कीटो डाइट क्या है और यह कैसे काम करती है? यहां शुरुआती लोगों के लिए अंतिम केटो गाइड है, जिसमें वास्तव में शुरुआत कैसे करें शामिल है

गंभीर वजन घटाने के लिए नए आहार की तलाश है? कीटो आहार शायद आपके खाने की योजना पर विचार करने की सूची में है। सबसे ज्यादा लोकप्रिय आहार योजना , कीटो आहार वसा को ऊर्जा में बदलकर तेजी से वजन घटाने का वादा करता है (और आइए इसका सामना करते हैं - जिसे इसकी अधिक आवश्यकता नहीं है?)। कीटो आहार के अन्य लाभों में स्पष्ट त्वचा, बेहतर हृदय स्वास्थ्य और कैंसर का कम जोखिम शामिल है।

यदि यह आपके द्वारा खोजे जा रहे #dietwin जैसा लगता है, तो आप इसके बारे में जानने के लिए सही जगह पर आए हैं। यहां, हम इस बारे में अधिक विस्तार से जानेंगे कि किटोजेनिक आहार क्या है, यह कैसे काम करता है, और यदि आप कीटो आहार का पालन करते हैं तो आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं। और इससे पहले कि आप पूछें, हाँ, हमने कुछ को भी शामिल किया है कीटो रेसिपी डेसर्ट सहित, कोशिश करने के लिए! शुरुआती लोगों के लिए कीटो आहार पर विचार करें।

किटोजेनिक आहार क्या है?

केटोजेनिक आहार बहुत पहले के लोकप्रिय साउथ बीच आहार के समान है। यह एक उच्च वसा है, कम कार्बोहाइड्रेट वाला अधिक वसा को तेजी से जलाने के लिए आपके शरीर को कीटोसिस की स्थिति में लाने के लिए योजना है। किटोसिस क्या है? ऐसा तब होता है जब आपके शरीर में ऊर्जा के लिए जलने के लिए पर्याप्त ग्लूकोज नहीं होता है, इसलिए यह वसा जलने लगता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर में कीटोन्स का निर्माण होता है। ज्यादातर मामलों में, लोगों को चीनी या स्टार्च (यानी कार्ब्स) के माध्यम से पर्याप्त ग्लूकोज मिलता है। लेकिन कीटो डाइट में उन खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं किया जाता है, जो शरीर के ग्लूकोज स्टोर को खत्म कर देते हैं और ऊर्जा के लिए फैट को बर्न करने के लिए मजबूर करते हैं।

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केटोजेनिक आहार के क्या लाभ हैं?

केटोजेनिक खाने के पैटर्न का पालन करने से आप ऊर्जा के लिए नियमित भोजन पर भरोसा किए बिना ऊर्जा, मनोदशा और संज्ञानात्मक ध्यान बनाए रख सकते हैं, पैतृक स्वास्थ्य आंदोलन के नेता का दावा है मार्क सिसोन , जिसकी किताब जीवन के लिए केटो इस महीने के अंत में बाहर आता है। इसके अलावा, वे कहते हैं, वसा और कीटोन शरीर में अधिक सफाई से जलते हैं, जिससे स्वास्थ्य और रोग सुरक्षा लाभ मिलते हैं।

जब आपका शरीर ऊर्जा के लिए वसा जलता है, जैसा कि कीटो आहार पर होता है, तो सबसे बड़ा लाभ जो आपको अनुभव होगा, वह है वजन कम करना, खासकर जब आपका शरीर किटोसिस की स्थिति में प्रवेश करता है। लेकिन अगर आप अपनी कीटो डाइट प्लान की सावधानीपूर्वक योजना बनाने और उसे क्रियान्वित करने में सक्षम हैं, तो आप अन्य लाभों का भी आनंद लेंगे। डॉजोश एक्स, के निर्माता DrAxe.com , कंपनी के सह-संस्थापक प्राचीन पोषण और केटो डाइट के लेखक, कीटो डाइट कुकबुक और आगामी कोलेजन आहारहमें कुछ लाता हैके नीचे।

कोई और अधिक कैलोरी की गिनती नहीं।

क्योंकि कीटो आहार स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरपूर होता है, आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करेंगे।

ज्यादा उर्जा.

