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मम्म! DIY ग्लेज़ेड डोनट्स बनाना आपके विचार से आसान है!



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एलिसन एश्टन द्वारा घुटा हुआ डोनट्स_स्मॉल_ फोटो

(एलिसन एश्टन द्वारा फोटो)

खरोंच से डोनट्स बनाना आपके विचार से आसान है। शुरुआती बिंदु के रूप में इस मूल ग्लेज़ेड-डोनट रेसिपी का प्रयोग करें और टॉपिंग के साथ मज़े करें। आप गोल कुकी कटर (डोनट के लिए 3 इंच का कटर और छेद के लिए 1 इंच कटर) की एक जोड़ी का उपयोग करके डोनट्स को आकार दे सकते हैं, या अपने आप को एक डोनट कटर प्राप्त कर सकते हैं, जैसे यह वाला विलियम्स-सोनोमा से।

बदलाव


  • मेपल बेकन और अनानास: स्थानापन्न १½ चम्मच मेपल सिरप शीशे का आवरण में वेनिला के लिए। गर्म चमकता हुआ डोनट्स को ½ कप क्रम्बल पका हुआ बेकन और ½ कप अनानास के टुकड़े .
  • नारियल : गर्म ग्लेज्ड डोनट्स के साथ छिड़के कटा हुआ नारियल .

संबंधित: लस मुक्त, घुटा हुआ, बेक्ड डोनट्स!

DIY घुटा हुआ डोनट्स

द्वारा जॉन एश्टन

इसे रेट करें:

4.0 से दो वोट

  • बनाता है

    12

  • सक्रिय समय

    45 मि.

  • कुल समय

    2 घंटा 15 मिनट।


सामग्री

डोनट्स:

  • १&फ्रैक१४; कपपूरा दूध, गर्म (105°-110°F)
  • 1(& frac14;-oz) पीकेजी इंस्टेंट यीस्ट
  • 3. फ़्रैक12; कपबहु - उद्देश्यीय आटा
  • कपदानेदार चीनी
  • 1 चम्मचनमक
  • ¼ चम्मचज़मीनी जायफल
  • ३ बड़े चम्मचछोटा, पिघला हुआ (या वनस्पति तेल)
  • 1बड़ा अंडा

शीशे का आवरण:

  • दो कपपिसी हुई चीनी, छानी हुई
  • ¼ कपपूरा दूध या पानी, गर्म
  • 4 बड़े चम्मचपिघला हुआ मक्खन
  • १&फ्रैक१२; चम्मचवेनीला सत्र

शेष सामग्री:

  • वनस्पति तेल, तलने के लिए
कुंजी टैग
  • क्या पागल
  • घुटा हुआ डोनट्स
  • व्यंजनों

दिशा-निर्देश

  1. डोनट्स तैयार करने के लिए: एक मध्यम कटोरे में, 1¼ कप दूध और खमीर; ५-१० मिनट या झागदार होने तक खड़े रहने दें।

  2. हुक अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, आटा, दानेदार चीनी, नमक और जायफल को एक साथ मिलाएं।

  3. दूध मिश्रण में पिघला हुआ छोटा और अंडा हिलाओ। आटा मिश्रण में जोड़ें; आटा एक साथ आने तक कम पर गठबंधन करें। गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं; 5-7 मिनट या चिकना और चमकदार होने तक मिलाएं।

  4. एक बड़े तेल लगे प्याले में आटा गूंथ लें। ३०-४५ मिनट या थोक में दोगुना होने तक किसी गर्म स्थान पर ढककर खड़े रहने दें।

  5. हल्के फुल्के सतह पर, आटे को & frac12; -इंच की मोटाई में बेल लें। डोनट कटर या 3 इंच के गोल कुकी कटर (और छेदों को काटने के लिए 1 इंच गोल कुकी कटर) का उपयोग करके 12 हलकों में काटें। ढककर ३०-४० मिनट या आकार में दोगुना होने तक खड़े रहने दें।

  6. शीशा लगाना तैयार करने के लिए: एक मध्यम कटोरे में, सभी सामग्री को चिकना होने तक फेंटें। यदि आप एक पतला शीशा लगाना पसंद करते हैं, तो एक बार में अधिक दूध या 1 चम्मच पानी मिलाएं।

  7. एक गहरे भारी फ्राइंग पैन में 375°F पर 1 इंच तेल गरम करें। एक बार में कुछ तलते हुए, डोनट्स और डोनट होल्स को हर तरफ या सुनहरा भूरा होने तक 30-90 सेकंड तक पकाएं। एक कागज़-तौलिया-पंक्तिबद्ध शीट पैन में स्थानांतरित करें। गर्म डोनट्स के दोनों किनारों को शीशे का आवरण में डुबोएं। ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर सेट करें।

रसोई का काउंटर

12 . बनाता है.