उच्च कोलेस्ट्रॉल से निपटना, या भविष्य में इससे बचना चाहते हैं? यहां देखने के लिए 24 खाद्य पदार्थ हैं

यदि आप अपने 20 या 30 के दशक में हैं, तो शायद आपको नहीं लगता कि आपको अभी तक अपने कोलेस्ट्रॉल के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। दरअसल, कोलेस्ट्रॉल आपकी अगली शारीरिक परीक्षा का नियमित हिस्सा होना चाहिए: के अनुसार रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) , अमेरिका में लगभग 30 मिलियन वयस्कों में कोलेस्ट्रॉल का स्तर होता है जिसे उच्च माना जा सकता है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। मेगन वोंग, आरडी, के साथ एक पोषण विशेषज्ञ शैवाल कहते हैं, उच्च कोलेस्ट्रॉल धमनियों में प्लाक बिल्डअप, रक्त प्रवाह को कम करने और दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ा सकता है।

यदि आपको सूचित किया गया है कि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है, तो कार्रवाई करने में कभी देर नहीं होती है - और पहली बात यह है कि अपने परिणामों की ठोस समझ प्राप्त करना है। कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर ट्राइग्लिसराइड्स के साथ एचडीएल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल दोनों से बना होता है। एचडीएल को सहायक कोलेस्ट्रॉल माना जाता है। अवा विलियम्स, एमडी , एक बोर्ड-प्रमाणित आंतरिक चिकित्सा चिकित्सक कहते हैं, एचडीएल रक्त प्रवाह से कोलेस्ट्रॉल को वापस आपके यकृत में निपटान के लिए लाता है। इसलिए एचडीएल का उच्च स्तर होना अच्छा है। लेकिन अगर आपका एलडीएल स्तर ऊंचा है, तो आपको कुछ काम करना है। रक्त में एलडीएल का उच्च स्तर कोलेस्ट्रॉल कोशिकाओं को धमनियों से जोड़ने का कारण बन सकता है, जिससे प्लाक बन सकता है। विलियम्स का कहना है कि इससे रक्त प्रवाह प्रतिबंध हो सकता है जिससे स्ट्रोक और दिल का दौरा पड़ सकता है।

अच्छी खबर? उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्वचालित रूप से मतलब यह नहीं है कि आप जीवन भर कोलेस्ट्रॉल दवाओं के लिए बर्बाद हो गए हैं। आपके द्वारा चुने गए खाद्य पदार्थों से आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बदलने के कई तरीके हैं। कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए सबसे अच्छा आहार वह है जिसमें बहुत सारे ताजा, संपूर्ण खाद्य पदार्थ एंटीऑक्सिडेंट में उच्च और संतृप्त वसा में कम हों।

एक और बात जिसके बारे में आप सोच रहे होंगे: उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए सबसे खराब खाद्य पदार्थ क्या हैं? यदि आप अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने की कोशिश कर रहे हैं तो हमने आपको सबसे खराब चीजों की एक सूची के साथ कवर किया है जो आप खा सकते हैं।

उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए सबसे खराब खाद्य पदार्थ क्या हैं?

नारियल का तेल

जबकि वहाँ हैं नारियल तेल के फायदे , यह संतृप्त वसा में भी अत्यधिक उच्च है, जिससे एक अस्वास्थ्यकर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि .

फ्रायड चिकन

यदि आप कोलेस्ट्रॉल के बारे में चिंतित हैं तो तले हुए भोजन से बचा जाना चाहिए, और तली हुई मांस कोलेस्ट्रॉल की बात आती है, क्योंकि मांस और तेल दोनों में तली हुई चीजें आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती हैं। त्वचा को छोड़ना और भी हानिकारक है।

कमी

दशकों से, पेस्ट्री और बेक किए गए सामानों में शॉर्टिंग का उपयोग किया जाता रहा है। लेकिन यह भरा हुआ है ट्रांस वसा , जो आपके दिल के लिए भयानक हैं। स्वादिष्ट पके हुए माल का संयम से आनंद लेते हुए, और घर पर बेक करके छोटा करने से बचें, जो आपको स्वस्थ सामग्री को बदलने की अनुमति देता है।

डोनट्स और पेस्ट्री

दोनों से भरा कमी और चीनी, ये स्वादिष्ट व्यवहार दुर्भाग्य से आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। अपने आहार में नियम के बजाय इन्हें अपवाद बनाएं।

प्रोसेस्ड स्नैक केक और कुकीज

स्टोर अलमारियों पर लंबे समय तक चलने के लिए बने, इन खाद्य पदार्थों में ट्रांस वसा, संतृप्त वसा और टन जैसे खतरनाक तत्व होते हैं चीनी .