के अनुसार बिल्कुल सही केटो वेबसाइट, आप पूरे दिन डुबकी के बजाय कीटो ऊर्जा की एक निरंतर, स्थिर धारा का आनंद लेंगे क्योंकि आप अपने रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ा रहे हैं।

बढ़ी मानसिक स्पष्टता.

केटोन्स आपकी आपूर्ति करते हैंमस्तिष्क, मांसपेशियों और अंगों में ऊर्जा का एक स्थिर स्रोत होता है, डॉ. एक्स कहते हैं। इससे फोकस, ध्यान, स्मृति और संभावित समस्या-समाधान और सीखने की क्षमता में वृद्धि हो सकती है।

मस्तिष्क की सुरक्षा।

आहार न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों की एक विस्तृत श्रृंखला के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करता है, डॉ। एक्स कहते हैं, जिसमें अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग, दर्दनाक मस्तिष्क की चोट और स्ट्रोक शामिल हैं।

स्वस्थ रक्त शर्करा का स्तर.

डॉ. एक्स के अनुसार, बहुत कम कार्बोहाइड्रेट, उच्च वसा डीआईईटी जब मधुमेह में रक्त शर्करा के उतार-चढ़ाव और इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने की बात आती है तो सुरक्षित और प्रभावी होते हैं पूर्व मधुमेह वयस्क .

क्या कीटो डाइट सुरक्षित है? क्या कोई दुष्प्रभाव हैं?

कुछ भी जो सच होने के लिए बहुत अच्छा लगता है, कीटो आहार में कुछ कमियां हैं, अस्थायी झुंझलाहट से लेकर खतरनाक स्थितियों तक। जब आप पहली बार कीटो आहार में संक्रमण करते हैं, तो आप जैसे लक्षणों की अपेक्षा कर सकते हैंएक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ एमिली टिल्स कहती हैं, अत्यधिक थकान, निर्जलीकरण, चक्कर आना, कमजोरी, एकाग्रता में कमी, पसीना और ठंड जैसे लक्षण। ऐसा इसलिए है क्योंकि शरीर लगभग भुखमरी जैसी स्थिति में जा रहा है।

इसे अक्सर के रूप में जाना जाता है कीटो फ्लू .

अधिक गंभीरता से, कीटो आहार कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकता है, इसलिए यह निश्चित रूप से मौजूदा उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक अच्छा विकल्प नहीं है। यदि आपके पास हृदय रोग या दिल का दौरा पड़ने का इतिहास है, तो मैं आपको अधिक वसा जोड़ने के बजाय अपने भोजन में एक और बदलाव करने के लिए दृढ़ता से प्रोत्साहित करता हूं, टिल्स सलाह देते हैं।

और लिसा रिचर्ड्स, के लेखक कैंडिडा आहार , इससे सहमत:गुर्दे की बीमारी से पीड़ित, गर्भवती, स्तनपान कराने वाली, टाइप 1 मधुमेह से पीड़ित, या किसी ऐसे व्यक्ति को जिसकी पित्ताशय की थैली निकाल दी गई हो, उसे कीटो का पालन नहीं करना चाहिए। वह कहती हैं कि रसायनों और हार्मोन में उतार-चढ़ाव इन स्थितियों को बढ़ा सकता है।

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अंत में, यह समझना महत्वपूर्ण है कि उचित मार्गदर्शन और सावधानीपूर्वक योजना के बिना कीटो आहार का पालन करने से a जिंदगी - खतरनाक स्थिति जिसे कीटोएसिडोसिस कहा जाता है। तभी शरीर खतरनाक स्तर के कीटोन का उत्पादन करता है, जिससे आपका रक्त अम्लीय हो सकता है। अगर इलाज न किया जाए तो यह गुर्दे की विफलता, कोमा और यहां तक ​​​​कि मौत का कारण बन सकता है। इसलिए यदि आप अनिश्चित हैं तो आहार विशेषज्ञ का मार्गदर्शन लेना महत्वपूर्ण है।

केटोजेनिक आहार के विभिन्न प्रकार क्या हैं?

