बेकन के साथ ऐनी बरेल का किलर मैक और पनीर Che

अगर एक बात है ऐनी बुरेल , फ़ूड नेटवर्क के होस्ट अमेरिका में सबसे खराब रसोइया और ब्रुकलिन, एन.वाई में फिल एंड ऐनी के गुड टाइम लाउंज में शेफ/पार्टनर। , नफरत करता है, यह खराब मैक और पनीर है। ब्यूरेल कहते हैं, ग्रेट मैक और पनीर मलाईदार और टेंगी और सुस्वाद होना चाहिए। यह नुस्खा वही है जो मैक और पनीर होना चाहिए - और यह मिल गया बेकन ! के लिये सुपर बोल मनोरंजक, आप इस मैक और पनीर को एक दिन पहले इकट्ठा कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले गरम कर सकते हैं।

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बेकन के साथ किलर मैक और पनीर

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• कार्य करता है

  6-8

• सक्रिय समय

  40 मि.

• कुल समय

  45 मि.

  
  

• छाप

सामग्री

• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
• 6बेकन को स्लाइस करें, क्रॉसवाइज को & frac12;-इंच स्ट्रिप्स में काटें
• ३ बड़े चम्मचअनसाल्टेड मक्खन
• 1प्याज, टुकड़े
• कोषेर नमक, स्वाद के लिए
• ½ कपबहु - उद्देश्यीय आटा
• 1पूरा दूध चौथाई गेलन, साथ ही आवश्यकतानुसार अधिक
• 1 एलबीगोले या अन्य छोटे पास्ता
• दो कपकद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
• दो कपकसा हुआ फोंटिना पनीर
• 1 कपकद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो-रेजिग्नेओ चीज़
• ¼ कपडी जाँ सरसों
• टबैस्को या अन्य गर्म सॉस, स्वाद के लिए

कुंजी टैग

• ऐनी बुरेल
• बेकन
• मैक और पनीर
• व्यंजनों
• अमेरिका में सबसे खराब रसोइया

दिशा-निर्देश

1. एक बड़े सॉस पैन में बूंदा बांदी जैतून का तेल; बेकन जोड़ें। मध्यम गर्मी के लिए पैन लाओ; बेकन को कभी-कभी हिलाएं। 6-8 मिनट या ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, बेकन को एक पेपर-तौलिया-पंक्तिबद्ध प्लेट में स्थानांतरित करें, पैन में वसा जमा करें।

2. पैन में मक्खन और प्याज़ डालें; स्वादानुसार नमक से सजाएं। 8-10 मिनट या प्याज के नरम होने तक पकाएं। आटा जोड़ें; ४-५ मिनट पकाएं, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण गीली रेत जैसा न दिखने लगे। दूध में धीरे-धीरे फेंटें, नमक डालें और उबाल लें। आँच को कम करें और 8-10 मिनट तक या मिश्रण को भारी क्रीम से थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें।

3. इस बीच, अच्छी तरह से नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें। पास्ता जोड़ें; पैकेज के निर्देशों की तुलना में 1 मिनट कम पकाएं। इसे चखें: पास्ता स्वादिष्ट होना चाहिए और बीच में अभी भी सख्त पास्ता का एक छोटा डला होना चाहिए - यह अल डेंटे है। पास्ता नाली; आरक्षित।

4. धीरे-धीरे पनीर को गर्म दूध के मिश्रण में फेंटें। सरसों में व्हिस्क और टबैस्को के कुछ शेक। यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें; अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा और दूध मिला लें। बेकन और पास्ता में हिलाओ। तुरंत परोसें या बेकिंग डिश या रमीकिन्स में स्थानांतरित करें और गर्म होने तक 375° ओवन में फिर से गरम करें।

रसोई का काउंटर

6-8 परोसता है.