इस स्कीनी स्वाद रेसिपी के साथ अपने अगले रोस्ट चिकन को एक नए स्तर पर ले जाएं

यह भुना हुआ चिकन, नई रसोई की किताब से स्कीनी स्वाद भोजन तैयारी द्वारा द्वारा जीना होमोल्का , डिनरटाइम स्टैंडबाय पर एक स्वागत योग्य स्पिन है, इसके जोशीले सिरका और मसाला रगड़ के लिए धन्यवाद। यह बीन्स और चावल के साथ स्वादिष्ट है, जबकि बचा हुआ (योजनाबद्ध ओवर, जैसा कि होमोल्का उन्हें कहते हैं) सलाद, सैंडविच और में अच्छे हैं सूप .

संबंधित: जीना होमोल्का की सफेद बीन और चिकन मिर्च पकाने की विधि

[से पुनर्मुद्रित स्कीनी स्वाद भोजन तैयारी . कॉपीराइट © 2019 जीना होमोल्का द्वारा। ऑब्री पिक द्वारा फोटो कॉपीराइट © 2020। क्लार्कसन पॉटर द्वारा प्रकाशित, पेंगुइन रैंडम हाउस, एलएलसी की एक छाप।]

पॉप किचन न्यूज़लेटर

पोलो असाडो (लैटिन रोटिसरी-स्टाइल भुना हुआ चिकन)

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• कार्य करता है

  8

• सक्रिय समय

  15 मिनट।

• कुल समय

  9 घंटा। 30 मिनट। मैरीनेटिंग शामिल है

  
  

• छाप

सामग्री

• 1(३-फ़्रेक१२;- से ४-पौंड तक) पूरा चिकन, गिब्लेट हटा दिया गया, कागज़ के तौलिये से सुखाया
• 4 बड़े चम्मचसफेद या सेब साइडर सिरका
• 1 चम्मचहल्के लाल मिर्च की गर्म चटनी, जैसे फ्रैंक की रेडहॉट
• 2 चम्मचकोषर नमक
• १&फ्रैक१२; चम्मचजमीन अजवायन
• 1 चम्मचग्राउंड एनाट्टो या अचिओट (या मीठी पपरिका)
• 1 चम्मचलहसुन पाउडर
• ½ चम्मचजमीनी जीरा

कुंजी टैग

• जीना होमोल्का
• भुना हुआ मुर्ग
• स्कीनी स्वाद भोजन तैयारी

दिशा-निर्देश

1. चिकन को एक बड़े कंटेनर में रखें; सिरके और गरमागरम चटनी को इसके चारों ओर, अंदर और बाहर मलें। एक छोटी कटोरी में, नमक और बाकी सामग्री मिलाएं। इस मिश्रण से चिकन को अंदर और बाहर से समान रूप से कोट करें। (दस्ताने पहनना सबसे अच्छा है ताकि आप अपने हाथों को दाग न दें।) ८-२४ घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

2. चिकन भूनने के लिए तैयार होने पर, ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें। चिकन, ब्रेस्ट साइड को एक रैक के साथ रोस्टिंग पैन में, या एक बड़े, रिमेड शीट पैन में स्थानांतरित करें।

3. चिकन को पैरों से ओवन के पीछे की ओर 20 मिनट तक या ब्राउन होने तक भूनें। ओवन का तापमान 350°F तक कम करें। चिकन को ४५-५५ मिनट तक पकाना जारी रखें या जब तक कि चाकू से जांघ में छेद न हो जाए, या जब पैर और जांघ के सबसे मोटे हिस्से के बीच का आंतरिक तापमान १६५ डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज न हो जाए।

4. नक्काशी से 10 मिनट पहले चिकन को खुला छोड़ दें। त्वचा के साथ या बिना परोसें।

रसोई का काउंटर

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