बेशक, लंबे समय में कीटो आहार का पालन करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। यह ज्यादातर इस बात के लिए धन्यवाद है कि यह उस आहार से कितना अलग है जिसका अधिकांश अमेरिकी उपयोग करते हैं। नतीजतन, कई अलग-अलग प्रकार के किटोजेनिक आहार हैं जिन्हें आप चुन सकते हैं, सुपर प्रतिबंधात्मक से लेकर कुछ हद तक क्षमा करने वाले। डॉ. एक्सीनीचे विभिन्न प्रकार के कीटो आहारों को तोड़ता है:

स्वच्छ कीटो आहार

कम से कम संसाधित पूरे खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करता है, जिसमें भरपूर मात्रा में स्वस्थ वसा/तेल, गुणवत्ता वाले मांस/प्रोटीन कम मात्रा में, और बहुत सारी गैर-स्टार्च वाली सब्जियां, जड़ी-बूटियां, मसाले अस्थि शोरबा और प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ .

कीटो-साइक्लिंग या कार्ब-साइक्लिंग

सप्ताह के अधिकांश दिनों में बहुत कम कार्ब खाना शामिल है, लेकिन ग्लाइकोजन स्टोर को फिर से भरने और थकान जैसे दुष्प्रभावों को रोकने के लिए जानबूझकर प्रति सप्ताह 1-2 दिन कार्ब का सेवन बढ़ाना।

संशोधित कीटो आहार

पारंपरिक कीटो आहार की तुलना में थोड़ा अधिक प्रोटीन और कार्ब्स शामिल हैं, जिससे अधिक लचीलेपन और खाद्य विविधता की अनुमति मिलती है। एक कमी यह है कि संशोधित योजना का पालन करते हुए किटोसिस में रहना आसान नहीं हो सकता है, हालांकि कुछ लोगों को लगता है कि यह लंबे समय तक खाने का एक स्वस्थ और टिकाऊ तरीका है।

केटोटेरियन आहार

यह एक कीटो आहार है जिसमें ज्यादातर पौधे आधारित या पेसटेरियन ट्विस्ट होते हैं। यह उन लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है जो कीटो के लाभों का अनुभव करना चाहते हैं लेकिन फिर भी बड़े पैमाने पर पौधे आधारित आहार खाना चाहते हैं।

इको-कीटो डाइट

इको-कीटो एक पर्यावरण के अनुकूल, कीटोजेनिक आहार का वर्णन करने का एक आकर्षक तरीका है। अधिकांश लोग इको-कीटो को पूरी तरह से पौधे आधारित, उर्फ ​​एक शाकाहारी कीटो आहार के रूप में समझते हैं।

पता करें कि आप कैसे गठबंधन कर सकते हैं आंतरायिक उपवास और कीटो .

आप कैसे जानते हैं कि आप किटोसिस में हैं?

