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30-मिनट लाइट इतालवी मीटबॉल सूप



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हल्का-इतालवी-मीटबॉल-सूप-परेड

(चाड ए एलिक)

नया साल मुझे सोचने पर मजबूर करता है परिवार , खाना, मस्ती और प्रस्तावों . बड़े होकर, हम हमेशा नए साल के दिन एक विशाल इतालवी रात्रिभोज करते थे - यह दोपहर से रात 9 बजे तक चलता था। इतने सारे बचे हुए व्यंजनों के साथ ऐपेटाइज़र, रात का खाना और मिठाई हम सभी आने वाले दिनों के लिए आनंद लेंगे।

खैर, इन दिनों मैंने कम से कम बचे हुए खाने के लिए अपने नए साल के खाने को कम कर दिया है। अगला दिन पटरी पर लौटने का पहला दिन है। हॉलिडे भोगों में मुझे बहुत अच्छा लग रहा है और मेरी जींस बहुत टाइट है। क्या आप कभी?


यह समय है लगाम कसने और स्वस्थ स्पिन के साथ कुछ इतालवी भोजन का आनंद लेने का। इतालवी मीटबॉल सूप सब्जियों, लीन मीटबॉल और पास्ता के छिड़काव से भरा एक हल्का टमाटर शोरबा है। यह सूप केवल 30 मिनट में तैयार हो जाता है और यह आपकी कमर को बढ़ाए बिना इतालवी भोजन की हर लालसा को पूरा करने के लिए एकदम सही व्यंजन है। क्या आप नए साल की शुरुआत करने के लिए बेहतर भोजन के बारे में सोच सकते हैं?

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हमारी साधारण रसोई से आपके लिए प्यार के साथ!

हल्का इतालवी मीटबॉल सूप

द्वारा TheSlowRoastedItalian.com की डोना एलिक

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3.6 से इक्कीस वोट

  • कार्य करता है

    6-8


  • सक्रिय समय

    बीस मिनट।

  • कुल समय

    30 मिनट।

सामग्री

  • 1 चम्मचअतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
  • 4गाजर, छिलका और कटा हुआ
  • दोअजवाइन की पसली, धोया और कटा हुआ
  • 8 कपकम सोडियम बीफ शोरबा
  • 2 कपपानी
  • 4 बड़े चम्मचटमाटर का पेस्ट
  • 1(14.5-औंस) भुना हुआ टमाटर लहसुन के साथ आग लगा सकते हैं
  • ½ LBदितालिनी पास्ता
  • 2 बड़ी चम्मचकटा हुआ इतालवी अजमोद
  • 2 बड़ी चम्मचकटी हुई तुलसी

Meatballs:

  • 1 एलबी97% लीन ग्राउंड बीफ
  • ½ कपइतालवी ब्रेडक्रंब
  • ¼ कपकटा हुआ परमेसन पनीर
  • 1 चम्मचलहसुन पाउडर
  • 1 चम्मचप्याज पाउडर
  • 1 चम्मचइतालवी मसाला
  • ½ चम्मचकोषर नमक
  • ¼ चम्मचताजा पिसी हुई काली मिर्च (बारीक पीस लें)
  • दोबड़े अंडे का सफेद
कुंजी टैग
  • ३० मिनट या उससे कम
  • आसान सप्ताह रात का भोजन
  • स्वस्थ
  • बच्चे के अनुकूल
  • शीघ्र
  • व्यंजनों

दिशा-निर्देश

  1. मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े 8 क्वार्ट स्टॉक पॉट में, जैतून का तेल गर्म करें।

  2. इस बीच, गाजर और अजवाइन काट लें। गर्म पैन में डालें। सब्जियों को 1-2 मिनट तक पकाएं।

  3. शोरबा, पानी, टमाटर का पेस्ट और टमाटर डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। ढककर उबालें।

  4. इस बीच एक बड़े कटोरे में सभी मीटबॉल सामग्री को मिलाएं। हाथ मिलाने के लिए मिला लें। भाग में 1 बड़ा चम्मच स्कूप का उपयोग करके, स्कूप्स को हल्के से मीटबॉल में रोल करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करके आकार दें। उन्हें बर्तन के चारों ओर समान रूप से वितरित करते हुए, शोरबा में गिरा दें। आवरण। 5 मिनट तक उबलने दें। मीटबॉल को धीरे से हिलाएं।

  5. पास्ता डालें। 10 मिनट या पास्ता के पकने तक पकाएं। तुलसी और अजमोद डालें, मिलाएँ और परोसें।

रसोई का काउंटर

6-8 परोसता है.