सब्जियों के साथ एक क्लासिक, आरामदायक बीफ पॉट रोस्ट के साथ सर्दी की शुरुआत का जश्न मनाएं

रविवार के खाने के लिए बिल्कुल सही, सब्जियों के साथ यह क्लासिक बीफ पॉट रोस्ट ओवन में बनाया जा सकता है या धीरे खाना बनाने वाला . इसके अलावा, यह साधारण एक-पॉट डिनर तीन स्वादिष्ट भोजन देता है जो आप पूरे सर्दियों में पसंद करेंगे। बचे हुए को लैटिस-क्रस्ट बीफ पॉट पाई या बीफ और ताजा जड़ी बूटियों के साथ गर्म थाई नूडल सलाद में प्रयोग करें।

चाल दो 2-एलबी रोस्ट का उपयोग करना है, जो तीनों रात्रिभोज बनाने के लिए पर्याप्त मांस पैदा करता है, एक 4-एलबी भुना से अधिक तेज़ी से पकाता है और औसत आकार के डच ओवन या धीमी कुकर में अधिक आसानी से फिट बैठता है।

पॉप किचन न्यूज़लेटर

सब्जियों के साथ बीफ पॉट रोस्ट

इसे रेट करें:

5.0 से 1 वोट

• कार्य करता है

  4

• छाप

सामग्री

• दो(२-पौंड) बोनलेस बीफ़ चक शोल्डर रोस्ट
• २.फ्रैक१२; चम्मचनमक, बंटा हुआ
• ½ चम्मचमिर्च
• 2 बड़ी चम्मचअतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
• 4लौंग लहसुन, मोटे तौर पर कटा हुआ
• 4अजवाइन के डंठल, २ इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
• 1मध्यम पीला प्याज, 2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 बड़ी चम्मचटमाटर का पेस्ट
• 3 कपकम सोडियम बीफ़ शोरबा
• ½ LBमशरूम, आधा
• 4बड़ी गाजर, छीलकर 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
• 1 एलबीलाल आलू, 2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
• 2 बड़ी चम्मचकटा हुआ फ्लैट पत्ता अजमोद

कुंजी टैग

• बीफ पॉट रोस्ट
• भून सकते हैं
• व्यंजनों
• वीडियो

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। (पेज 12 पर निर्देश देखें।)

2. बीफ़ को 2 टीस्पून नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। मध्यम-उच्च पर एक (5- से 6-क्यूटी) डच ओवन में तेल गरम करें। ब्राउन बीफ, एक बार पलटते हुए, दोनों तरफ से गहरा सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट। एक प्लेट में स्थानांतरित करें। पैन में लहसुन, अजवाइन और प्याज डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं। टमाटर का पेस्ट डालकर 1 मिनट और पकाएं। शोरबा, मशरूम और & frac12; छोटा चमच नमक। डच ओवन में बीफ, लहसुन, अजवाइन, प्याज और मशरूम की व्यवस्था करें।

3. एक उबाल लाने के लिए, ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में रखें। कुक जब तक गोमांस लगभग निविदा नहीं है, लगभग 2 घंटे। खुला और गाजर और आलू में हलचल। फिर से ढक दें और तब तक पकाएं जब तक कि बीफ और सब्जियां बहुत नर्म न हो जाएं, लगभग 1 घंटा अधिक।

   
   

4. अलग सेट करें 1. खाना पकाने के तरल के कप और बाद में उपयोग के लिए आधा बीफ़। (अतिरिक्त व्यंजन देखें।) चम्मच से वसा हटा दें। दो कांटे का उपयोग करके, शेष गोमांस को बड़े टुकड़ों में तोड़ दें। अजमोद में धीरे से हिलाएं और ऊपर से चम्मच से सब्जियां और बचे हुए पान के रस के साथ परोसें।

5. (धीमी कुकर का उपयोग करने के लिए: चरण 2 के निर्देशों का पालन करें, ब्राउन बीफ़ और मशरूम के मिश्रण को 6-क्यूटी धीमी कुकर में व्यवस्थित करें। धीमी आँच पर तब तक पकाएं जब तक कि बीफ़ लगभग नर्म न हो जाए, लगभग 6 घंटे। गाजर और आलू में डालें, ढक दें, और तब तक पकाते रहें जब तक कि बीफ़ और सब्ज़ियाँ बहुत नर्म न हो जाएँ, लगभग २ घंटे और।

रसोई का काउंटर

सेवा करता है 4.