द वेगन केटोजेनिक डाइट कुकबुक के सह-लेखक व्हिटनी लॉरिट्सन कहते हैं, मूत्र परीक्षण, सांस परीक्षण या रक्त परीक्षण के माध्यम से खुद को परीक्षण करने का सबसे अच्छा तरीका है। पुस्तक में हम विभिन्न पेशेवरों और विपक्षों के बारे में बात करते हैं। तो यूरिन टेस्ट आपके स्तर को माप सकता है। आप उस पर पेशाब करें। यह बहुत किफायती है। यह आपको जल्दी परिणाम देता है। आप उन्हें ऑनलाइन खरीद सकते हैं, लेकिन यह सबसे विश्वसनीय परीक्षण नहीं है, वह कहती हैं। एक सांस परीक्षण आप एक उपकरण ऑनलाइन खरीद सकते हैं और जो आपकी सांस में केटोन्स के उपोत्पादों को माप सकता है। लेकिन यह वास्तव में महंगा हो सकता है और यह हमेशा सबसे सटीक नहीं होता है। रक्त परीक्षण करना सबसे सटीक काम है। और आप वास्तव में इसे डॉक्टर पर कर सकते हैं। आप इसके लिए एक उपकरण प्राप्त कर सकते हैं ताकि आप ऑनलाइन खरीद सकें। लेकिन हर कोई हर दिन अपने रक्त का परीक्षण नहीं करना चाहता क्योंकि यह असुविधाजनक है, लेकिन यह इसका परीक्षण करने का सबसे सटीक तरीका है। तो यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह आपके लिए कितना महत्वपूर्ण है।

कीटो डाइट प्लान के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ कौन से हैं?

सबसे अच्छे कीटो खाद्य पदार्थ वे हैं जो कार्ब्स में कम और वसा और प्रोटीन में उच्च होते हैं। लेकिन यह आपको Oreos की पूरी आस्तीन के माध्यम से फाड़ने के लिए कार्टे ब्लैंच नहीं देता है। डॉ. कुल्हाड़ी कहते हैं,एक 'स्वच्छ' कीटो दृष्टिकोण एक किटोजेनिक आहार है जो संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर केंद्रित होता है, जिसमें भरपूर मात्रा में स्वस्थ वसा / तेल, गुणवत्ता वाले मांस / प्रोटीन कम मात्रा में और बहुत सारी गैर-स्टार्च वाली सब्जियां शामिल हैं। आहार शुरू करने से पहले कुछ सरल कदम आपके किचन को कीटो-फ्रेंडली बना सकते हैं।

वसा और तेल

जतुन तेल, नारियल का तेल , घास खिलाया मक्खन और एवोकाडो तेल

मांस

घास खिलाया मांस, चरागाह से उठाए गए मुर्गे, पिंजरे से मुक्त अंडे, सभी प्रकार की जंगली पकड़ी गई मछली और समुद्री भोजन

दुग्धालय

मक्खन, भारी क्रीम, खट्टा क्रीम, जैविक पनीर, पूर्ण वसा/बिना मीठा दही, केफिर, दूध।

सब्जियां

ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पत्ता गोभी और अन्य क्रूसिफेरस सब्जियां, सभी प्रकार के पत्तेदार साग, शतावरी, ककड़ी, अजवाइन, मशरूम, शिमला मिर्च, तोरी, टमाटर और गाजर

दाने और बीज

बादाम, अखरोट, काजू , सूरजमुखी के बीज, पिस्ता, शाहबलूत, कद्दू के बीज, नट बटर और सीड बटर, चिया सीड्स और अलसी के बीज

अधिक विचारों की आवश्यकता है? यहाँ एक व्यापक है कीटो आहार भोजन सूची 150+ खाद्य पदार्थों के साथ।

कीटो डाइट में आपको किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

हॉट टॉपिक अलर्ट! जब कीटो आहार से बचने के लिए खाद्य पदार्थों की बात आती है तो काफी बहस होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कई अनुयायी प्रतिबंध के साथ संघर्ष करते हैं प्रकृति आहार का, इसलिए वे कभी-कभी प्रसंस्कृत भोजन की ओर रुख करते हैं जिसे तकनीकी रूप से अनुमति दी जाती है क्योंकि यह वसा में उच्च लेकिन कार्ब्स में कम होता है। अन्य अनुयायी, जैसे सिसन, इस अभ्यास का जोरदार विरोध करते हैं, और जोर देकर कहते हैं कि यह कीटो आहार के पूरे बिंदु को याद करता है।

