मैक्सिकन विरासत का जश्न मनाने के लिए मैक्सिकन स्ट्रीट फूड रेसिपी

मैक्सिकन स्ट्रीट फ़ूड में चलते-फिरते भोजन के लिए सभी प्रकार की अनूठी रेसिपी और जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं मक्का (मकई) और टैकोस मेरे कुछ पसंदीदा हैं। मेक्सिकन खाना अक्सर मसालेदार होता है, आप लो-कार्ब भी पा सकते हैं और लस मुक्त मैक्सिकन खाद्य पदार्थ यदि आप जानते हैं कि क्या देखना है, और बहुत सारे शानदार हैं विशेष खाद्य पदार्थ जैसे छुट्टियों के दौरान तैयार मई का पाँचवाँ .

मेक्सिकन भोजन और खाद्य ट्रक के प्रेमी के रूप में, मैं इसके साथ रोमांचित हूं मेक्सिको के स्ट्रीट फूड्स . हर गाँव, कस्बे और शहर में वेंडर हैं जो पुश-कार्ट, स्टैंड, ट्रेलर और छोटे ताकारिया (टैको स्टैंड) से अपनी प्रसन्नता तैयार करते हैं, पकाते हैं और बेचते हैं। टैकोस , हुआराचेस , टोर्टस , हाॅट डाॅग , और quesadillas सबसे आम हैं, लेकिन आपको मेक्सिको के हर क्षेत्र की सड़कों पर बेचे जाने वाले कई अन्य प्रसन्नताएं भी मिलेंगी।

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पूरे साल मैक्सिकन विरासत का जश्न मनाने के कारण हैं। मैक्सिकन स्वतंत्रता दिवस १६ सितंबर है और राष्ट्रीय हिस्पैनिक विरासत महीना १५ सितंबर से १५ अक्टूबर है। फिर वहाँ है मई का पाँचवाँ — वर्ष में सबसे अधिक उत्सवों में से एक। यदि आप जश्न मनाने का तरीका ढूंढ रहे हैं, तो इनमें से कुछ रंगीन, स्वादिष्ट और देशी मैक्सिकन व्यंजनों के साथ एक पार्टी की मेजबानी करें। एक हिस्पैनिक विषय स्वादिष्ट भोजन, उत्सव संगीत, परिवार , और मित्र।

बेस्ट स्ट्रीट फूड मील

1. Carne Asada Tacos (ऊपर चित्रित): आपको हर मैक्सिकन शहर या शहर की सड़कों पर टैकोस डी कार्ने असाडा मिलेगा, क्योंकि ये टैको की हर किसी की पसंदीदा किस्म हैं।

दो। मेमने बारबेक्यू एवोकैडो टैकोस : पारंपरिक बारबाकोआ गाय के सिर (जैसे गाल और जबड़े) के मांस से बनाया जाता है, और इसे एक खुली आग पर, या अधिक परंपरागत रूप से, एक जमीन के गड्ढे में धीमी गति से पकाया जाता है, जो जमीन में खोदा गया एक छेद होता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट लैम्ब बारबाकोआ रेसिपी घर पर आसानी से बनाई जा सकती है।

3. भुना हुआ अनानस साल्सा (ग्रील्ड पोर्क टैकोस) के साथ टैकोस अल पादरी : ये अनानास और सुअर का मांस टैकोस फ़्यूज़न फ़ूड का एक प्रमुख उदाहरण है - मध्य पूर्वी थूक-ग्रील्ड मांस के बीच एक क्रॉस, और मैक्सिकन स्ट्रीट वेंडर्स द्वारा परोसा जाने वाला गुआजिलो-रब ग्रिल्ड पोर्क। मांस काफी निविदा है और एक मसालेदार, गहरे लाल चिपोटल-आधारित साल्सा द्वारा बढ़ाया गया है।

चार। चोरिज़ो टैकोस : मैक्सिकन कोरिज़ो से बने टैको दिन के किसी भी समय के लिए एकदम सही हैं; नाश्ता, दोपहर का भोजन, या रात का खाना।

5. चिपोटल एओली सॉस के साथ काला तिलापिया मछली टैकोस : मछली + टॉर्टिला = मछली टैको। मेक्सिको और बाजा कैलिफ़ोर्निया के तटीय क्षेत्रों का पसंदीदा टैको।

6. कोचीनिता पिबिल वील मोलोट्स : मोलोट्स एक आम स्ट्रीट फूड है, जो ओक्साका में पाया जाता है। इस नुस्खा में भरना युकाटन प्रायद्वीप में उत्पन्न होने वाले सूअर का मांस पकवान से प्रेरित है।

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बेस्ट स्ट्रीट फूड लंच

7. ग्रील्ड हॉट डॉग Torta : अपने हॉट डॉग्स को सीमा के दक्षिण की यात्रा पर ले जाएं।

8. तुर्की और एवोकैडो सैंडविच : बचे हुए टर्की मेक्सिकन शैली में अद्भुत सैंडविच बनाते हैं।

9. टॉर्टिला रैप्ड हॉट डॉग्स : ये टॉर्टिला रैप्ड हॉट डॉग मेक्सिको में एक बहुत लोकप्रिय स्ट्रीट फूड हैं, और फुटबॉल देखते समय खाने के लिए एक स्वादिष्ट स्नैक बनाते हैं। वे अत्यधिक नशे की लत हैं और उंगली चाटना अच्छा है।

