सर्वश्रेष्ठ बादाम खट्टा क्रीम पाउंड केक पकाने की विधि, प्लस 12 अन्य विविधताएं

अगर आप कुछ मीठा खाने के लिए तरस रहे हैं, तो इससे आगे नहीं देखें बादाम खट्टा क्रीम पाउंड केक . यह हल्का, स्वादिष्ट और गर्मियों के दौरान या वर्ष के किसी भी समय वास्तव में स्वागत योग्य है। और अगर आप बादाम के प्रशंसक नहीं हैं, तो कोई चिंता नहीं! इस राउंडअप में चुनने के लिए 12 अन्य स्वादिष्ट पाउंड केक रेसिपी हैं, जैसे स्ट्राबेरी पाउंड केक, लेमन योगर्ट पाउंड केक, की लाइम पाउंड केक और बहुत कुछ।

पाउंड केक क्या है?

पहली बात पहली: क्या है पौंड केक ? पाउंड केक आमतौर पर थोड़े भारी होते हैं। यदि आप एक हल्की, नम, टेढ़ी-मेढ़ी मिठाई चाहते हैं, तो यह आपका पसंदीदा केक नहीं है। लेकिन जब आपको एक आरामदायक मक्खन वाली मिठाई की जरूरत होती है, तो वे मौके पर पहुंच जाते हैं।

पाउंड केक को इसका नाम मिला क्योंकि मूल सामग्री सूची सरल थी - एक पाउंड मक्खन, एक पाउंड चीनी और एक पाउंड आटा, कुछ अंडे के साथ। इसलिए नाम, पाउंड केक। आपको इसे लिखने की आवश्यकता नहीं है!

लेकिन बिना खमीर या अन्य स्वाद के, इसका मतलब यह भी था कि वे भारी थे और सॉस या ताजे फल के साथ होने की जरूरत थी। तब से, पाउंड केक के कई रूप सामने आए हैं।

पाउंड केक कैसे सजाने के लिए

पाउंड केक को आमतौर पर उतना सुंदर नहीं माना जाता है, इसलिए आपको इसे थोड़ा तैयार करने की आवश्यकता हो सकती है। और क्योंकि उनमें से अधिकांश फ्रॉस्टिंग का उपयोग नहीं करते हैं, यहाँ कुछ अन्य विकल्प दिए गए हैं:

• सरल सिरप : केक के बाहर आने पर या ठंडा होने के बाद, इसे फ्लेवर्ड सिंपल सीरप से बेक करें। यह इसे नम रहने या सूखे केक को ढीला करने में मदद करता है, लेकिन स्वाद भी जोड़ता है।
• ताजा फल : आप ताजा जामुन या पत्थर के फल के ढेर के साथ गलत नहीं जा सकते हैं, एक केक के ऊपर लपेटा हुआ है चाहे वह पूरा हो या कटा हुआ हो।
• विलो : फ्रूट सॉस और डेजर्ट सॉस जैसे कारमेल , कारमेल सॉस , ठगना सॉस or एक प्रकार की मिठाई सभी अच्छे विकल्प हैं। जाम और संरक्षित भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
• पिसी चीनी : कुछ केक को केवल पाउडर चीनी की हल्की धूल की आवश्यकता होती है। इसे पेशेवरों की तरह करने के लिए, एक छोटी जाली वाली छलनी में चीनी का पाउडर डालें, फिर एक चम्मच को केक से लगभग 1 फुट ऊपर की तरफ टैप करें। समान रूप से धूलने तक जारी रखें।
• फेटी हुई मलाई : इतिहास में किसी ने भी ना नहीं कहा है घर का बना व्हीप्ड क्रीम .

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बेस्ट बादाम खट्टा क्रीम पाउंड केक पकाने की विधि

सामग्री:

• 1 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
• २ १/२ कप चीनी
• 6 बड़े अंडे
• 3 चम्मच बादाम का अर्क
• 1 कप खट्टा क्रीम
• ३ कप मैदा
• 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/2 छोटा चम्मच महीन समुद्री नमक
• पिसी चीनी, टॉपिंग के लिए

निर्देश:

1. ओवन को तीन सौ पच्चीस डिग्री पर रखें। कुकिंग स्प्रे से 10 इंच के फ़्लुटेड बंड पैन को ग्रीस कर लें।
2. मैदा, महीन समुद्री नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ छान लें। कृपया एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में। रद्द करना।
3. पैडल अटैचमेंट के साथ लगे एक बड़े कटोरे या स्टैंड मिक्सर में, मक्खन को ३-४ मिनट के लिए या जब तक यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए, तब तक फेंटें।
4. चीनी डालें और 1 मिनट तक फेंटते रहें।
5. एक-एक करके अंडे डालें, जब तक कि जर्दी गायब न हो जाए।
6. खट्टा क्रीम और बादाम का अर्क जोड़ें, बस संयुक्त होने तक मिलाएं।
7. छोटे वेतन वृद्धि में, केवल मिश्रित होने तक सूखी सामग्री डालें।
8. तैयार बंडल पैन में डालें।
9. अपने ओवन के बीच में रखें और 60-70 मिनट तक बेक करें। 60 मिनट पर टूथपिक टेस्ट का इस्तेमाल करें।
10. वायर कूलिंग रैक पर 10-15 मिनट के लिए निकालें और ठंडा करें। उल्टा, लकड़ी के चम्मच से बाहर की ओर कुछ बार टैप करें, फिर छोड़ें और पलटें।
11. पाउडर चीनी के साथ धूलने से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

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अब जब आपके पास मूल बातें हैं, तो आप इन 12 के साथ प्रयोग कर सकते हैं बेस्ट पाउंड केक रेसिपी हर बार सामग्री और स्वाद बदलने के लिए!

जेसिका फॉर्मिकोला ने अपने जुनून को आगे बढ़ाने के लिए एक मनोचिकित्सक के रूप में अपनी नौकरी छोड़ दी: परिवार, भोजन और यात्रा जो यहां पाई जा सकती है SavoryExperiments.com।