पोर्टिया और एलेन के शाकाहारी लाल बीन्स और चावल
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(आईस्टॉकफोटो)
एलेन की पसंदीदा डिश लाल बीन्स और चावल है, इसलिए हम इसे बहुत बनाते हैं, अभिनेत्री पोर्टिया डी रॉसी परेड बताता है।
नीचे दी गई रेसिपी प्राप्त करें, और यह पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें कि वह और एलेन डीजेनरेस अपने सप्ताहांत कैसे बिताना पसंद करते हैं।
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शाकाहारी लाल बीन्स और चावल
द्वाराइसे रेट करें:
सामग्री
- दो कपसूखे बासमती चावल
- 2 (15-औंस) के डिब्बेऑर्गेनिक किडनी बीन्स, धुला हुआ
- 4 कप'गुलदस्ता से बेहतर' सब्जी शोरबा
- दोफील्ड रोस्ट 'सेब सॉसेज' या अन्य गुणवत्ता वाले शाकाहारी सॉसेज
- दोफील्ड रोस्ट इटैलियन सॉसेज' या अन्य गुणवत्ता वाले शाकाहारी सॉसेज
- 1 चम्मचउच्च ताप तेल जैसे अंगूर के बीज या कुसुम का तेल
- 1बड़ा सफेद प्याज, मध्यम पासा
- 6 (6-इंच)अजवाइन की पसलियाँ, छोटे पासे
- 4लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े
- 1 चम्मचमिर्च बुकनी
- 1 चम्मचसूखा अजवायन
- 1लाल शिमला मिर्च, कीमा बनाया हुआ
- कोषेर नमक, आवश्यकता अनुसार
- ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, आवश्यकतानुसार
- ½ कपबारीक कटा हुआ हरा प्याज
कुंजी टैग
दिशा-निर्देश
बासमती चावल के लिए:
चावल को अच्छी तरह से धो लें।
एक अच्छे ढक्कन वाले बर्तन में चावल और 3 कप पानी उबाल लें। कम-सौम्य उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी कम करें। चावल को ढककर पानी सोखने तक (लगभग 20 मिनट) पकाएं।
बर्तन को आँच से हटा लें और चावल को ज़रूरत पड़ने तक ढक कर रख दें।
लाल बीन्स के लिए:
एक ब्लेंडर में, प्यूरी ¾ चिकनी होने तक सब्जी शोरबा के साथ धुले हुए बीन्स। बचे हुए बीन्स को शुद्ध मिश्रण में डालें लेकिन ब्लेंड न करें।
सॉसेज को चौथाई लंबाई में काटें और फिर उन्हें then-इंच के टुकड़ों में काट लें और सुरक्षित रखें।
तेज़ आँच पर एक 4- या 5-चौथाई गेलन स्टू पॉट गरम करें। तेल डालें और चमकने तक प्रतीक्षा करें। प्याज़ और अजवाइन डालें और पारभासी (लगभग 10 मिनट) तक लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ।
लहसुन डालें और दो मिनट और पकाएं। कटा हुआ सॉसेज, मिर्च पाउडर, थाइम, बीन प्यूरी और लाल मिर्च डालें और उबाल आने दें। बीन्स को 10 से 15 मिनट तक उबलने दें। बार-बार हिलाएं।
बीन्स को नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें। बासमती चावल के ऊपर परोसें और हरे प्याज से गार्निश करें।
रसोई का काउंटर
6 को परोसता हैं.
लेखक के बारे में
लाल बीन्स और चावल की रेसिपी मांसाहारियों के लिए शाकाहारी पाक कला: 125 से अधिक व्यंजन इतने स्वादिष्ट कि आप मांस खाने से नहीं चूकेंगे रॉबर्टो मार्टिन द्वारा। कॉपीराइट © 2019 रॉबर्टो मार्टिन द्वारा। ग्रैंड सेंट्रल पब्लिशिंग द्वारा अनुमति के साथ प्रयोग किया जाता है। सर्वाधिकार सुरक्षित।