10. स्क्वैश ब्लॉसम Quesadillas : इन quesadillas को ग्रिल पर, या घर के अंदर एक कोमल (तवे पर) बना लें।

ग्यारह। एलोटे एन वासो (एक कप में मकई) : यह मेक्सिको की बेहतरीन स्ट्रीट डिश है, जिसे अक्सर स्टायरोफोम कप में बेचा जाता है। यह मेक्सिको में साल भर देखा जाने वाला एक बहुत ही आम स्ट्रीट फूड है।

12. एलोट (सिलेंट्रो मक्खन के साथ कोब पर ग्रील्ड मकई) : वह व्यंजन जिसने सीमा के दक्षिण में स्ट्रीट वेंडर्स को प्रसिद्ध बना दिया है: एलोटे एन वासो (एक कप में मकई) संस्करण कम गन्दा है, लेकिन यह संस्करण निश्चित रूप से अधिक प्रामाणिक है।

13. चिपोटल चिकन सेमिटा सैंडविच : Cemitas विशेष सैंडविच हैं जो मैक्सिकन राज्य पुएब्ला में उत्पन्न होते हैं। शब्द 'सेमिटा' दोनों विशिष्ट प्रकार की ब्रेड को संदर्भित करता है जिस पर सैंडविच का निर्माण किया जाता है, साथ ही साथ स्वयं तैयार सैंडविच भी।

14. आम, जिकामा, और ककड़ी सलाद : ये सभी फल और सब्जियां चिली पाउडर और चूने के साथ बहुत अच्छी लगती हैं इसलिए इन सभी को एक साथ मिलाना स्वाभाविक है।

पंद्रह. चोरिज़ो रिफाइंड बीन्स, टमाटर और एवोकाडो के साथ हुराचेस सबसे ऊपर है : हुराचे एक चपटी रोटी होती है जो मासा से बनी होती है, जो पतली चंदन के तलवे की तरह दिखती है, इसलिए इसका नाम हुआराचे पड़ा। Huaraches एक क्लासिक स्ट्रीट फूड के रूप में जाना जाता है, जो लगभग किसी भी चीज के साथ सबसे ऊपर है।

बेस्ट स्ट्रीट फूड स्नैक्स

16. आटा Chicharrones : एक स्वादिष्ट कुरकुरे, नमकीन, नारंगी रंग का स्ट्रीट फूड स्नैक जिसे नीबू के रस के साथ खाया जाता है और सालसा के साथ बूंदा बांदी की जाती है।

17. नींबू और सॉस के साथ चिप्स : यह एक बहुत ही सरल और विशिष्ट मैक्सिकन स्नैक है। एक छोटे से प्लास्टिक बैग में आलू के चिप्स का एक बैग जिसमें नींबू का रस और अपनी पसंद का साल्सा डालें।

18. केबोलिटास : ग्रील्ड हरा प्याज अक्सर बारबेक्यू और पारिवारिक समारोहों में परोसा जाने वाला साइड डिश है। आप उन्हें अक्सर मेक्सिको के आसपास के स्ट्रीट फूड स्टैंड पर भी पा सकते हैं।

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19. कॉटेज : मासा को छोटी नावों के आकार का, कुरकुरा होने तक हल्का तला हुआ, और अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ भरवां।

बीस. सलाम : टोस्टडा के समान, लेकिन इसके बजाय पहले से पके हुए टोरिल्ला के बजाय ताजा मासा से बने होते हैं। परिणाम एक हल्का सुनहरा भूरा, फूला हुआ खोल है जिसे चिकन, रिफाइंड बीन्स, रजस, पोर्क, या एलोटे कॉन रजस से किसी भी चीज़ के साथ शीर्ष पर रखा जा सकता है।

इक्कीस। मैक्सिकन पिज्जा ~ तलुदा चोरिज़ो और बीन्स के साथ : तलुदा ओक्साका में एक लोकप्रिय स्ट्रीट स्नैक है। इस स्ट्रीट स्नैक में बड़े आकार के पतले कॉर्न टॉर्टिला होते हैं, जिन्हें कुरकुरे होने तक गर्म कोयले पर ग्रिल किया जाता है। रिफाइंड बीन्स की एक पतली परत आधार के रूप में काम करती है और टॉपिंग अंतहीन होती है!

22. चॉकलेट डल्स डी लेचे के साथ दालचीनी चुरोस : बड़े होकर, मैंने कभी घर पर चुरोस नहीं खाया, लेकिन वे निश्चित रूप से चर्च के बाजारों, त्योहारों, मर्कडो (बाजारों), ताकारिया (टैको स्टैंड) और यहां तक ​​​​कि मनोरंजन पार्कों में पसंदीदा थे।

यवेटे ने स्थापित किया बहुत अच्छी कुकबुक.कॉम 2010 में। वह एक पेशेवर नुस्खा डेवलपर और खाद्य लेखक भी हैं, और सह-लेखक हैं- म्यू ब्यूनो: प्रामाणिक मैक्सिकन स्वाद की तीन पीढ़ी .