हमने इना गार्टन के गो-टू चिपोटल चेडर पटाखे बनाए और जीवन, जैसा कि हम जानते हैं, पूरा हो गया है

इस छुट्टी के मौसम में यह स्लाइस-एंड-बेक क्रैकर आटा आपके फ्रीजर में है, यह जानकर आराम करें।

• लेखक: थेरेसा ग्रीको
• प्रकाशित तिथि:

छुट्टियों का मौसम और इसकी अंतहीन पार्टियां आधिकारिक तौर पर हम पर हैं। और यदि आप अभी और वर्ष के अंत के बीच किसी कार्यक्रम की मेजबानी कर रहे हैं, तो आपके दिमाग में पार्टी के भोजन की सबसे अधिक संभावना है, और ठीक है। मेन्यू के बाद मेन्यू की योजना बनाना बहुत कुछ पैदा कर सकता है चिंता , लेकिन एक स्वादिष्ट होने गो-टू ऐपेटाइज़र आपकी पिछली जेब में मौसम के कुछ तनाव को कम करने में मदद मिल सकती है।

के लिए अभी समय है धन्यवाद , अमेरिका का सबसे भरोसेमंद घरेलू रसोइया, इना बाग , ने हाल ही में अपना गो-टू हॉलिडे एपेटाइज़र साझा किया चिपोटल चेडर पटाखे और हम पहले से ही जुनूनी हैं। शुरुआत करने वालों के लिए, उन्हें केवल चार सामग्रियों की आवश्यकता होती है और उन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि वे पहले से जमाने के लिए सबसे आसान स्नैक हैं, फिर मेहमानों के आने से ठीक पहले उन्हें बाहर निकालें और बेक करें। मैंने एक बड़ा बैच बनाने का फैसला किया और मुझे बहुत खुशी है कि मैंने किया- क्योंकि ये ईमानदारी से स्टोर से खरीदे गए चेडर चीज़ क्रैकर्स से बेहतर हैं।

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चिपोटल चेडर पटाखे क्या हैं?

काटने के आकार के ये पटाखे समृद्ध, लजीज और स्वाद से भरपूर होते हैं। चिपोटल पाउडर से पटाखे थोड़े तीखे स्वाद के साथ याद दिलाते हैं चीज़-अपने , केवल बेहतर। चूंकि इन पटाखों में प्रमुख घटक पनीर है, मैं अत्यधिक उच्च गुणवत्ता वाले वृद्ध तेज चेडर का उपयोग करने की सलाह देता हूं, जैसे कि केरीगोल्ड रिजर्व .

चिपोटल चेडर पटाखे कैसे परोसें

ये स्वादिष्ट छोटे पटाखे अपने आप में पूर्णता हैं, लेकिन ये आपके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त भी होंगे थैंक्सगिविंग चारक्यूरी बोर्ड . ये पॉप-इन-द-माउथ पटाखे भी आपके साथ अच्छी तरह से जुड़ते हैं पसंदीदा छुट्टी कॉकटेल , शराब, चुलबुली और बीयर , उन्हें मनोरंजक बनाने के लिए एक आसान विकल्प बनाते हैं।

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आवश्यक सामग्री

• 1 अनसाल्टेड मक्खन छड़ी
• 8 औंस वृद्ध चेडर, जैसे केरीगोल्ड आरक्षित
• 1 कप प्लस 2 बड़े चम्मच मैदा
• ½ छोटा चम्मच पिसा हुआ चिपोटल पाउडर
• 1/4 नमक
• फ्लेक्ड समुद्री नमक, (टॉपिंग के लिए)

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इना गार्टन के चिपोटल चेडर पटाखे कैसे बनाएं

1. इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में मक्खन, चेडर, मैदा, चिपोटल पाउडर और 1 छोटा चम्मच नमक डालें। 1½ बड़ा चम्मच पानी डालें और सामग्री को मिलाने के लिए धीमी गति पर मिलाएँ। मिक्सर को मध्यम करें और 30 सेकंड के लिए तब तक फेंटें जब तक कि सामग्री बड़े गुच्छों में एक साथ न आ जाए।

2. आटे को हल्के से गुंथे हुए कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और इसे एक लॉग में रोल करें। प्लास्टिक में लपेटें और कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें या 4 महीने तक के लिए फ्रीज़ करें।

3. बेक करने के लिए तैयार होने पर, ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र पेपर के साथ शीट पैन को लाइन करें। आटे को लगभग ½ इंच मोटा काटें और चर्मपत्र कागज पर 1 इंच अलग गोल रखें। आप अधिक समान रूप के लिए इस बिंदु पर गोलों को चपटा और आकार दे सकते हैं।

4. समुद्री नमक छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक 15 से 17 मिनट तक बेक करें। शीट पैन या बेकिंग रैक पर ठंडा करें और कमरे के तापमान पर परोसें।

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ये पटाखे कब तक चलते हैं?

पके पटाखों को दो से तीन दिनों तक एक कंटेनर में रखा जा सकता है।

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• रेड वाइन ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स
• चिकन पॉट पाई सूप
• जड़ी बूटी बकरी पनीर
• कॉस्मोपॉलिटन

• अवधि
• पकाने का समय
• तैयारी का समय
• 30 पटाखे सर्विंग्स

सामग्री

चिपोटल चेडर पटाखे

• अनसाल्टेड मक्खन की 1 छड़ी
• 8 औंस वृद्ध चेडर पनीर, कसा हुआ
• 1 कप + 2 बड़े चम्मच आटा
• 1/2 छोटा चम्मच चिपोटल पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• टॉपिंग के लिए फ्लेक्ड समुद्री नमक

तैयारी

1. एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में मक्खन, चेडर, मैदा, चिपोटल पाउडर और 1 छोटा चम्मच नमक डालें। 1½ बड़ा चम्मच पानी डालें और सामग्री को मिलाने के लिए धीमी गति पर मिलाएँ। मिक्सर को मध्यम करें और 30 सेकंड के लिए तब तक फेंटें जब तक कि सामग्री बड़े गुच्छों में एक साथ न आ जाए।
2. आटे को हल्के से गुंथे हुए कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और इसे एक लॉग में रोल करें। प्लास्टिक में लपेटें और कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें या 4 महीने तक के लिए फ्रीज़ करें।
3. बेक करने के लिए तैयार होने पर, ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र पेपर के साथ शीट पैन को लाइन करें। आटे को लगभग ½ इंच मोटा काटें और चर्मपत्र कागज पर 1 इंच अलग गोल रखें। आप अधिक समान रूप के लिए इस बिंदु पर गोलों को चपटा और आकार दे सकते हैं।
4. समुद्री नमक छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक 15 से 17 मिनट तक बेक करें। शीट पैन या बेकिंग रैक पर ठंडा करें और कमरे के तापमान पर परोसें।

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