ठंडा करना

फ्रॉस्टिंग के वे टब जिन्हें आप स्टोर में खरीद सकते हैं, निश्चित रूप से अच्छे हैं, लेकिन वे ताड़ के तेल से बने हैं, a हाइड्रोजनीकृत तेल जो एलडीएल बढ़ा सकते हैं और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल कम कर सकते हैं; आपको जो चाहिए उसके ठीक विपरीत। इसके बजाय, थोड़ा स्वस्थ विकल्प के लिए घर पर अपनी खुद की फ्रॉस्टिंग बनाएं। या, इसे पूरी तरह से छोड़ दें और व्हीप्ड क्रीम जैसे हल्के विकल्प का चुनाव करें।

आलू के चिप्स

तले हुए स्नैक्स जैसे आलू के चिप्स में बहुत अधिक संतृप्त वसा होती है, इसलिए वेजी चिप्स या कुरकुरे स्नैक के लिए पके हुए विकल्प का उपयोग करें जो आपके दिल के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक हो।

लाल मांस

सब पशु उत्पाद सूची में उच्च में बीफ़ क्लॉकिंग के साथ कोलेस्ट्रॉल होता है।

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सॉस

सॉसेज कोलेस्ट्रॉल के लिए बहुत अच्छा नहीं होता है, लेकिन टर्की सॉसेज कम के साथ एक विकल्प है संतृप्त वसा .

बेकन

लगभग हर कोई नमकीन, चिकना का एक बड़ा टुकड़ा पसंद करता है बेकन . लेकिन संतृप्त वसा आपके कोलेस्ट्रॉल के लिए इतनी खराब हो सकती है कि इसे कभी-कभार ही रखना सबसे अच्छा है। अन्यथा, थोड़ा स्वस्थ विकल्प के लिए टर्की बेकन का चयन करें।

अंग का मांस

बीफ लीवर सबसे अधिक कोलेस्ट्रॉल के उच्चतम स्तर वाले भोजन के रूप में सबसे ऊपर है। लेकिन कई अध्ययन भी बहुतों को बताते हैं अंग मांस के लाभ भी।

भारी क्रीम

कोई भी पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद संतृप्त वसा के उच्च स्तर होते हैं। लेकिन हाल के अध्ययनों ने बहुत सारे लाभों की भी पहचान की है, जिससे भारी क्रीम को इसके हिस्से के रूप में स्वीकार करने के लिए प्रेरित किया गया है कीटो आहार . हालांकि, यदि आपका कोलेस्ट्रॉल अधिक है, तो इन्हें कम से कम इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

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पूर्ण वसा दूध

हालांकि यह भारी क्रीम जितना अधिक नहीं है, पूरे दूध में संतृप्त वसा होता है। वयस्कों को कम वसा वाले विकल्प का विकल्प चुनना चाहिए, खासकर यदि आप अपने कोलेस्ट्रॉल स्तर के बारे में चिंतित हैं।

पनीर

इस सूची में कई खाद्य पदार्थों की तरह, पनीर एक स्वस्थ भोजन हो सकता है . लेकिन अगर आपको खबर मिली है कि आपका कोलेस्ट्रॉल अधिक है, तो वापस काटने और उच्च गुणवत्ता वाले पनीर को कभी-कभार भोग बनाने पर विचार करें।

फास्ट फूड

सब-पैरा सामग्री का उपयोग करने के अलावा, अधिकांश फास्ट फूड उच्च वसा वाले कम गुणवत्ता वाले मांस के साथ बनाया जाता है। और कई मेन्यू आइटम फ्राई भी किए जाते हैं, जिससे फ़ास्ट फ़ूड बनता है a खराब विकल्प जब आपके कोलेस्ट्रॉल को कम रखने की बात आती है option .

