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जैसे ही आप छुट्टियों की तैयारी करते हैं, इसमें कोई शक नहीं कि आपके मेनू में कुछ स्वादिष्ट खाना बनाना है! कभी-कभी चुनना मुश्किल होता है टर्की खाना बनाना या हॉलिडे हैम, लेकिन अगर आप बाद वाले के लिए जा रहे हैं, तो आप सोच रहे हैं: Just सही हैम पकाने में कितना समय लगता है ?
हमने आपके लिए यह सुनिश्चित करने के लिए यह सब तोड़ दिया है कि आपके हैम को आपके द्वारा नियोजित किसी भी आगामी अवकाश रात्रिभोज के लिए बिल्कुल स्वादिष्ट परोसा जाता है। चाहे आप पहले से पके हुए स्पाइरल हैम को फिर से गर्म कर रहे हों, या ओवन में कच्चा और ताज़ा हैम पका रहे हों, हमारे पास आपके लिए आवश्यक सभी उत्तर हैं। और चूंकि आपका हैम परोस कर तैयार हो जाएगा, इसलिए मत भूलना सभी फिक्सिंग !
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के अनुसार यूएसडीए , दोनों आधा या पूरा पका हुआ हैम- एफडीए द्वारा निरीक्षण की गई सुविधा में डिब्बाबंद और वैक्यूम-पैक - सीधे पैकेजिंग से ठंडा खाया जा सकता है। यदि आप चाहते हैं पके हुए हैम को दोबारा गरम करें, 325°F . पर बेक करें जब तक हैम में डाला गया एक खाद्य थर्मामीटर एक नहीं पढ़ता है 140°F . का आंतरिक तापमान .
के लिये कच्चा और ताजा हैम, 325°F . पर बेक करें जब तक मांस में डाला गया एक खाद्य थर्मामीटर पढ़ता है 145 डिग्री फारेनहाइट .
सम्बंधित: क्या आपके पास अपने मेहमानों को खिलाने के लिए पर्याप्त हैम है? यहां पता करें।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपको अपने हैम को बेक करने के लिए कितने समय की आवश्यकता होगी, यह काफी हद तक उसके वजन, कट और पके हुए या बिना पके हुए पर निर्भर करता है। आपके संदर्भ के लिए, का उपयोग करें यूएसडीए का चार्ट नीचे संकल्प करना एक हैम कब तक पकाना है :
कट गया | वज़न पौंड | मिनट/पौंड | न्यूनतम आंतरिक तापमान और आराम का समय |
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स्मोक्ड हैम को कितनी देर तक पकाना है, खाना बनाने से पहले खाना बनाना | |||
पूरे, हड्डी में | 10 से 14 | 18 से 20 | १४५° और कम से कम ३ मिनट के लिए आराम करने दें |
आधा, हड्डी में | 5 से 7 | 22 से 25 | |
टांग या बट भाग, हड्डी में | 3 से 4 | 35 से 40 | |
आर्म पिकनिक शोल्डर, बोनलेस | 5 से 8 | 30 से 35 | |
शोल्डर रोल (बट), बोनलेस | 2 से 4 | 35 से 40 | |
पहले से पका हुआ स्मोक्ड हैम पकाने में कितना समय लगता है, पका हुआ | |||
पूरे, हड्डी में | 10 से 14 | 15 से 18 | यूएसडीए-निरीक्षित पौधों में पैक किए गए पके हुए हैम को 140 डिग्री फ़ारेनहाइट और अन्य सभी को 165 डिग्री फ़ारेनहाइट पर गरम करें। |
आधा, हड्डी में | 5 से 7 | 18 से 24 | |
आर्म पिकनिक शोल्डर, बोनलेस | 5 से 8 | 25 से 30 | |
डिब्बाबंद हैम, बोनलेस | 3 से 10 | 15 से 20 | |
वैक्यूम पैक, बोनलेस | 6 से 12 | 10 से 15 | |
सर्पिल कट, पूरा या आधा | 7 से 9 | 10 से 18 | |
ताजा हैम पकाने में कितना समय लगता है, कच्चा | |||
पूरा पैर, हड्डी में | 12 से 16 | 22 से 26 | १४५° और कम से कम ३ मिनट के लिए आराम करने दें |
पूरा पैर, हड्डी रहित | 10 से 14 | 24 से 28 | |
आधा, हड्डी में | 5 से 8 | 35 से 40 | |
देश हमी को पकाने में कितना समय लगता है | |||
पूरा या आधा। (रेफ्रिजरेटर में ४ से १२ घंटे भिगोएँ। पानी से ढँक दें और २० से २५ मिनट प्रति पाउंड उबाल लें। नाली, शीशा लगाना, और १५ मिनट के लिए ४०० °F पर ब्राउन करें।) |
हैम में नहीं? इन्हें कोशिश करें मेमने के पैर की रेसिपी इसके बजाय ईस्टर के लिए।