एक बिल्ली क्या है और आप इसे कैसे खाते हैं?

क्या आपने कभी किसी के बारे में सुना है एकी ? यदि आप जमैका या पश्चिम अफ्रीकी व्यंजन खाते हुए बड़े हुए हैं, तो संभावना है कि आपने नाशपाती के आकार के इस असामान्य लाल रंग के फल का स्वाद चखा होगा। वास्तव में, एकी जमैका का राष्ट्रीय फल है, और यह जमैका के आधिकारिक राष्ट्रीय व्यंजन, एकी और साल्टफिश में एक मुख्य घटक है।

एकी फल क्या है?

अकी, अकी सेब या अकी के रूप में भी जाना जाता है, एकी लीची के फल से संबंधित है और इसमें नाजुक, थोड़ा अखरोट जैसा स्वाद होता है। वन फूड ब्लॉगर स्वाद का वर्णन करता है बगीचे के मटर के समान, केवल मिठास का एक संकेत और एक ताजा बीन की तरह एक चिकनी बनावट के साथ।

एकी उन देशों में लोकप्रिय है जहां यह बढ़ता है क्योंकि यह एक उष्णकटिबंधीय सदाबहार पेड़ के रूप में साल भर उपलब्ध है।

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एकी फल कैसे खाएं

टमाटर की तरह, एकी एक ऐसा फल है जिसे अक्सर नमकीन व्यंजनों में तैयार किया जाता है। कैमरून, घाना और सेनेगल सहित कई पश्चिम अफ्रीकी देशों में, एकी को आमतौर पर कच्चा खाया जाता है, तेल में तला जाता है, या मिश्रित किया जाता है। सूप . जमैका में, इसे अक्सर कॉडफिश, प्याज और टमाटर के साथ पकाया जाता है, या करी और चावल के साथ परोसा जाता है।

एकी का केवल नरम, मलाईदार आंतरिक मांस खाने योग्य होता है, क्योंकि बिना पके फल के बीज जहरीले होते हैं। बीजों की विषाक्तता के कारण, यू.एस. में केवल डिब्बाबंद, पूर्व-तैयार एकी उपलब्ध है, और यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि जब तक आप एक अनुभवी एकी विशेषज्ञ न हों, तब तक आप स्वयं कच्ची एकी तैयार करने का प्रयास न करें!

टिप : एकी कैन में एक नरम मलाईदार रंग है, लेकिन आप जानते हैं कि यह पूरी तरह से पका हुआ है, एकी चमकीले पीले रंग का हो जाता है, बिल्कुल तले हुए अंडे के रंग की तरह!

बेस्ट एकी फ्रूट रेसिपी

जैसा कि उल्लेख किया गया है, आप केवल यू.एस. में डिब्बाबंद एकी पाएंगे, इसलिए आपको इनमें से प्रत्येक व्यंजनों का आनंद लेने के लिए डिब्बाबंद एकी का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। डिब्बाबंद एकी पहले से ही पकाया जा चुका है, इसलिए आपको इन व्यंजनों में जोड़ने से पहले इसे अच्छी तरह से निकालने की जरूरत है:

• जमैका एकी और साल्टफिश
• शाकाहारी (लस मुक्त) एकी (नमक मछली के बिना)
• शाकाहारी एकी तले हुए अंडे
• द्वीप Guacamole . के साथ एकी टैकोस

क्या आपने कभी एकी की कोशिश की है? आपको क्या लगा?

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