बेस्ट-एवर ग्रीन बीन पुलाव

अपनी फलियों को कभी भी 1 गैलन से कम पानी में न उबालें और उदारतापूर्वक 2 बड़े चम्मच नमक डालें। ढेर सारे पानी में उबालने से दो काम होते हैं। सबसे पहले, यह जल्दी से एक उबाल में वापस आ जाएगा, जिससे खाना पकाने का कुल समय कम हो जाएगा। और, यह बीन्स को भूरा होने से रोकने में मदद करेगा। हरी फलियाँ भूरी क्यों हो जाती हैं? ठीक है, आपको अपनी खुद की कॉपी उठानी होगी अच्छा खाता है 3 पता लगाने के लिए!

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बेस्ट-एवर ग्रीन बीन पुलाव

इसे रेट करें:

3.2 से ग्यारह वोट

• कार्य करता है

  4 से 6

• सक्रिय समय

  30 मिनट।

• कुल समय

  1 घंटा 15 मिनट।

• छाप

सामग्री

टॉपिंग के लिए:

• दोमध्यम प्याज, पतले कटा हुआ
• ¼ कपबहु - उद्देश्यीय आटा
• 2 बड़ी चम्मचजापानी ब्रेड क्रम्ब्स (उर्फ पंको)
• 1 चम्मचकोषर नमक

बीन्स और सॉस के लिए:

• 1 चम्मचकोषर नमक
• 1 एलबीताजी हरी फलियाँ धुली हुई, छँटी हुई, और आधी
• 2 बड़ी चम्मचअनसाल्टेड मक्खन
• बारह आउंसकुकुरमुत्ता कली
• 1 चम्मचकोषर नमक
• ½ चम्मचकाली मिर्च
• 2 लौंगलहसुन, कीमा बनाया हुआ
• ½ चम्मचजायफल ताजा जमीन
• 2 बड़ी चम्मचबहु - उद्देश्यीय आटा
• 1 कपआधा - आधा
• 1 कपकम सोडियम चिकन शोरबा

कुंजी टैग

• पुलाव
• मुर्गा शोर्बा
• ग्रीन बीन पुलाव
• आधा - आधा
• व्यंजनों
• धन्यवाद

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 475F पर गरम करें।

2. टॉपिंग बनाएं: एक बड़े बाउल में प्याज़, मैदा, पैंको और नमक डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। एक आधा शीट पैन को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से कोट करें और समान रूप से पैन में प्याज फैलाएं। ओवन के मध्य रैक पर सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें, खाना पकाने के दौरान प्याज को 2 या 3 बार उछालें। उपयोग के लिए तैयार होने तक अलग रख दें। ओवन का तापमान 400F तक कम करें।

   
   

3. जब प्याज पक रहे हों, बीन्स और सॉस बनाएं: 8-चौथाई सॉस पैन में 1 गैलन पानी और 2 बड़े चम्मच नमक उबालें। बीन्स डालें और 5 मिनट के लिए ब्लांच करें। एक कोलंडर में निकालें और खाना पकाने को रोकने के लिए तुरंत सेम को बर्फ के पानी के एक बड़े कटोरे में डुबो दें। छानकर अलग रख दें।

4. मक्खन को मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट 12-इंच कास्ट-आयरन स्किलेट में पिघलाएं। मशरूम, नमक, और काली मिर्च डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि मशरूम अपना कुछ तरल न छोड़ने लगे, 4 से 5 मिनट। जायफल और लहसुन डालकर 1 से 2 मिनट तक पकाएं। मिश्रण के ऊपर मैदा छिड़कें और मिलाने के लिए हिलाएं। 1 मिनट तक पकाएं। शोरबा डालें और 1 मिनट तक उबालें। आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें और आधा-आधा डालें। 6 से 8 मिनट तक, मिश्रण के गाढ़ा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।

5. गर्मी से निकालें और एक चौथाई प्याज और सभी बीन्स में हलचल करें। शेष प्याज के साथ शीर्ष। चुलबुली होने तक बेक करें, लगभग 15 मिनट। तत्काल सेवा।

रसोई का काउंटर

४ से ६ तक सर्व करता है.

लेखक के बारे में

यह और अन्य बेहतरीन व्यंजनों को एल्टन ब्राउन की पुस्तक, गुड ईट्स 3 में पाया जा सकता है, जहां पुस्तकें 27 सितंबर, 2019 को बेची जाती हैं।