'डर्टी कीटो' के बारे में इंटरनेट पर चर्चा इस बात का एक बेहतरीन उदाहरण है कि कैसे कीटो नहीं करना चाहिए। आहार नारंगी सोडा, भारी क्रीम और बर्फ को एक घोल में मिलाना शून्य कार्ब हो सकता है, लेकिन यह थोड़ा पोषण मूल्य प्रदान करता है और जरूरी नहीं कि आंतरिक कीटोन उत्पादन का समर्थन करेगा। वे कहते हैं कि कीटो लेबल वाले प्रोसेस्ड और पैकेज्ड स्नैक्स की व्यापकता प्रतिबिंब के लिए विराम है, क्योंकि हमें पूरे खाद्य पदार्थों को उनकी मूल स्थिति के करीब जितना संभव हो उतना बेहतर जोर देना चाहिए, वे कहते हैं।

कीटो आहार से बचने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों में जामुन को छोड़कर सभी प्रकार के फल, शहद, एगेव और गन्ना चीनी सहित सभी प्रकार की चीनी, अनाज या अनाज के आटे से बने खाद्य पदार्थ, मकई वाले सभी उत्पाद और स्नैक / जंक फूड शामिल हैं।

यहाँ एक राउंड-अप है कीटो स्वीटनर्स आपकी मदद करने के लिए।

कुछ कीटो डाइट रेसिपी क्या हैं?

हाँ, कीटो आहार प्रतिबंधात्मक है। हां, आप जो खाना नहीं खा सकते उसकी सूची व्यापक है। लेकिन, हम यहां आपको बता रहे हैं कि यह किया जा सकता है। आखिरकार, हम किसी भी आहार के लिए साइन अप करेंगे जो मैक और पनीर में फूलगोभी को सफलतापूर्वक छुपाता है! हमने नीचे हमारे कुछ पसंदीदा कीटो डिनर व्यंजनों को सूचीबद्ध किया है, इस बात के प्रमाण के रूप में कि आप कीटो आहार का पालन करते हुए मनोरम भोजन का आनंद ले सकते हैं।

फूलगोभी मैक और पनीर -हैअसी, लजीज और बस स्वादिष्ट, फूलगोभी मैक और पनीर वहाँ की सबसे लोकप्रिय कीटो व्यंजनों में से एक है। हमें साइन अप करें!

भैंस झींगा लेट्यूस टैको रैप्स -आप इस चतुर लेट्यूस रैप में कार्ब्स को याद नहीं करेंगे, भैंस के स्वाद वाले झींगा और सभी टॉपिंग जो आप कभी भी चाहते हैं।

साइट्रस मैरीनेट किया हुआ ग्रिल्ड चिकन -साइट्रस में मांस में प्रचुर मात्रा में रसदार स्वाद जोड़ने का एक तरीका है, यही वजह है कि यह साइट्रस मैरीनेट किया हुआ ग्रील्ड चिकन हमारी राय में सबसे अच्छे कीटो व्यंजनों में से एक है।

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सबसे अच्छा कीटो आहार नाश्ता क्या हैं?

सबसे अच्छे कीटो आहार नाश्ते के लिए हमारी कुछ सिफारिशों के साथ कीटो तरीके से अपने दिन की शुरुआत करें।

लो-कार्ब ब्रेकफास्ट पुलाव -पनीर, बेकन और मशरूम पूरी तरह से स्वादिष्ट और भरने वाले केटो-अनुमोदित नाश्ता पुलाव के लिए गठबंधन करते हैं।

केटो बादाम आटा पैनकेक -शर्त है कि आप नहीं जानते थे कि आप अभी भी कीटो आहार पर इस क्लासिक नाश्ते का आनंद ले सकते हैं, लेकिन आप कर सकते हैं! यहाँ, बादाम का आटा अस्वास्थ्यकर समृद्ध आटे का सही विकल्प है।

केटो कद्दू मफिन -चाहे आप गिरावट का स्वागत कर रहे हों या सिर्फ मफिन का एक बड़ा प्रशंसक (और कौन नहीं?) हम इन केटो-अनुमोदित कद्दू मफिन से प्यार करते हैं जो एक पल में चाबुक करते हैं!

