बजट निर्माता टोनी ओकामोटो पर आधारित प्लांट-आधारित के अनुसार, $ 30 प्रति सप्ताह के लिए शाकाहारी आहार कैसे खाएं

शायद एक शाकाहारी आहार महंगा है? ब्लॉगर और लेखक टोनी ओकामोटो चाहता है कि आप पुनर्विचार करें।

(सौजन्य बेनबेला बुक्स)

के निर्माता बजट पर आधारित संयंत्र Plant एक नई रसोई की किताब के साथ वापस आ गया है, बजट पर आधारित प्लांट-आधारित: 30 मिनट से भी कम समय में प्रति सप्ताह $30 से कम के लिए स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन —और वह आपको दिखाना चाहती है कि स्विच करना कितना आसान हो सकता है।

जब मैंने बजट वेबसाइट पर प्लांट-आधारित शुरू किया, तो मेरा लक्ष्य लोगों को यह सिखाना था कि यह वास्तव में एक मानक अमेरिकी आहार की तुलना में अधिक किफायती है, ओकामोटो कहते हैं। और अब, अपनी पुस्तक के साथ, मैंने पिछले 10 वर्षों में जो कुछ भी सीखा है, मैंने उसे एक साथ रखा है और लोगों को स्वस्थ खाने के दौरान अपने पैसे बचाने में मदद करने के लिए एक व्यापक मार्गदर्शिका बनाने के लिए इसे एक साथ रखा है। हर कोई ऐसे खाद्य पदार्थों तक पहुंच का हकदार है जो उनके स्वास्थ्य को बेहतर बनाए-चाहे उनकी आर्थिक स्थिति कुछ भी हो।

ओकामोटो ने पौधे-आधारित आहार में संक्रमण के लिए अपनी शीर्ष युक्तियाँ साझा कीं और इसे सस्ते में कैसे किया जाए। खाई खोदना!

भरोसा मत करो दुकान से खरीदा प्रतिस्थापन .

निष्पक्ष होने के लिए, कुछ शाकाहारी विकल्प बहुत महंगे हो सकते हैं। पौधे-आधारित आहार में संक्रमण करते समय लोगों के लिए शाकाहारी विकल्प के साथ खाने वाले खाद्य पदार्थों को स्वैप करना मानसिक रूप से सबसे आसान होता है, इसलिए बहुत अधिक खर्च करना आसान होता है। लेकिन संपूर्ण खाद्य पदार्थों के साथ खाना बनाना सीखकर, आप बहुत सारा पैसा बचा सकते हैं, और खाना बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है।

जाने के लिए भोजन खोजें।

फ्राइड ब्राउन राइस आसानी से मेरे पसंदीदा भोजन में से एक है। मैं लगभग हर हफ्ते ब्राउन राइस का एक बड़ा बैच बनाता हूं, और तीसरे या चौथे दिन, जब मेरे चावल थोड़े सख्त हो रहे हैं, तो यह रेसिपी बनाने का समय आ गया है। यदि आपके पास चावल तैयार है, तो यह लगभग 10 मिनट में एक साथ आता है, और यह जमी हुई सब्जियों से भरा हुआ है जो आपको बहुत सस्ते में मिल सकता है।

बुनियादी बातों के साथ अपनी पेंट्री को स्टॉक करें।

कुछ सामग्रियां हैं जिन्हें मैं हमेशा स्टॉक में रखना सुनिश्चित करता हूं: चावल, बीन्स के डिब्बे, सब्जी शोरबा, गर्म सौस (यह सब कुछ अच्छा स्वाद देता है!), कीमा बनाया हुआ लहसुन (समय बचाने के लिए बढ़िया) और विभिन्न स्थान जैसे नमक, काली मिर्च, मिर्च के गुच्छे, जीरा और दालचीनी .

अपने सामयिक भोगों को इसके लायक बनाएं।

मियोको की चीज बहुत अच्छी है! बहुत सारे फ्लेवर हैं और वे ट्रेडर जो के मल्टीग्रेन क्रैकर्स के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाते हैं। मेरे पास एक बड़ा मीठा दांत भी है, इसलिए मैग्नम के गैर-डेयरी बादाम बार नियमित रूप से मेरी किराने की गाड़ी में अपना रास्ता बनाते हैं।

अपने गोत्र का पता लगाएं।

साथी शाकाहारी या शाकाहारियों का एक समुदाय खोजें जो आपकी यात्रा में आपका समर्थन करेगा। मेरे शुरुआती 20 के दशक में, मैंने कुछ सामुदायिक कॉलेज कक्षाएं लीं और वहां शाकाहारी क्लब में शामिल हो गया। तभी प्लांट-आधारित खाने में मेरी दिलचस्पी वास्तव में बढ़ गई। वह क्लब मेरी सहायता प्रणाली बन गया, और सदस्यों ने वास्तव में मुझे शिक्षित और प्रेरित किया। साथ में, हमने सेंकना बिक्री, पके हुए पोटलक्स की मेजबानी की और खेती वाले पशु अभयारण्यों का दौरा किया। उस समुदाय के होने से मेरे पौधे-आधारित, शाकाहारी जीवन शैली के आलिंगन में सभी अंतर आए।

पता करें कि अन्य क्या है शाकाहारी रसोई की किताबें हम प्यार करते हैं!