वोल्फगैंग पक, एश्टन कचर और मिला कुनिस शेफ गीनो एंजेलिनी के पास्ता अल लिमोन के लिए पर्याप्त नहीं हो सकते
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(एंजेलिनी ओस्टरिया)
तथ्य: जब आप एक रसोइया होते हैं, तब भी आप कभी-कभी अपना खाना खाने से बीमार हो जाते हैं। काम की प्रकृति, तो बोलने के लिए। तो कहाँ करें वोल्फगैंग पक्की तथा गिआडा डी लॉरेंटिस जब वे ड्यूटी से बाहर होते हैं, तो बढ़िया इतालवी व्यंजनों का आनंद लेना पसंद करते हैं? एंजेलिनी ओस्टरिया लॉस एंजिल्स, सीए में बिल्कुल।
2001 में अपने दरवाजे खोलने के बाद से, प्रशंसित फ्लैगशिप द्वारा अभिनीत शेफ गीनो एंजेलिनी एलए के सबसे सेलेब-अक्सर हॉट स्पॉट में से एक बन गया है। और उनकी प्रसिद्धि नींबू पास्ता इससे कुछ लेना-देना हो सकता है। लॉस एंजिल्स में सबसे अच्छा इतालवी शेफ का कहना है कि पकवान का जन्म अल्फ्रेडो के विकल्प के रूप में हुआ था और यह सभी सही नोटों को हिट करता है: नींबू, पनीर, ताजा ... बहुत अच्छा।
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(एंजेलिनी ओस्टरिया)
एंजेलिनी कहती हैं कि नींबू क्रीम, मक्खन और पार्मिगियानो रेजिगो से थोड़ा सा वसा निकाल लेता है। यह तालू पर पकवान को हल्का भी करता है। हालांकि वे रेस्तरां में घर में बने टैग्लियोलिनी पास्ता का उपयोग करते हैं, आप सूखे पेन्ने पास्ता, या जो भी लंबे या छोटे कटे हुए नूडल पसंद करते हैं, का उपयोग कर सकते हैं।
पक और डी लॉरेंटिस के अलावा, के अधिक सेलेब प्रशंसक एंजेलिनी ओस्टरिया शामिल हैं: चार्लीज़ थेरॉन, जिमी किमेल, नील पैट्रिक हैरिस और डेविड बर्टका, ईज़ा गोंजालेज, जेक गिलेनहाल, क्रिस पाइन, एश्टन कचर और मिला कुनिस। और अगर आप इसे एलए में नहीं बना सकते हैं, तो चिंता न करें। एंजेलिनी ने अपनी बोतल बंद कर दी है प्रसिद्ध पास्ता सॉस , ताकि आप उनके सिग्नेचर पास्ता को घर पर फिर से बना सकें।
अगला: रात के खाने के लिए आपको प्रति व्यक्ति कितना पास्ता चाहिए?
नींबू पास्ता
द्वाराइसे रेट करें:
सामग्री
- 6 आउंसपेनने पास्ता
- 2 बड़ी चम्मचमक्खन
- दोतुलसी के पत्ते
- 2 चम्मचनींबू का रस
- 1 कपमलाई
- 4 बड़े चम्मचएक प्रकार का पनीर
- दोनींबू, कद्दूकस किया हुआ
- ताजी पिसी मिर्च
- नमक
कुंजी टैग
दिशा-निर्देश
मक्खन को तुलसी के पत्तों के साथ गर्म करें।
पैन को नींबू के रस से डीग्लज करें।
क्रीम डालें और कम करें।
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
पका हुआ पेन्ने डालें और आँच पर टॉस करें।
आँच से हटाएँ और पार्मिगियानो रेजियानो के साथ टॉस करें।
प्लेट पेनी और ताज़ी कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट और काली मिर्च से गार्निश करें।
रसोई का काउंटर
सेवा करता है 2.
