10 आश्चर्यजनक खाद्य विशेषज्ञ कहते हैं कि आपको ऑर्गेनिक खरीदना चाहिए

यदि आप कभी भी जैविक उत्पाद खरीदते हैं, तो आप पर्यावरण कार्य समूह से परिचित हो सकते हैं द डर्टी डज़न -फलों और सब्जियों की सूची जिनमें कीटनाशक अवशेषों का उच्चतम स्तर होता है। लेकिन क्या ऐसे अन्य खाद्य पदार्थ हैं जो जैविक होने के लायक भी हैं? इसका उत्तर बहुत अच्छी तरह से हाँ हो सकता है।

हाल का ईडब्ल्यूजी निष्कर्ष दिखाते हैं कि अमेरिका में बेचे जाने वाले लगभग 70% उत्पाद संभावित हानिकारक कीटनाशकों के अवशेषों को बंद कर देते हैं। इन कीटनाशकों के उपयोग के बिना जैविक भोजन का उत्पादन करना आवश्यक है - और उन्हें अधिक बार चुनने से आपके स्वास्थ्य पर फर्क पड़ सकता है: A 2018 अध्ययन ६९,००० प्रतिभागियों में से यह पाया गया कि जिन लोगों ने सबसे अधिक जैविक भोजन किया उनमें कम से कम खाने वालों की तुलना में २५% कम कैंसर था।

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ऑर्गेनिक खरीदना मुश्किल हो सकता है हर एक चीज़ हालांकि। तो उस डर्टी डोजेन से आगे, आपको और क्या चुनना चाहिए? यहां 12 खाद्य पदार्थ हैं जो विशेषज्ञों का कहना है कि जब भी संभव हो प्राथमिकता देने योग्य हैं।

स्नैप मटर। भले ही उन्होंने 2019 के लिए EWG की डर्टी डोजेन सूची में जगह नहीं बनाई, फिर भी ऑर्गेनिक चुनना इसके लायक हो सकता है, कहते हैं टोन इट अप संस्थापक कैटरीना स्कॉट और करीना डॉन। स्नैप मटर ने इसे पिछले वर्षों में सूची में बनाया है, और कीटनाशक एक्शन नेटवर्क के अनुसार, उन्हें अभी भी कई अन्य सब्जियों की तुलना में कीटनाशकों के उच्च स्तर को बंद करने के लिए दिखाया गया है।.

खुबानी और प्लम। आड़ू, अमृत और चेरी बार-बार डर्टी डोजेन सूची में दिखाई देते हैं। कार्यात्मक पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, लेकिन खुबानी और प्लम जैसे अन्य पत्थर के फलों के जैविक संस्करणों की तलाश करना भी उचित है ओपन पप्पा Open , एमएस, सीएनएस। क्यों? उनकी पतली त्वचा उन्हें कीटनाशकों, शाकनाशियों और कवकनाशी को अवशोषित करने के लिए अधिक संवेदनशील बनाती है। और चूंकि आप शायद त्वचा खा रहे हैं, आप रसायनों को निगलेंगे बाहर भी।

अब स्वस्थटिप

स्वीट कॉर्न। EWG इसे कम कीटनाशक फसल मानता है। लेकिन यू.एस. में उगाए जाने वाले कुछ स्वीट कॉर्न उन बीजों से उत्पन्न होते हैं जिन्हें आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया है। इसलिए यदि आप जीएमओ से बचना पसंद करते हैं, तो ऑर्गेनिक स्वीट कॉर्न से चिपके रहें, एकीकृत नैदानिक ​​पोषण विशेषज्ञ की सलाह देते हैं जेनी मिरेमाडी , एमएस, सीएनएस, एलडीएन। यूएसडीए जीएमओ बीजों से जैविक खाद्य पदार्थों को उगाने की अनुमति नहीं देता है। मिरेमाडी कहते हैं, जैविक स्वीट कॉर्न का चुनाव करके, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि यह आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं होगा।

खट्टे फल। संतरे, नींबू और नीबू के मोटे छिलके का मतलब है कि अधिकांश कीटनाशक इन फलों के गूदे में जाने के बजाय बाहर रह जाते हैं। लेकिन अगर आप अपने खाना पकाने में ताजा साइट्रस जेस्ट जोड़ना पसंद करते हैं, तो भी वे रसायन आपके भोजन में समाप्त हो जाएंगे। तो आप जैविक खट्टे फलों की तलाश कर सकते हैं, पप्पा कहते हैं।

पपीता। स्वीट कॉर्न की तरह, पपीता एक कम कीटनाशक फसल है जिसे कभी-कभी आनुवंशिक रूप से संशोधित बीजों से उगाया जाता है। यदि आप जीएमओ खाद्य पदार्थों को अपने मेनू से दूर रखना चाहते हैं, तो जैविक पपीता जाने का रास्ता है, मिरेमाडी कहते हैं।

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वाइन। 2019 की डर्टी डोजेन सूची में अंगूर #6 पर आते हैं - इसलिए परिणामस्वरूप, पारंपरिक अंगूरों से बनी शराब आपको उच्च स्तर के कीटनाशकों के संपर्क में लाएगी, स्कॉट और डॉन को समझाएं। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में? कार्बनिक वाइन में सल्फाइट्स, रासायनिक संरक्षक कम होते हैं जो कुछ लोगों में अस्थमा जैसे लक्षणों को ट्रिगर कर सकते हैं. वाइन सब्सक्रिप्शन सेवा, वाइनबॉक्स, प्रदान करता है a नमूना सस्ती जैविक वाइन की ताकि आप एक नया पसंदीदा पा सकें।

मांस और डेयरी। अगर आपको लगता है कि ऑर्गेनिक खाने के फायदे केवल फलों और सब्जियों पर ही लागू होते हैं, तो फिर से सोचें। कई लगातार कार्बनिक प्रदूषक लिपोफिलिक होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे वसा से प्यार करते हैं और वसा कोशिकाओं में घूमते हैं, पप्पा कहते हैं। और जो जानवर मांस या दूध का उत्पादन करते हैं उनमें ए बहुत वसा कोशिकाओं की। यदि [जानवरों] को जैविक चारा नहीं खिलाया गया या उन्हें जैविक वातावरण में नहीं पाला गया, तो उनका विष भार अधिक होगा। और जो भोजन उनसे आता है वह विषाक्त पदार्थों में अधिक होगा, वह बताती हैं।

आप जो कुछ भी खाते हैं बहुत का। हर सुबह अपने दलिया में ब्लूबेरी डालें? गैलन द्वारा गुझिया दूध? यदि आप दैनिक आधार पर कुछ खाते या पीते हैं, तो जैविक संस्करण खरीदना सिंथेटिक कीटनाशकों के आपके जोखिम को कम करने की दिशा में एक लंबा रास्ता तय करेगा। पोषण छीन लिया संस्थापक मैकेल कूएंगा, एमएस, आरडीएन, एलडीएन। वह कहती हैं कि मैं सभी जैविक पत्तेदार साग और जड़ी-बूटियाँ लेने की कोशिश करती हूँ क्योंकि मैं उन खाद्य पदार्थों को बड़ी मात्रा में खाती हूँ।