डंकिन डोनट्स ओट मिल्क लट्टे ने हमारे पौधे-आधारित सपनों को सच कर दिया है, लेकिन यह स्वास्थ्य के लिहाज से कैसे ढेर करता है?

डंकिन डोनट्स ओट मिल्क को मेन्यू में शामिल किया है, साथ में एक नया ओट मिल्क लट्टे भी। यह नया शाकाहारी, पौधे-आधारित मेनू जोड़ एक स्वस्थ स्टेपल की तरह लगता है डंकिन डोनट्स के प्रशंसक भरोसा कर सकते हैं। लेकिन है ना?

डंकिन के एक बयान के अनुसार, आप उनका जई का दूध-कहा जाता है ग्रह जई —किसी भी डंकिन ड्रिंक के लिए (इसकी कीमत अतिरिक्त है)। अपने नए ओट मिल्क लट्टे के अलावा, ओट मिल्क अपने पेय और विशेष पेय जैसे चाय और मटका लैटेस की पूरी श्रृंखला में भी सुपरस्टार है।

प्लैनेट ओट मिल्क क्रीमी बनावट और हल्की मिठास के लिए विटामिन, मिनरल और अन्य सामग्री के साथ ओट्स और पानी को मिलाता है। एक बयान के अनुसार डंकिन 'पौधे आधारित दूध पर डाल दिया। Parade.com जई के दूध के बारे में सामान्य रूप से पोषण विशेषज्ञों से बात की, और डंकिन का संस्करण स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से कैसे ढेर हो गया। यहां आपको पता होना चाहिए।

जई का दूध 101

पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, पर्यावरण, स्वाद और स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से, जई का दूध एक स्मार्ट विकल्प है शेरोन पामर। वह काफी कम कार्बन पदचिह्न है और काफी कम पानी और जमीन का उपयोग करती है, वह कहती है। चूंकि यह अनाज से बना होता है, इसलिए इसका बेहतर पदचिह्न होता है क्योंकि अनाज सामान्य रूप से बहुत टिकाऊ खाद्य पदार्थ होते हैं।

और क्या? जई के दूध में वास्तव में हल्का, मलाईदार तटस्थ स्वाद होता है, जो इसे कई अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त बनाता है, पामर कहते हैं, इसमें कोलेस्ट्रॉल या संतृप्त वसा नहीं होता है, क्योंकि जई में प्राकृतिक वसा असंतृप्त होते हैं। कई जई का दूध भी फोर्टिफाइड होता है विटामिन डी। और कैल्शियम, जो पोषण के दृष्टिकोण से एक और प्लस है।

जई का दूध भी फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, प्रत्येक 8 औंस के लिए लगभग 2 ग्राम (और लगभग 90 कैलोरी)। यह आपके अनुशंसित दैनिक कैल्शियम सेवन का लगभग एक तिहाई और दैनिक पोटेशियम अनुशंसित सेवन का 10% प्रदान करता है।

जई के दूध का नकारात्मक पक्ष यह है कि यह प्रोटीन में उच्च नहीं है: पामर के अनुसार इसमें केवल 2 ग्राम प्रति भाग होता है।

मैं अक्सर जई के दूध की सलाह देता हूं क्योंकि मुझे लगता है कि यह खाना पकाने में काफी बहुमुखी है, पोषण विशेषज्ञ कहते हैं जैकी न्यूजेंट। साथ ही, चूंकि यह डेयरी, नट्स, और सोया से मुक्त है और आमतौर पर मुक्त है ग्लूटेन , यह खाद्य असहिष्णुता और संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

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जई का दूध किसे पीना चाहिए?

चूंकि ओट्स ज्यादातर लोगों द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है, अगर आपको अखरोट या सोया एलर्जी का अनुभव होता है तो ओट मिल्क एक अच्छा विकल्प है। यदि आपको अपने पौधे के दूध विकल्पों में प्रोटीन की आवश्यकता है, तो हो सकता है कि आप सोया दूध या गढ़वाले पौधे के दूध जैसे उच्च प्रोटीन विकल्प खोजना चाहें, पामर कहते हैं। यदि आपके आहार में पौधे के दूध का बड़ा योगदान है और आप 100% पौधे-आधारित खा रहे हैं, तो मुझे लगता है कि अपने आहार में प्रोटीन युक्त पौधे के दूध को शामिल करने का प्रयास करना महत्वपूर्ण है, जो प्रति कप कम से कम 7 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। सेवारत, पामर ने कहा। उदाहरण के लिए, वृद्ध लोगों को अक्सर अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है, इसलिए हो सकता है कि ओट मिल्क उनके लिए सर्वोत्तम न हो।

जब दूध का पेय चुनने की बात आती है, गैर-डेयरी या नहीं, तो यह स्वाद वरीयता के लिए नीचे आना चाहिए और शायद आप कौन से विशिष्ट पोषक तत्व देख रहे हैं, पोषण विशेषज्ञ समझाया Keri Gans . उदाहरण के लिए, यदि आप अधिक प्रोटीन चाहते हैं, तो आपको गाय का दूध या सोया दूध चुनना चाहिए, और यदि आप अधिक फाइबर चाहते हैं तो आप जई का दूध चुनें।

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डंकिन का जई का दूध कैसे ढेर हो जाता है?

