जापानी-शैली साफ़ प्याज और मशरूम सूप

मेरे परिवार पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया से खाना पसंद करता है। चाहे वह चीनी, जापानी, कोरियाई या थाई भोजन हो, हम इसे पर्याप्त नहीं पा सकते हैं। वास्तव में, मेरे पति इसे इतनी बार खाते हैं कि हम मजाक में कहते हैं कि वह पूर्व में एशिया में रहा होगा जिंदगी .

मैं ईमानदारी से 99 प्रतिशत समय कह सकता हूं, अगर हम टेकआउट मेनू के लिए पहुंच रहे हैं या खुद का इलाज करने के लिए एक रेस्तरां का चयन कर रहे हैं, तो यह उन कई एशियाई लोगों में से एक होगा जिन्हें हम अपने गृहनगर में धन्य मानते हैं।

लेकिन चलो, हम चार लोगों का परिवार हैं - जिसमें एक बच्चा और उग्र भूख के साथ बढ़ता हुआ किशोर भी शामिल है - और इस माँ को बजट पर रहना है, इसका मतलब है कि घर पर हमारे कुछ पसंदीदा का आनंद लेने के तरीके खोजना।

हमारे पसंदीदा सुशी स्थान में सबसे अद्भुत जापानी स्पष्ट सूप है, जो प्याज और मशरूम के साथ शोरबा आधारित सूप है, जिसे कई हिबाची रेस्तरां में भी परोसा जाता है। बोनस: यदि आप पर्याप्त सुशी ऑर्डर करते हैं, तो वे आपको सूप (और सलाद) मुफ्त में लाते हैं! यह रेस्तरां के जापानी शैली के स्पष्ट सूप का मेरा संस्करण है, जो ठंडे और बर्फीले दिन के लिए बिल्कुल सही है, खासकर यदि आप मौसम के तहत महसूस कर रहे हैं!

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जापानी-शैली साफ़ प्याज और मशरूम सूप

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• छाप

सामग्री

• 5अजवाइन की पसलियाँ, बड़े टुकड़ों में कटी हुई
• 1छोटा प्याज, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
• दोगाजर, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 बड़ी चम्मचताजा अदरक, छीलकर बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
• 3लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1 एलबीपतले कटा हुआ मशरूम, विभाजित
• 2 बड़ी चम्मचचिकन शोरबा granules
• ३ बड़े चम्मचगोमांस शोरबा granules
• 8 कपपानी
• ½ कपहरा प्याज, बारीक कटा हुआ

कुंजी टैग

• साफ सूप
• जापानी
• मशरूम का सूप
• राष्ट्रीय सूप महीना
• व्यंजनों
• सूप

दिशा-निर्देश

1. एक बड़े बर्तन में अजवाइन, प्याज, गाजर, अदरक, लहसुन और कुछ मशरूम मिलाएं। चिकन शोरबा, बीफ शोरबा और पानी डालें। बर्तन को तेज़ आँच पर रखें और एक रोलिंग उबाल लें। ढककर, आँच को मध्यम कर दें और 45 मिनट तक पकाएँ। यदि बहुत अधिक पानी वाष्पित हो जाता है, तो और डालें और उबालना जारी रखें।

   
   

2. पके हुए सूप को छान लें और शोरबा छोड़कर सब्जियों को त्याग दें। अलग-अलग सर्विंग बाउल में, ¼ कप आरक्षित कटा हुआ मशरूम। मशरूम के ऊपर धीरे से गर्म शोरबा डालें। कटा हुआ हरा प्याज के साथ शीर्ष।

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