एक खाद्य कोमा में? यहाँ 7 कारण बताए गए हैं कि आप खाने के बाद अत्यधिक थकान क्यों महसूस कर सकते हैं

यह ट्रिप्टोफैन के कारण नहीं है, इसलिए टर्की को दोष देना बंद करें।

• लेखक: एमिली लॉरेंस
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भोजन से शरीर को ऊर्जा मिलती है। अगर आप इसके पीछे के विज्ञान को नहीं जानते हैं, तो भी हम जानते हैं कि यह सच है। यदि आप नहीं खाते हैं, तो आपका मस्तिष्क और शरीर सचमुच काम नहीं कर सकता है और थकान होने से पहले यह केवल समय की बात है।

यही कारण है कि जब खाना खाने के तुरंत बाद आपकी पलकें भारी होने लगती हैं तो यह सीधे दिमाग में आ जाता है। अगर भोजन ऊर्जा देने के लिए है, तो यह हमें नींद का एहसास कैसे करा सकता है? इस प्रकार की भोजन के बाद की थकान को अक्सर एक कहा जाता है खाद्य सन्यास . के अनुसार डॉ बेंजामिन इमानुएल, डीओ , दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के केक स्कूल ऑफ मेडिसिन में न्यूरोलॉजी के एसोसिएट प्रोफेसर, इस भावना के लिए वैज्ञानिक शब्द पोस्टप्रैन्डियल थकान, या पोस्टप्रैन्डियल सोमनोलेंस है।

आम धारणा के विपरीत, डॉ इमानुएल का कहना है कि ट्रिप्टोफैन, एक प्रकार का अमीनो एसिड जो पोल्ट्री, पनीर, दूध और टूना सहित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, वास्तव में खाद्य कोमा का प्राथमिक कारण नहीं है। 'ट्रिप्टोफैन को स्पष्ट रूप से पोस्टप्रैन्डियल थकान या पोस्टप्रैन्डियल उदासीनता से नहीं जोड़ा गया है, क्योंकि यह बाद में सेरोटोनिन के उत्पादन की ओर जाता है और मेलाटोनिन ,' वह कहते हैं। यह एक अच्छी रात की नींद का समर्थन करने में मदद कर सकता है, लेकिन जरूरी नहीं कि एक तथाकथित खाद्य कोमा हो।

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हकीकत में, डॉ इमानुएल कहते हैं कि खाद्य कोमा के लिए एक और मुख्य अपराधी है: सरल कार्बोहाइड्रेट। 'आमतौर पर, उच्च कार्बोहाइड्रेट भोजन किसी को अधिक थका हुआ महसूस कर सकता है,' वे कहते हैं। जबकि साधारण कार्बोहाइड्रेट शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, वे रक्त शर्करा के स्तर को भी बढ़ाते हैं और फिर गिरते हैं, जिससे थकान महसूस हो सकती है। यही कारण है कि जब कार्ब-भारी खाद्य पदार्थों को अन्य पोषक तत्वों जैसे प्रोटीन, फाइबर और असंतृप्त वसा के साथ नहीं जोड़ा जाता है - जो रक्त शर्करा के स्तर में संतुलन लाते हैं, तो आप 'दुर्घटना' या ऊर्जा में गिरावट का अनुभव कर सकते हैं।

उत्सुक है कि यह कैसा दिखता है? यहां सात खाद्य पदार्थ हैं जो भोजन कोमा का कारण बनते हैं और इसके बाद भी झपकी लेने के बिना उनका आनंद कैसे लें, इसके बारे में सुझाव दिए गए हैं।

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7 खाद्य पदार्थ जो एक खाद्य कोमा का कारण बन सकते हैं

1. लो माय

चिकना, टेकआउट लो मीन निश्चित रूप से स्वादिष्ट है, लेकिन यह कार्ब-भारी भोजन का एक उदाहरण है, जैसा कि डॉ इमानुएल ने समझाया, भोजन के बाद थकान हो सकती है। यदि आपके लो मीन में चिकन की तरह प्रोटीन युक्त भोजन नहीं है, तो यह तृप्त महसूस करने के लिए एक बड़ा हिस्सा लेगा। (यही कारण है कि इसे खाने के सिर्फ 30 मिनट बाद फिर से भूख लगना असामान्य नहीं है।) प्रसवोत्तर थकान के बारे में एक वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार (उर्फ फूड कोमा), उच्च कैलोरी वाले भोजन का सेवन करने के बाद थकान महसूस हो सकती है।

इसके बाद भी अत्यधिक थकान महसूस किए बिना लो मीन का आनंद लेना अभी भी 100 प्रतिशत संभव है। बस एक मध्यम हिस्से से चिपके रहें और इसे एक प्रोटीन स्रोत (तृप्ति के लिए) और सब्जियों के साथ जोड़ दें, जो कम कैलोरी वाले होते हैं और नूडल्स की अधिक मात्रा में खाने के बिना आपको पूर्ण महसूस करने में भी मदद करेंगे।

2. पास्ता

लो मीन के समान, पास्ता कार्बोहाइड्रेट में उच्च है लेकिन प्रोटीन, फाइबर और असंतृप्त वसा की कमी है जो तृप्ति के लिए और रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने के लिए आवश्यक हैं। साबुत गेहूं के पास्ता का उपयोग करने से मदद मिल सकती है क्योंकि इसमें पारंपरिक पास्ता की तुलना में अधिक फाइबर होता है। तो प्रोटीन शामिल कर सकते हैं, जैसे Meatballs . अपने भोजन को साइड सलाद के साथ पूरा करने से भी मदद मिल सकती है।

