मार्टिना मैकब्राइड का मलाईदार चिकन टॉर्टिला सूप

स्वादिष्ट और स्वादिष्ट, यह क्लासिक टॉर्टिला सूप का एक मलाईदार, आरामदायक संस्करण है, देशी-संगीत आइकन कहते हैं मार्टिना मैकब्राइड उसकी नई रसोई की किताब से यह नुस्खा, मार्टिना की रसोई मिक्स . वह बताती हैं कि नियमित चिली पाउडर के स्थान पर अधिक जलेपीनो या चिपोटल चिली पाउडर डालकर इसे मसालेदार बनाएं।

मैकब्राइड मसा का उपयोग करता है, टॉर्टिला बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला मकई का आटा, जिसे आप अधिकांश सुपरमार्केट में लैटिन खाद्य पदार्थों के गलियारे में पा सकते हैं। आप कप बारीक पिसे हुए कॉर्न टॉर्टिला को भी स्थानापन्न कर सकते हैं।

[से अंश मार्टिना की रसोई मिक्स मार्टिना मैकब्राइड द्वारा। कॉपीराइट © 2019 ऑक्समूर हाउस। मेरेडिथ कॉर्पोरेशन के एक प्रभाग, टाइम इंक. बुक्स की अनुमति से पुनर्मुद्रित। न्यूयॉर्क, एनवाई। सर्वाधिकार सुरक्षित।]

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क्रीमी चिकन टॉरटिल्ला सूप

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• कार्य करता है

  8

• सक्रिय समय

  45 मि.

  
  

• कुल समय

  1 घंटा ४० मि.

• छाप

सामग्री

• १&फ्रैक१४; LBबेनालेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
• 1 चम्मचकोषर नमक
• ½ चम्मचकाली मिर्च
• 4 कपचिकन शोरबा, विभाजित
• 1 चम्मचकैनोला का तेल
• 1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ
• 1जलापेनो, बीज वाले और कटा हुआ
• 3लहसुन लौंग, कटा हुआ
• 1 चम्मचचिली पाउडर या चिपोटल चिली पाउडर
• 1 चम्मचजमीनी जीरा
• 1 चम्मचलाल शिमला मिर्च
• 1(१४.५-औंस) टमाटर को हरी मिर्च के टुकड़ों के साथ, बिना सूखा हुआ कर सकते हैं
• कपमासा हरिना या कप बारीक पिसा हुआ कॉर्न टॉर्टिला
• 1⅓ कपदूध
• 1(१५-औंस) काले सेम, सूखा और धोया जा सकता है
• 1(16-औंस) पिंटो बीन्स, सूखा और धोया जा सकता है
• 1 कपताजा या जमे हुए मकई
• कपभारी क्रीम
• कपखट्टा क्रीम, प्लस गार्निश के लिए अतिरिक्त
• कटा हुआ एवोकैडो, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
• कटा हुआ मैक्सिकन मिश्रण पनीर, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)

कुंजी टैग

• रसोई की किताब
• क्रीमी चिकन टॉरटिल्ला सूप
• मार्टिना मैकब्राइड
• मार्टिना की रसोई मिक्स
• राष्ट्रीय सूप महीना
• व्यंजनों
• सूप
• टोर्टिल सूप

दिशा-निर्देश

1. तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।

2. मसालेदार चिकन नमक और काली मिर्च के साथ। घी लगी 11 x 7 इंच की बेकिंग डिश में रखें। ऊपर से 1 कप शोरबा डालें और ढक दें। 45 मिनट या पूरा होने तक बेक करें। खाना पकाने के तरल को सुरक्षित रखते हुए, चिकन निकालें। मांस को 2 कांटे से काट लें।

3. मध्यम-उच्च पर एक बड़े डच ओवन में तेल गरम करें। प्याज और जलापेनो जोड़ें; 3 मिनट पकाएं। लहसुन जोड़ें; लगातार हिलाते हुए 30 सेकंड पकाएं। बचा हुआ 3 कप शोरबा, आरक्षित कुकिंग लिक्विड, मिर्च पाउडर, जीरा, पेपरिका और टमाटर डालें।

4. मासा और दूध को एक साथ ब्लेंड होने तक फेंटें। सूप में हिलाओ। मध्यम-उच्च पर, बार-बार हिलाते हुए, 10 मिनट या मिश्रण में उबाल आने और थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। चिकन, काली बीन्स, पिंटो बीन्स और मकई में हिलाओ। गर्मी को कम से कम करें। क्रीम और खट्टा क्रीम में हिलाओ। अतिरिक्त खट्टा क्रीम, एवोकैडो और पनीर के साथ परोसें।

रसोई का काउंटर

कार्य करता है 8.