दुर्लभ मध्यम या अच्छी तरह से किया? कैसे बताएं कि आपका स्टेक कब पक गया है

क्या आप अपनी पसंद करते हैं स्टेक दुर्लभ, मध्यम, या अच्छी तरह से किया गया, ऐसा लगता है कि रेस्तरां हमेशा इसे ठीक करते हैं! हम आपको एक रहस्य के बारे में बताएंगे: घर पर ही सही स्टेक बनाना वास्तव में काफी सरल है। आपको शेफ बनने की ज़रूरत नहीं है, और आपको मांस थर्मामीटर की भी ज़रूरत नहीं है! यह सरल ट्रिक - आपको केवल अपने हाथों में से एक की आवश्यकता होगी - आपको एक सटीक रीडिंग दे सकती है कि आपका स्टेक कितना पका हुआ है।

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दुर्लभ माँस का टुकड़ा: अपने अंगूठे और तर्जनी (ठीक चिह्न की तरह) से एक गोला बनाएं और अपने अंगूठे के नीचे मांसल क्षेत्र को दबाएं। यह दुर्लभ स्टेक के समान दृढ़ता है।

मध्यम दुर्लभ स्टेक: अपने अंगूठे और मध्यमा उंगली से एक गोला बनाएं, और अंगूठे के नीचे दबाएं - यह एक मध्यम-दुर्लभ स्टेक जैसा महसूस होना चाहिए।

मध्यम स्टेक: अपने अंगूठे और अनामिका से एक गोला बनाएं और अंगूठे के नीचे दबाएं। यह काफी दृढ़ है, थोड़े से के साथ बहार ह इसके लिए - एक मध्यम स्टेक के रूप में महसूस करना चाहिए।

अच्छी तरह से किए गए स्टेक: अपने अंगूठे और छोटी उंगली से एक गोला बनाएं और अंगूठे के नीचे दबाएं। अच्छी तरह से किए गए स्टेक को समान रूप से दृढ़ महसूस करना चाहिए।

आप मांस थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं या यह जांचने के लिए चाकू से स्टेक निकाल सकते हैं कि यह कितना पका हुआ है, लेकिन इन तरीकों की व्यापक रूप से अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि आप रस खोने का जोखिम उठाते हैं। याद रखें कि जब आप स्टेक पका रहे हों , आपको इसे ग्रिल से हटा देना चाहिए जब यह आपकी पसंद से एक चरण पहले हो। उदाहरण के लिए, यदि आप अपने स्टेक को मध्यम-दुर्लभ पसंद करते हैं, तो दुर्लभ होने पर इसे हटा दें। यह आराम करते ही पकना जारी रखेगा - इसे परोसे जाने पर इसे केवल आपके पसंदीदा दान में लाना!