सबसे अच्छे कीटो डाइट स्नैक्स कौन से हैं?

आहार योजना का पालन करना काफी कठिन है, लेकिन जब मुंचियां हिट होती हैं? सभी दांव बंद हैं! यही कारण है कि हमने आपके लिए ब्राउज़ करने के लिए हमारे कुछ पसंदीदा केटो स्नैक्स शामिल किए हैं, उम्मीद है कि स्नैक टाइम के आसपास रोल होने से पहले। बस थोड़ी सी अग्रिम योजना के साथ, आप भोजन के बीच नाश्ता करने के लिए इन स्वादिष्ट उपहारों में से एक को अपनी उंगलियों पर रख सकते हैं।

लो-कार्ब, कीटो प्रोटीन कुकी आटा बाइट -टीये स्वादिष्ट व्यंजन कोलेजन के साथ मिलकर बनाए जाते हैं, जिससे बालों, नाखूनों और जोड़ों को लाभ होता है। हम इसे दोहरी जीत कहेंगे।

हेवनली क्रीम चीज़ डार्क चॉकलेट कीटो फ़ज -एक छुट्टी सभा या एक कार्यालय पार्टी के लिए बिल्कुल सही, कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि ये डरपोक व्यवहार केटो-फ्रेंडली हैं।

अचार रोल अप -हम इससे बेहतर स्नैक के बारे में नहीं सोच सकते अचार , और अच्छी खबर—वे कीटो-अनुमोदित हैं! ये रोलअप फ़ीचर गोमांस और एकदम सही पिक-मी-अप के लिए अचार के चारों ओर लपेटा हुआ क्रीम चीज़।

सबसे अच्छा कीटो आहार डेसर्ट क्या हैं?

आहार जो सभी स्वादिष्ट भोजन को काट देता है वह टिकाऊ नहीं होता है। आखिरकार, कभी-कभी आप एक मीठे इनाम के पात्र होते हैं! हमारे द्वारा देखे गए कुछ बेहतरीन कीटो आहार डेसर्ट की हमारी छोटी सूची देखें।

केटो चॉकलेट पाई -टीयहाँ इसके बारे में कोई दो तरीके नहीं हैं: यह पाई बस अद्भुत दिखती है। एक शानदार प्रस्तुति और यहां तक ​​कि बेहतर स्वाद के साथ, यह एक छुट्टी सभा के लिए या बस अपने दम पर आनंद लेने के लिए एकदम सही विकल्प है।

चॉकलेट मूंगफली का मक्खन चीज़केक -यहाँ हमारे पसंदीदा कीटो-अनुमोदित डेसर्ट में से एक है जिसे आप पर्याप्त रूप से प्राप्त नहीं कर पाएंगे। यह पीनट बटर चीज़केक आपके मुंह में पिघल जाएगा, और यह अपराध-मुक्त भी है!

कीटो ब्लूबेरी मोची -यह कीटो-फ्रेंडली ब्लूबेरी मोची एक साधारण, मध्य सप्ताह की मिठाई के लिए एकदम सही विकल्प है। बादाम का आटा क्रस्ट को कीटो दिशानिर्देशों के अनुरूप रखता है, और स्वादिष्ट, रसदार जामुन के लिए एकदम सही पृष्ठभूमि है।

पता लगाएँ कि कीटो आहार की कोशिश करने वाले सेलेब्स और प्रभावित करने वालों का इन कीटो उद्धरणों के साथ प्रक्रिया के बारे में क्या कहना है।