रूट बीयर-नुकीला खींचा पोर्क सैंडविच
अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं
(मैट अर्मेनरिज़)
जब मैं अपने बेटे के साथ गर्भवती थी, तो एक चीज थी जो मुझे किसी और चीज से परे थी: रूट बियर। मैंने भूमि में सबसे अच्छी रूट बियर के लिए उच्च और निम्न खोज की। मैंने कारीगरों के साथ-साथ जेनरिक प्रकार की कोशिश की। यह सब मग में वापस आ गया। मग रूट बियर वह थी जो मेरी लालसा को सबसे ज्यादा संतुष्ट करती थी। अब गर्भवती नहीं है, मुझे अभी भी सामान की लालसा है, और यह खींचने के लिए एक अच्छा खाना पकाने का अचार बनाता है सुअर का मांस भी। यह नुस्खा बड़ी भीड़ या भूखे लोगों की सेवा करता है परिवार आने वाले दिनों के लिए बचे हुए के साथ।
संबंधित: ५०+ पोर्क व्यंजन
धीमी-कुकर रूट बीयर खींची गई पोर्क सैंडविच
द्वाराइसे रेट करें:
सामग्री
- 1 (5- से 6-पौंड)बोन-इन पोर्क शोल्डर बट रोस्ट
- 1 (1-औंस) लिफाफासूखे प्याज का सूप मिक्स
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 1 (12-ऑउंस) कर सकते हैंरूट बियर, (मुझे मग ब्रांड पसंद है)
- दो कपबारबेक्यू सॉस, विभाजित
- 10हैमबर्गर बन्स
कुंजी टैग
दिशा-निर्देश
अतिरिक्त वसा के पोर्क रोस्ट को ट्रिम करें। कुछ को वहीं छोड़ देना ठीक है—बस बड़े, दिखाई देने वाले स्लैब से छुटकारा पाएं।
रोस्ट को काम की सतह पर रखें और प्याज के सूप के मिश्रण के साथ छिड़के। मांस में मिश्रण को रगड़ने के लिए साफ हाथों का प्रयोग करें, सभी पक्षों को कोट करने के लिए नीचे तक पहुंचें। नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। भुने हुए भुट्टे को अपने धीमी कुकर में रखें।
एक मध्यम कटोरे में, रूट बियर और १/२ कप बारबेक्यू सॉस को एक साथ फेंटें। धीमी कुकर में रोस्ट के ऊपर डालें।
ढककर धीमी आंच पर १० से ११ घंटे के लिए या आंतरिक तापमान १९० डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर होने तक पकाएं और मांस हड्डी से दूर खींचने के लिए पर्याप्त निविदा है। रोस्ट को कटिंग बोर्ड पर निकालें और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
धीमी कुकर से लगभग ३.४ कप रस को छोड़कर सभी को निकाल दें और निकाल दें।
सूअर का मांस काटने, चारों ओर काटने और किसी भी फैटी टुकड़े को त्यागने के लिए 2 कांटे का प्रयोग करें।
सभी खींचे गए सूअर का मांस वापस अपने धीमी कुकर में आरक्षित रस के साथ रखें। बचा हुआ १ १ १/२ कप बारबेक्यू सॉस डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ और ढक्कन को वापस रख दें।
15 से 20 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाएं, जब तक कि सूअर का मांस और रस गर्म और चुलबुली न हो जाए।
इस बीच ओवन को 200°F पर प्रीहीट करें। बन्स को विभाजित करें और कटे हुए साइड को बेकिंग शीट पर रखें। सर्व करने के लिए तैयार होने तक ओवन में गरम करें। तैयार होने पर, खींचे हुए सूअर का मांस गरम बन्स पर डालें और तुरंत परोसें।
रसोई का काउंटर
१० सैंडविच बनाता है.
कुक का नोट
यदि आप इतना बड़ा रोस्ट नहीं बनाना चाहते हैं, तो छोटे रोस्ट के लिए भी उसी सामग्री का उपयोग करें। खाना पकाने के समय में थोड़ा सा कटौती करें और अंत में इसे डालते समय कम बारबेक्यू सॉस का उपयोग करें। निविदा के लिए खींचा सुअर का मांस , मैं उच्च गर्मी पर पकाने से नुस्खा को छोटा करने की कोशिश करने की सलाह नहीं देता। कम और धीमा सबसे अच्छा है!
लेखक के बारे में
प्रकाशक, ह्यूटन मिफ्लिन हार्कोर्ट से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित, से पकाने की विधि लड़की रसोई की किताब लोरी लैंग द्वारा। मैट आर्मेंडरिज़ द्वारा फोटो। कॉपीराइट 2013
