(क्रिस्टा मार्शल)
मैकरोनी और पनीर उन व्यंजनों में से एक है जिनसे हम कभी बाहर नहीं निकलते - या थकते नहीं हैं। नीले बॉक्स से हम अभी भी अपने लिए बनाते हैं बच्चे , तक परिवार पसंदीदा संस्करण जिसके लिए पारित किया गया है पीढ़ियों , हमारे पास इसके लिए कभी भी बहुत अधिक व्यंजन नहीं हो सकते हैं।
लेकिन जब आपको लगता है कि आपने मैक और पनीर के हर संस्करण को देखा (और चखा) है, तो एक घटक साथ आता है और सब कुछ बदल देता है: बीयर! पब मैक 'एन' पनीर दो अलग-अलग चीज़ों से ooey-gooey अच्छाई के साथ बह निकला है, लेकिन स्वाद आता है जिंदगी बियर के अतिरिक्त के साथ। मुझे यकीन है कि यह डिश आपकी गर्मी का सितारा बन जाएगी के व्यंजनों और सप्ताह रात खाने की मेज।
सम्बंधित: 20 आसान इंस्टेंट पॉट मैक और पनीर व्यंजनों
मुझे लगता है कि हम सभी मैकरोनी और पनीर को बहुत पसंद करते हैं, इसके अलावा यह स्वादिष्ट आराम भोजन होने के अलावा, यह आसानी से साइड डिश से मुख्य प्रवेश तक जा सकता है। हम सभी की अपनी प्राथमिकता होती है जिसके लिए हम साइड में परोसना चाहते हैं, जैसे a पिछवाड़े बारबेक्यू और जिन्हें हम भोजन मानते हैं। इसके लिए, मैंने एक फेंका हुआ सलाद जोड़ा और यह एक साधारण रात का खाना था, लेकिन मैं इसे एक कुकआउट में ले जाना और ग्रिल से गर्म कुछ बर्गर के साथ परिपूर्ण होना भी देख सकता था।
संबंधित: 60 आसान ग्रीष्मकालीन ग्रिलिंग विचार
एक चीज़ जो इस होममेड मैक और चीज़ को किसी भी बॉक्सिंग संस्करण से बेहतर बनाती है, वह है होममेड बियर चीज़ सॉस; और एकदम सही पाने के लिए, अधिकांश व्यंजनों में रौक्स की आवश्यकता होती है। जब आप फैंसी शब्द देखते हैं तो डरो मत क्योंकि यह वास्तव में काफी सरल है।
रौक्स मैदा और वसा का मिश्रण है जिसे सॉस को गाढ़ा करने के लिए एक साथ पकाया जाता है। आम तौर पर आटे और वसा, मक्खन या तेल के बराबर भागों के साथ बनाया जाता है, और चिकनी होने तक स्टोव टॉप पर पकाया जाता है। इन्हें हल्के रौक्स से लेकर बहुत गहरे रंग तक भूरेपन के विभिन्न स्तरों तक पकाया जा सकता है। रौक्स बनाने का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा इसे तब तक पकाना है जब तक कि कम से कम कच्चे आटे का स्वाद न हो जाए, आमतौर पर इसमें कुछ मिनट लगते हैं। लगातार फेंटने से कोई गांठ नहीं होती है और सॉस बनाने के लिए जो भी सामग्री डाली जाती है, उसके लिए एक चिकनी स्थिरता सुनिश्चित करता है।
इस रेसिपी के लिए आप पूरे पाउंड का उपयोग करेंगे कोहनी मैकरोनी , वाष्पित दूध, टॉपिंग के लिए चेडर और जैक चीज़ और पैंको ब्रेड क्रम्ब्स दोनों। ओह, और निश्चित रूप से बियर! मैंने एक हल्की बोतलबंद बीयर का इस्तेमाल किया, क्योंकि मैं स्वाद चाहता था, लेकिन यह नहीं चाहता था कि यह पकवान पर हावी हो जाए।
(क्रिस्टा मार्शल)
जब मैकरोनी पक जाए तब मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएँ और उसमें मैदा डालें। लगातार फेंटें जब तक कि कोई गांठ न रह जाए, यह चिकना और हल्का रंग है। 5-7 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं। यह आपका रौक्स है, और यह चीज के लिए तैयार है!
(क्रिस्टा मार्शल)
पैंको ब्रेड क्रम्ब्स इसे ऊपर से कुरकुरे टेक्सचर देते हैं। अतिरिक्त रंग के लिए इसे थोड़े सूखे अजमोद के साथ मिलाएं। यह टॉपिंग पहले से ही विशेष मैक 'एन' पनीर को अगले स्तर का मैक बनाता है।
(क्रिस्टा मार्शल)
एक बार जब आपकी मैकरोनी पक जाए और सूख जाए, तो इसे अपने बेहतरीन चीज़ सॉस के साथ मिलाएँ, चिकनाई लगी बेकिंग डिश में डालें और ब्रेड क्रम्ब टॉपिंग डालें। यह सही मैक और पनीर को चित्रित करने के लिए ओवन में भूरा हो जाएगा!
(क्रिस्टा मार्शल)
पब मैकरोनी और पनीर उन व्यंजनों में से एक होने की गारंटी है, जिसे आप इसे बनाने के लिए नुस्खा चाहते हैं। होममेड चीज़ सॉस की मलाई के साथ, रॉक्स की कला में महारत हासिल करने और बीयर के अतिरिक्त स्वाद के लिए धन्यवाद, यह हर बार आपकी मेज पर आने पर आपको एक रॉक स्टार की तरह बना देगा।
इसे रेट करें:
ओवन को 375 पर प्रीहीट करें।
9x13 बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें।
मैकरोनी को निर्देशानुसार नमकीन पानी में उबालें।
एक मध्यम बर्तन में धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं।
आटे में फेंटें और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि कोई गांठ न रह जाए और हल्का भूरा रूक्स न बन जाए।
दूध और बीयर में धीरे-धीरे फेंटें।
आँच को मध्यम कर दें और हल्का उबाल लें।
आँच को कम कर दें और 5-7 मिनट तक गाढ़ा होने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ।
दोनों चीज डालें, लगातार चलाते हुए पिघलने और चिकना होने तक।
3-5 मिनट तक गाढ़ा और शामिल होने तक पकाएं।
पेपरिका, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
मैकरोनी पक जाने पर इसे अच्छे से छान लें।
चीज़ सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक छोटी कटोरी में ब्रेड क्रम्ब्स और अजमोद मिलाएं।
पास्ता को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष पर रखें।
ब्राउन और चुलबुली होने तक 30 मिनट तक बेक करें।
परोसने से पहले 5 मिनट के लिए बैठने दें।
4-6 परोसता है.
क्रिस्टा मार्शल के निर्माता हैं प्रतिदिन माँ का भोजन और पूरा समय घर पर रहना माँ। वह उत्तरी इंडियाना में अपने १७ साल के पति और उनके १६ और ४ साल के दो अद्भुत और व्यस्त बेटों के साथ रहती है। रोज़ाना माँ का भोजन नौसिखिए रसोइए से लेकर अनुभवी घरेलू रसोइया तक सभी के लिए है। क्रिस्टा साधारण रूप से बने, स्वादिष्ट भोजन के साथ परिवारों को मेज पर लाना चाहती है। आप उसका अनुसरण कर सकते हैं फेसबुक , Pinterest , instagram तथा ट्विटर भी!