हम जानते हैं कि पौधे आधारित दूध के रूप में जई का दूध एक अच्छा विकल्प है। और डंकिन की वेबसाइट पर पोषण संबंधी जानकारी के अनुसार, उनके जई के दूध के लट्टे में कोई अतिरिक्त शर्करा नहीं है, जो पामर का कहना है कि यह उत्कृष्ट है।

लेकिन कई पौधों के दूध में अतिरिक्त शर्करा होती है, खासकर स्वाद वाले। इसलिए आपको हमेशा संघटक सूची और पोषण तथ्यों के पैनल को पढ़ना चाहिए। अतिरिक्त शक्कर को कम से कम या बिल्कुल भी नहीं रखने की कोशिश करें। अधिकांश जई का दूध स्वाभाविक रूप से मीठा होता है और इसमें अतिरिक्त शर्करा शामिल नहीं होती है, पामर ने कहा।

यदि आप केवल सादा डंकिन की गर्म या आइस्ड कॉफी या जई के दूध के साथ लट्टे का ऑर्डर करते हैं, तो आपको अतिरिक्त शर्करा के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है - जब तक कि, निश्चित रूप से, आप वास्तव में इसमें चीनी नहीं मिलाते हैं, न्यूजेंट ने कहा।

यदि आप डंकिन से फ्लेवर्ड ओट मिल्क लेटे ऑर्डर करते हैं, तो इसमें एक सिरप शामिल होगा जो आकार के आधार पर 30 से 40 ग्राम तक चीनी मिला सकता है। चीनी वह है जो इन पेय को 'अस्वास्थ्यकर' बनाती है। जूलिया ज़म्पानो , आरडी, क्लीवलैंड क्लिनिक सेंटर फॉर ह्यूमन न्यूट्रिशन के साथ एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ। एक स्वस्थ डंकिन ओट दूध लट्टे के लिए आपका सबसे अच्छा दांव बिना किसी सिरप के सादा ओट दूध लट्टे होगा ... यह पेय केवल एक छोटे के लिए 4 ग्राम चीनी, एक माध्यम के लिए 5 ग्राम और एक बड़े के लिए 7 ग्राम प्रदान करता है।

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ओट मिल्क लट्टे रेसिपी

अपनी खुद की ओट मिल्क लट्टे रेसिपी बनाना चाहते हैं कि आप जानना स्वस्थ है? यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं।

असली कद्दू मसाला जई लट्टे

शेरोन पामर द्वारा, संयंत्र संचालित आहार विशेषज्ञ

सामग्री:

• 1 कप पीसा हुआ एस्प्रेसो या मजबूत डार्क कॉफी
• 1 कप सादा जई का दूध, बिना मीठा, बिना स्वाद वाला
• 3 बड़े चम्मच डिब्बाबंद (या पका हुआ, शुद्ध) कद्दू
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
• 1/4 छोटा चम्मच लौंग
• 1 बड़ा चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
• गार्निश (वैकल्पिक) पौधे आधारित व्हीप्ड टॉपिंग (यानी, सोया या बादाम) और / या एक चुटकी दालचीनी के साथ

निर्देश:

1. एक छोटे बर्तन में पीसा हुआ एस्प्रेसो या कॉफी, ओटमील, कद्दू, दालचीनी, लौंग और मेपल सिरप डालें।
2. मध्यम आँच पर कुछ मिनट के लिए गरम करें, एक व्हिस्क के साथ हिलाएँ, केवल गर्म होने तक गर्म करें (उबालें नहीं)।
3. गर्मी से निकालें और 2 गिलास (लगभग 1 1/8 कप प्रत्येक) में डालें।
4. व्हीप्ड टॉपिंग के साथ शीर्ष और यदि वांछित हो तो दालचीनी का छिड़काव करें।

परेड डेली

मेपल ओट मिल्क लट्टे

विकी शांता रिटेलनी द्वारा

सामग्री:

• 1 कप ताजी पीसा हुआ कॉफी
• ½ सादा, बिना मीठा जई का दूध का प्याला
• कनाडा से 1 बड़ा चम्मच 100% शुद्ध मेपल सिरप
• चुटकी भर दालचीनी

दिशा:

1. कॉफ़ी, ओट मिल्क और मेपल सिरप को एक सॉस पैन में मध्यम आँच पर 3-5 मिनट के लिए धीमी उबाल आने तक रखें। गर्मी से हटाएँ।
2. एक इमर्सन ब्लेंडर या हैंडहेल्ड मिक्सर के साथ सॉस पैन में ब्लेंड करें या मेसन जार में डालें और इसे तब तक हिलाएं जब तक कि दूध झागदार न हो जाए।
3. अपने पसंदीदा कॉफी मग में डालें और ऊपर से दालचीनी छिड़कें।

इसके बाद, पौधे आधारित आहार अपनाने के लिए इन युक्तियों को देखें।