धीमी कुकर मलाईदार चिकन स्टू एक हार्दिक भोजन है जो उन शीतकालीन ब्लूज़ को उलटने की गारंटी देता है

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(क्रिस्टा मार्शल)

दूसरे दिन मैं दिन भर बाहर घूमने के बाद घर चला रहा था। इससे पहले दिन में बाल्टियों की बारिश हो रही थी और जैसे ही सूरज ढलने लगा, तापमान गिर गया और यह जमने लगा और हिमपात . व्हाइट नक्कल ड्राइव के दौरान, मैंने खुद से सोचा कि घर जाना कितना अच्छा होगा धीरे खाना बनाने वाला सूप, चावडर या स्टू से भरा हुआ। दुर्भाग्य से वह उस रात मेनू में नहीं था, लेकिन मुझे पता है कि आपको उस भावना को समझना होगा।

इन कड़ाके की ठंड के दिनों में, कुछ भी उतना अच्छा नहीं लगता जितना बड़ा कटोरा कुछ गर्म और स्वादिष्ट। यह धीमी कुकर मलाईदार चिकन स्टू जब आपको भरने की बात आती है, तो निश्चित रूप से बिल फिट बैठता है!

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यह चिकन स्टू निविदा से भरा है भुना मुर्गा , सब्जियां और स्वाद से भरपूर एक मलाईदार समृद्ध शोरबा। यह आपके द्वारा खाए गए अन्य स्टॉज की तरह नहीं लग सकता है, लेकिन मेरे लिए यह सूप की तुलना में गाढ़ी स्थिरता के कारण एक का गठन किया। यह सूप और चावडर के बीच कहीं था, इसलिए इसने मुझे एक स्टू की याद दिला दी।

सूप और स्टू में क्या अंतर है

सूप और स्टू के बीच मुख्य अंतर उस तरल पदार्थ में आता है जिसमें वे होते हैं। एक सूप में अन्य अवयवों को तैरने के लिए अधिक तरल होता है। एक स्टू में अन्य अवयवों को उबालने, या स्टू करने के लिए पर्याप्त तरल होता है, इसलिए नाम। एक स्टू में आमतौर पर मांस और सब्जी के बड़े टुकड़े होते हैं और खाना पकाने का तरल शोरबा या स्टॉक हो सकता है, जैसे सूप, या शराब, बीयर या टमाटर का रस जैसे अन्य अधिक स्वादिष्ट आधार।

धीमी कुकर में क्रीमी चिकन स्टू कैसे बनाये

अपनी सामग्री इकट्ठा करने के बाद कच्चा मुर्गा , कच्ची और जमी हुई सब्जियां, मसाला और शोरबा, आप एक अतिरिक्त कदम के साथ शुरू करेंगे जिसके बारे में मुझसे अक्सर पूछा जाता है। मेरे पास कई सूप, स्टू और चाउडर रेसिपी हैं जिनमें चिकन कॉल शामिल है, इसे पहले ओवन में भुना जाना चाहिए। ज़रूर, इसे उबालने या अवैध शिकार करने की पुरानी स्कूल विधि भी ठीक काम करती है, लेकिन मुझे लगता है कि इसे ओवन में भूनने से न केवल चिकन में, बल्कि अंतिम पकवान में और भी अधिक स्वाद आ जाता है।

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(क्रिस्टा मार्शल)

जबकि चिकन भुन जाता है, आप अपनी सब्जियां तैयार कर लेंगे। उन सभी को अपेक्षाकृत समान आकार में काटना सुनिश्चित करना एक समान खाना पकाने का समय सुनिश्चित करता है। जब बाकी की डिश खत्म हो जाए तो आधा कच्चा आलू काटने से बुरा कुछ नहीं है। इसलिए, जब आप एक अच्छी बनावट देने वाले टुकड़े चाहते हैं, तो आकार में समानता महत्वपूर्ण है।

(क्रिस्टा मार्शल)

एक बार जब चिकन पूरी तरह से पक जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें और दो कांटे का उपयोग करके इसे काट लें। आप अपने हाथों और उंगलियों का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मेरे पसंदीदा किचन हैक्स में से एक है चिकन को काटना (इसके लिए बढ़िया काम करता है सुअर का मांस और बीफ भी) पैडल अटैचमेंट के साथ मेरे स्टैंड मिक्सर में!

(क्रिस्टा मार्शल)

एक बार जब आप इस चरण पर पहुंच जाते हैं, तो इसे हिलाएं और पकाएं! खाना पकाने के समय के अंत में, आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को पूरा करने के लिए कुछ जमे हुए मटर, आधा और आधा मकई स्टार्च डालेंगे!

हमारे आगे सभी ठंडे, बर्फीले दिनों के साथ, कुछ अतिरिक्त होने के साथ सूप और मेनू योजना में जोड़ने के लिए स्टॉज कोई बुरी बात नहीं है। कुछ क्रस्टी ब्रेड या क्रैकर्स लें और इस स्लो कुकर क्रीमी चिकन स्टू को अपने मेनू ASAP में शामिल करें!

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