ड्रैगन फ्रूट क्या होता है और आप इसे कैसे खाते हैं?

यदि सबसे आकर्षक रंग-बिरंगे फलों के लिए कोई प्रतियोगिता होती, तो ड्रैगन फल निश्चित रूप से सूची में सबसे ऊपर होगा। यह चमकीले गुलाबी उष्णकटिबंधीय फल पीले और हरे रंग के कांटेदार कांटों के साथ वास्तव में कैक्टस का एक प्रकार है, और मेक्सिको, मध्य अमेरिका और दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी है। यह फल एशियाई देशों जैसे कंबोडिया, थाईलैंड और मलेशिया में भी बहुत लोकप्रिय है।

से संबंधितड्रैगन फ्रूट सीजन? यह स्वादिष्ट फल आमतौर पर गर्मियों की शुरुआत (जून के आसपास) में फूलना शुरू होता है - फिर मौसम में और मध्य गिरावट के माध्यम से पांच महीने तक फल देता है।

ड्रैगन फ्रूट का स्वाद कैसा होता है?

कभी-कभी दक्षिण अमेरिका में 'पिटाया' के रूप में जाना जाता है, ड्रैगन फ्रूट की बनावट की तुलना अक्सर कीवी से की जाती है, क्योंकि अंदर छोटे काले बीज होते हैं, और कई लोग स्वाद का वर्णन कीवी, नाशपाती और तरबूज के बीच के रूप में करते हैं।

सम्बंधित: एक रामबूटन बिल्ली क्या है और आप इसे कैसे खाते हैं?

कैसे पता करें कि ड्रैगन फ्रूट पक गया है:

ड्रैगन फल आपके पड़ोस की किराने में आसानी से उपलब्ध नहीं हो सकते हैं, लेकिन आप उन्हें आमतौर पर देश भर के चाइनाटाउन में पा सकते हैं। ड्रैगन फ्रूट चुनते समय, चमकीले, समान रूप से रंगीन त्वचा वाले नमूने की तलाश करें। यदि इसमें बहुत अधिक भूरे रंग के धब्बे हैं, या यदि इसमें सूखा, सिकुड़ा हुआ तना है, तो यह संभवतः अधिक पका हुआ है। यदि फल बहुत दृढ़ है, तो इसे कुछ दिनों तक पकने दें जब तक कि गूदा थोड़ा न दे।

ड्रैगन फ्रूट को कैसे छीलें और काटें:

फल काटना आसान है; बस इसे आधा काट लें और इसे खोल दें। अंदर का मांस विविधता के आधार पर सफेद या लाल हो सकता है। ड्रैगन फ्रूट को छीलने के बजाय, अखाद्य चमकदार गुलाबी भूसी से मांस को केवल एक चम्मच से निकालकर निकालना सबसे अच्छा है। आंतरिक फल से त्वचा के किसी भी अवशेष को निकालना सुनिश्चित करें, क्योंकि त्वचा का सेवन नहीं करना चाहिए।

(ड्रैगन फ्रूट: मिक कैनावन / फ़्लिकर क्रिएटिव कॉमन्स)

ड्रैगन फ्रूट कैसे खाएं:

एक बार जब आप नरम आंतरिक मांस को हटा दें, तो इसे क्यूब्स में काट लें और या तो उन्हें वैसे ही खाएं या उन्हें एक अतिरिक्त विदेशी क्रंच के लिए फलों के सलाद में जोड़ें!

ड्रैगन फ्रूट ग्वायकुरा कॉकटेल पकाने की विधि:

(केप, एक थॉम्पसन होटल)

गेरार्डो ओसोरियो, खाद्य और पेय निदेशक केप, एक थॉम्पसन होटल लॉस कैबोस में, नोट झाड़ियाँ (या सिरका पीना) ड्रैगन फ्रूट को घर पर कॉकटेल में शामिल करने का एक नया तरीका हो सकता है।

सामग्री:

• 2 ऑउंस ड्रैगन फ्रूट श्रुब
• 1 ऑउंस मेज़काली
• 3 ऑउंस अदरक बियर
• 1 पानी का छींटा ताजा नींबू का रस
• २ मिर्च के तेल की बूँदें

दिशा:

ड्रैगन फ्रूट श्रुब तैयार करें : दो कप ड्रैगन फ्रूट, दो कप सिरका (एप्पल साइडर विनेगर ट्राई करें) और दो कप चीनी लें, फिर चीनी और सिरका को स्टोव पर गर्म करें, चीनी के घुलने तक लगातार चलाते रहें। अपने फल जोड़ें और एक दो मिनट के लिए उबाल आने दें; अपने तरल को ठंडा करें और एक महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ का उपयोग करके किसी भी ठोस पदार्थ को छान लें। फ्लेवर को विकसित होने देने के लिए दो या अधिक दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर करें।

कॉकटेल मिलाएं : एक शेकर में, ड्रैगन फ्रूट श्रुब, मीज़ल और लाइम को बर्फ के साथ मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं; एक शेरी गिलास में छान लें और जिंजर बियर के साथ समाप्त करें और कुछ मिर्च के तेल की बूंदों के साथ गार्निश करें।

क्या आपने कभी ड्रैगन फ्रूट ट्राई किया है? आपको क्या लगा? हमें टिप्पणियों में बताएं! (और यदि आपके पास कोई पसंदीदा ड्रैगन फ्रूट रेसिपी है, तो हम उन्हें सुनना पसंद करेंगे!)

अगला: ब्रेडफ्रूट क्या है और आप इसे कैसे खाते हैं?