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3. मीठा पेस्ट्री

'आम तौर पर, आप सामान्य श्रेणी में रक्त शर्करा का स्तर चाहते हैं। यदि वे बहुत अधिक या बहुत कम हैं, तो यह आपको थका हुआ महसूस करा सकता है,' डॉ इमानुएल कहते हैं। एक प्रकार का भोजन जो आपके स्तर को उच्च श्रेणी में ऊपर उठाने के लिए बाध्य है, डोनट्स, एक्लेयर्स और कपकेक जैसे शर्करा पेस्ट्री हैं। चीनी और ऊर्जा स्तरों के बीच संबंध का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिक शोधकर्ताओं के अनुसार , 'शुगर रश' (ऊर्जा को बढ़ावा देना) प्राप्त करने का विचार एक मिथक है; मीठा खाने के बाद लोग वास्तव में थकान महसूस करने की अधिक संभावना रखते हैं।

4. पिज्जा

आपका है या नहीं पिज़्ज़ा क्या आपको फूड कोमा में डालने जा रहा है, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि यह कैसे बनता है। यदि आप चिकना पनीर पिज्जा के तीन स्लाइस को कम कर रहे हैं, तो थकान के लिए तैयार रहें। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह एक उच्च कैलोरी, उच्च कार्ब वाला भोजन है जिसे आप अब तक जानते हैं कि फूड कोमा के दो प्रमुख कारण हैं। लेकिन मान लीजिए कि आपके पास सब्जियों से भरा पिज्जा का एक टुकड़ा है। शायद इसमें एक भी है फूलगोभी पपड़ी। अब जब आप खेल में फाइबर प्राप्त कर चुके हैं, तो खाद्य कोमा की संभावना बहुत कम है।

5. पेनकेक्स

सप्ताहांत आलसी होने के लिए होता है और यह विशेष रूप से एक अच्छी बात है यदि आप अपना शनिवार या रविवार एक के साथ बंद पैनकेक सुबह का नाश्ता। क्या आप अनुमान लगा सकते हैं क्यों? यह कार्ब्स और चीनी की दोहरी मार है (सिरप से जो आपके ढेर के साथ निश्चित है)। अधिक ऊर्जावान नाश्ते के लिए, दलिया प्रोटीन पेनकेक्स के लिए यह नुस्खा आजमाएं , जो ग्रीक योगर्ट, ओट्स, भांग के बीज और केले से बनाए जाते हैं। इसमें आपके प्रोटीन और फाइबर के आधार पूरी तरह से ढके हुए हैं।

6. आलू

चाहे आप उन्हें मसला हुआ, बेक किया हुआ या फ्रेंच फ्राई के रूप में पसंद करते हैं, यदि आप सादे आलू पर नोशिंग कर रहे हैं, तो यह कार्ब-भारी भोजन का एक और उदाहरण है कि डॉ इमानुएल एक खाद्य कोमा का कारण बन सकते हैं। आप सिर से सोने के बाद भी थूक का आनंद ले सकते हैं, बस इसे फाइबर और प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं।

7. कोई बड़ा भोजन

'भोजन का आकार पैरासिम्पेथेटिक तंत्रिका तंत्र और क्षेत्रीय रक्त प्रवाह [में] हार्मोन की मात्रा को सक्रिय करेगा,' डॉ इमानुएल कहते हैं। वह कहते हैं कि पैरासिम्पेथेटिक तंत्रिका तंत्र को 'आराम और पाचन' प्रणाली के रूप में जाना जाता है। 'जितना बड़ा भोजन, उतनी बड़ी प्रतिक्रिया,' वे कहते हैं। यही कारण है कि एक बड़ा भोजन करने से आप थके हुए हो सकते हैं, चाहे आप किसी भी खाद्य पदार्थ का सेवन कर रहे हों। वैज्ञानिक अध्ययन इस संबंध का समर्थन करते हैं: एक अध्ययन में पाया गया कि बड़े भोजन करने वाले ट्रक ड्राइवरों को मध्यम आकार के भोजन खाने वाले ट्रक ड्राइवरों की तुलना में अधिक थकान महसूस हुई।

डॉ इमानुएल कहते हैं, 'खाद्य कोमा को रोकने का सबसे अच्छा तरीका छोटे भोजन खाना है।' सुनिश्चित करें कि आपके भोजन में प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा है, इससे भी मदद मिलेगी। यदि आप खाने के बाद भी थकान महसूस करते हैं, तो अन्य कारकों पर विचार करें जो एक भूमिका निभा सकते हैं, जैसे तनाव या उदास महसूस करना।

इन युक्तियों को ध्यान में रखते हुए, आप बेहोशी से बचने में सक्षम होंगे फिर भी अच्छी नींद ले पाएंगे। संतुलित भोजन संतुलित ऊर्जा स्तर के बराबर होता है।

अगला, यहां 58 खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो स्वाभाविक रूप से आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद करेंगे।

सूत्रों का कहना है

• डॉ बेंजामिन इमानुएल, डीओ दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के केक स्कूल ऑफ मेडिसिन में न्यूरोलॉजी के एसोसिएट प्रोफेसर
• लुईस एल लेहरस्कोव, एम्मा डॉर्फ़, एंड्रिया एम विडमर, मैथियास हेप्रिच, जूडिथ सीगेंथेलर, कैथरीना टिम्पर, मार्क वाई डोनाथ। प्रसवोत्तर थकान में IL-1 की भूमिका। आणविक चयापचय। 12;107-112.
• चीनी 'शुगर रश' जैसी कोई चीज नहीं है! चीनी मूड को सुधारने के बजाय खराब करती है। वारविक।
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