मक्खन

मक्खन संतृप्त वसा से भरा होता है, जिससे a पौधे आधारित विकल्प एक बढ़िया विकल्प। और उनमें से कई बिल्कुल मक्खन की तरह स्वाद लेते हैं, इसलिए आपको कुछ भी याद नहीं होगा!

चीजबर्गर

यह चिकना, लजीज, भावपूर्ण विकल्प स्पष्ट रूप से है a कोलेस्ट्रॉल दुःस्वप्न .

पिज़्ज़ा

ऊपर सूचीबद्ध समान कारणों से पिज्जा कोलेस्ट्रॉल के लिए सबसे खराब खाद्य पदार्थों में से एक है। यदि आप पिज्जा प्रेमी हैं, तो एक सर्वोच्च पिज्जा से हल्के विकल्प पर स्विच करने पर विचार करें, जैसे मार्घेरिटा पिज्जा। या डिलीवरी पिज्जा के साथ आने वाले अतिरिक्त तेल और पनीर को छोड़ने के लिए इसे घर पर बनाएं।

घूस

ताड़ का तेल ट्रांस वसा का पर्याय है, और यह लगभग हर में है डिब्बा बंद भोजन आप खरीद सकते हैं। इसलिए पाम ऑयल में पाए जाने वाले सैचुरेटेड और ट्रांस फैट को कम करने के लिए पैकेज्ड या प्रोसेस्ड फूड का सेवन सीमित करें।

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मेमना

मेमने के पास एक है कोलेस्ट्रॉल की आश्चर्यजनक मात्रा , बीफ़ के अधिकांश कटों की तुलना में अधिक में घड़ी।

अंडे

एक स्वस्थ भोजन और अपने आहार में प्रोटीन जोड़ने का एक शानदार तरीका, दुर्भाग्य से अंडे में कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर भी होता है; किसी भी भोजन में उच्चतम में से एक। विलियम्स कहते हैं, ध्यान दें कि सभी उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ, जैसे कि अंडे, हमारे स्वास्थ्य के लिए खराब नहीं हैं। यदि आप अपने कोलेस्ट्रॉल को नुकसान पहुंचाए बिना अंडे के स्वास्थ्य लाभ चाहते हैं, तो उन्हें कम मात्रा में खाने का प्रयास करें-शायद सप्ताह में एक या दो।

स्क्वीड

आप सोच सकते हैं कि समुद्री भोजन बीफ या चिकन का एक अच्छा विकल्प होगा, लेकिन स्क्विड वास्तव में है कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर . यह आपके तली हुई कैलामारी ऐपेटाइज़र को आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए दोहरी मार बनाता है।

चिकन लिवर

ऑर्गन मीट में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिसमें चिकन लीवर सबसे ऊपर होते हैं।

स्वस्थ अब न्यूज़लेटर

मुर्गी

रेड मीट को खराब रैप मिलता है, लेकिन अध्ययन दिखाते हैं कि सफेद मांस में उतना ही होता है, जितना अधिक नहीं, कोलेस्ट्रॉल।

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सूत्रों का कहना है

• मेगन वोंग, आरडी, पोषण विशेषज्ञ के साथ शैवाल
• अवा विलियम्स, एमडी, बोर्ड-प्रमाणित आंतरिक चिकित्सा चिकित्सक
• रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्र : उच्च कोलेस्ट्रॉल तथ्य
• पोषण का जर्नल : मकई का तेल एक यादृच्छिक क्रॉसओवर परीक्षण में कोलेस्ट्रॉल के ऊपर-वांछनीय स्तर वाले वयस्कों में नारियल के तेल की तुलना में प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
• न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन :: सीरम लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर आहार हाइड्रोजनीकृत वसा के विभिन्न रूपों के प्रभाव
• यूसीएसएफ स्वास्थ्य : खाद्य पदार्थों की कोलेस्ट्रॉल सामग्री
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