- 200 आसान धीमी कुकर की रेसिपी

पॉप किचन न्यूज़लेटर

धीमी कुकर बीफ टेंडरलॉइन डब्ल्यू / हॉलैंड हाउस रेड कुकिंग वाइन पैन सॉस

इसे रेट करें:

3.7 से 32 वोट

• छाप

सामग्री

टेंडरलॉइन:

• 1-2 पौंडगोमांस टेंडरलॉइन, (यदि आप कर सकते हैं तो मोटे सिरे को खरीदने की कोशिश करें और कसाई को आपके लिए ट्रिम कर दें)
• ½ चम्मचनमक
• ¼ चम्मचकाली मिर्च पाउडर
• 1-2 बड़ा चम्मचजतुन तेल
• 1मीठा प्याज, कटा हुआ
• 3लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1 कपगोमांस भंडार
• ½ कपहॉलैंड हाउस मार्सला कुकिंग वाइन प्लस 2 बड़ा चम्मच
• 1 चम्मचडी जाँ सरसों
• 1 चम्मचअरारोट स्टार्च (प्लस 3 बड़े चम्मच पानी), घोल में फेंटें
• परोसने के लिए ताजी हरी जड़ी-बूटियाँ- रोज़मेरी, सेज, पार्सले आदि।

गाजर:

• 8-12बड़ी इंद्रधनुषी गाजर, खुली और तिरछी कटी हुई
• 2 बड़ी चम्मचजतुन तेल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा-निर्देश

टेंडरलॉइन:

1. नमक और काली मिर्च के साथ सीजन बीफ़ टेंडरलॉइन, टेंडरलॉइन के सभी पक्षों को कवर करना सुनिश्चित करें।

2. लगभग धूम्रपान होने तक एक बड़े, कच्चा लोहा के कड़ाही में तेल गरम करें। अनुभवी टेंडरलॉइन डालें और सभी तरफ से सेकें।

3. तली हुई टेंडरलॉइन को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें; कुकिंग वाइन के दो बड़े चम्मच डालें और गरम तवे से ब्राउन किए हुए टुकड़े निकाल लें। मांस के ऊपर पैन ड्रिपिंग डालें। गोमांस स्टॉक, प्याज और लहसुन जोड़ें, और मध्यम दुर्लभ के लिए 2-4 घंटे या 135 डिग्री तक कम पर पकाएं। वांछित दान के लिए लगभग 1.5 घंटे की जाँच करें।

4. आराम करने के लिए टेंडरलॉइन निकालें, पन्नी के साथ तम्बू।

   
   

5. एक सॉस पैन में मांस का रस डालो। कुकिंग वाइन, सरसों और स्टार्च का घोल डालें। एक उबाल लाने के लिए, फिर सॉस के गाढ़ा होने तक, लगातार चलाते हुए, कम करें या हिलाएं। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

6. टेंडरलॉइन को स्लाइस करें और सर्व करने के लिए एक प्लेट में निकालें, पैन सॉस और ताजी जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष पर रखें।

गाजर:

1. मध्यम आँच पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। रेनबो गाजर डालें और नरम होने तक और किनारों पर हल्का सा भून लें।

2. स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।