(क्रिस्टा मार्शल)
यह विश्वास करना कठिन है कि शब्दों को आए केवल 12 महीने हुए हैं कोविड और सोशल डिस्टेंसिंग हमारी रोजमर्रा की भाषा का हिस्सा बन गया। इस महामारी ने दिनों को हफ्तों की तरह बना दिया है, हफ्तों को महीनों की तरह और महीनों को सालों तक खींच लिया है। हम में से बहुत से लोग अनगिनत तरीकों से प्रभावित हुए हैं, लेकिन मुझे लगता है कि रेस्टोरेंट उद्योग निश्चित रूप से सबसे कठिन हिट में से एक रहा है और इसमें कोई संदेह नहीं है कि कुछ लोग इस दौरान सामना की गई कठिनाइयों से कभी पीछे नहीं हटेंगे।
मुझे पता है कि हमारे शहर में बहुत से हैं खाने की दुकान समापन, विशेष रूप से वे जो बुफे शैली के भोजन परोसते थे। यही कारण है कि यह नुस्खा आया। मेरा सबसे बड़ा बेटा विलाप कर रहा था कि वह चूक गया पास्ता उन्होंने पिज़्ज़ा हट बुफे का आनंद लिया और मुझसे पूछा कि क्या मुझे लगता है कि मैं इसे फिर से बना सकता हूं। चुनौती स्वीकार की और मिली!
यह कॉपीकैट पिज्जा हट कैवाटिनी पास्ता बेक दोनों दुनियाओं में सबसे अच्छा है—रोटिनी पास्ता के साथ पिज़्ज़ा के स्वादों को पूरा करने के साथ—और अति सरल एक व्यस्त सप्ताह की रात के लिए। यह मूल के लिए भी हाजिर है, अगर मैं खुद ऐसा कहूं!
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पिज्जा फ्लेवर वाला यह कैवाटिनी पास्ता उन दो पास्ता में से एक था जो वे हमेशा बुफे में खाते थे। दूसरी क्रीम सॉस में स्पेगेटी थी (लेकिन अल्फ्रेडो नहीं) जो कि अगली है जिसे मुझे बनाना सीखना है, क्योंकि यह मेरा पसंदीदा था। मुझे यकीन है कि यह आसान है पुलाव ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि यह बहुत सारे बचे हुए का उपयोग करता है जो उनके पास पिज्जा बनाने से होता। इतालवी सॉसेज, लाल बेल मिर्च, प्याज और पनीर के साथ, कुछ भी बर्बाद नहीं होने वाला था!
जब मैं एक बना रहा हूँ पुलाव इस तरह, मैं अपने सभी तैयारी कार्य करना पसंद करता हूं, इसलिए जब मैं तैयार होता हूं तो प्रत्येक चरण प्रतीक्षा कर रहा होता है। अपनी लाल शिमला मिर्च और प्याज को बारीक काट कर शुरू करें। अपने लहसुन को बहुत बारीक काट लें ताकि कोई भी बड़े टुकड़े न काट ले।
(क्रिस्टा मार्शल)
आपके सॉसेज के ब्राउन होने के बाद, सब्जियां भून ली जाती हैं और पास्ता पकाया जाता है और सूखा जाता है, आप एक बड़े कटोरे में स्पेगेटी सॉस और सीज़निंग के साथ सब कुछ एक साथ मिला देंगे।
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(क्रिस्टा मार्शल)
इसके बाद पास्ता मिश्रण को पेपरोनी और चीज़ के साथ परत करें ताकि वास्तव में शीर्ष पर पिज्जा का स्वाद आ जाए। मुझे लगता है कि कुछ मशरूम यहां भी एक स्वादिष्ट जोड़ होंगे। यह पुलाव के बीच को पास्ता, पेपरोनी और पनीर की एक और परत के साथ दिखाता है!
(क्रिस्टा मार्शल)
एक घंटे से भी कम समय तक बेक करने के बाद, आपके पास एक हार्दिक, स्वादिष्ट पास्ता बेक होगा जो खाने वालों के सबसे भूखे को खुश करेगा। एक फेंका हुआ सलाद और क्रस्टी ब्रेड डालें और रात का खाना हो गया। या, हो सकता है कि काउंटर पर सब कुछ सेट कर दें और पूरे होने दें परिवार बुफे शैली की सेवा करें, ताकि आप वास्तव में प्रामाणिक महसूस करें!
यदि आपके पसंदीदा स्थानीय रेस्तरां इस अभूतपूर्व समय के दौरान अभी भी जीवित रहने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो उन्हें टेक-आउट का आदेश देकर, उपहार कार्ड खरीदकर, या यहां तक कि यदि आप सुरक्षित महसूस करते हैं तो भोजन करके भी उन्हें कुछ सहायता दें। मैं आपको मुस्कान का वादा करता हूं और आपको प्राप्त धन्यवाद इसके लायक होगा!
आगे, १०१ का परेड 'सी' सबसे आसान पास्ता रेसिपी घर पर कोशिश करने के लिए।
इसे रेट करें:
ओवन को 350 पर प्रीहीट करें।
जबकि पास्ता पक रहा है, बड़े कड़ाही में ब्राउन सॉसेज।
सूखा कुंआ।
रद्द करना।
कड़ाही को साफ करें और मध्यम उच्च गर्मी पर जैतून का तेल डालें।
लगभग 5 मिनट तक तेल में प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
जब पास्ता पक जाए तो इसे अच्छे से छान लें।
एक बड़े कटोरे में सॉस, सॉसेज, प्याज का मिश्रण, पास्ता, सूखी लाल मिर्च, इतालवी मसाला, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
अच्छी तरह से हिलाएं।
आधा पास्ता मिश्रण को एक चुपड़ी हुई 9x13 बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
परमेसन चीज़, आधा पिज़्ज़ा ब्लेंड चीज़ और आधा पेपरोनी छिड़कें।
अन्य आधा पास्ता मिश्रण, बचा हुआ पेपरोनी और ऊपर से पिज़्ज़ा ब्लेंड चीज़ डालें।
ब्राउन और चुलबुली होने तक 45 मिनट तक बेक करें।
परोसने से पहले सूखे अजमोद के साथ छिड़के।
4-6 परोसता है.
क्रिस्टा मार्शल के निर्माता हैं प्रतिदिन माँ का भोजन और पूरा समय घर पर रहना माँ। वह १७ साल के अपने पति और १६ और ४ साल के अपने दो अद्भुत और व्यस्त बेटों के साथ उत्तरी इंडियाना में रहती है। रोज़ाना माँ का भोजन नौसिखिए रसोइए से लेकर अनुभवी घरेलू रसोइया तक सभी के लिए है। क्रिस्टा साधारण रूप से बने, स्वादिष्ट भोजन के साथ परिवारों को मेज पर लाना चाहती है। आप उसका अनुसरण कर सकते हैं फेसबुक , Pinterest , instagram तथा ट्विटर भी!
