अपनी खुद की कद्दू प्यूरी बनाएं
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(आईस्टॉक)
किसानों के बाजार और कद्दू पैच साल के इस समय चमकीले नारंगी कद्दू से भरे हुए हैं। कद्दू, सभी प्रकार के लौकी, और बटरनट स्क्वैश संकेत देते हैं कि शरद ऋतु का मौसम पूरे जोरों पर है। ओवन कद्दू पाई , ब्रेड , मफिन के साथ क्रैंक कर रहे हैं , फुज्जी , कद्दू मसाला पेय और अधिक।
आपके स्थानीय बाजार में डिब्बे में दो प्रकार के शुद्ध कद्दू उत्पाद उपलब्ध हैं। स्वाद में अंतर होता है और कद्दू से प्रेरित अपनी कृतियों को बनाने की योजना बनाते समय आप इसे ध्यान में रखना चाहते हैं।
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एक उत्पाद को कद्दू पाई फिलिंग कहा जाता है, जिसे लेबल पर स्पष्ट रूप से कहा गया है। इसमें मिठास के लिए चीनी और कभी-कभी मसाले मिलाए जाते हैं और कद्दू पाई पकाने में उपयोग के लिए अभिप्रेत है। अन्य उत्पाद को 100% कद्दू प्यूरी के रूप में चिह्नित किया गया है, जो कि बिना किसी अतिरिक्त शर्करा के एक अधिक केंद्रित कद्दू मिश्रण है। इसका उपयोग अधिक स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जा सकता है, या आप इसे कद्दू व्यंजनों के लिए उपयोग कर सकते हैं जहां आप ब्राउन शुगर जैसी सामग्री को नियंत्रित करते हैं, दालचीनी , मेपल सिरप और अन्य स्वाद जो मौसम को दर्शाते हैं।
की कोशिश कद्दू की प्यूरी अपने पाक व्यंजनों में। आप पा सकते हैं कि इसमें एक क्लीनर कद्दू का स्वाद है, और यह किसी भी अतिरिक्त सामग्री के लिए एक खाली कैनवास है जिसे आप नुस्खा में पेश करते हैं, चाहे आप एक शाकाहारी कद्दू का इलाज बना रहे हों, या दिलकश का चयन कर रहे हों इन कद्दू व्यवहार करता है।
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और भी बेहतर कद्दू का स्वाद? अपनी खुद की कद्दू प्यूरी बनाएं। होममेड कद्दू प्यूरी के लिए इस आसानी से बनने वाली रेसिपी के साथ अपने फॉल बेकिंग सीज़न को किक करें। इसे डेसर्ट में इस्तेमाल करें, या कुछ भुने हुए प्याज़ और लहसुन डालें, ब्रेड की कुरकुरी रोटियों को फैलाने के लिए। अपने पसंदीदा के साथ मिलाएं हुम्मुस या अपने वीकेंड फ्रेंच टोस्ट बैटर के साथ प्यूरी को मिलाएं।
कद्दू की प्यूरी भी अच्छी तरह से जम जाती है, इसलिए आप अपनी रसोई में कद्दू की संभावनाओं के साथ छेड़छाड़ करना जारी रख सकते हैं क्योंकि ठंडी हवाएँ आपकी खिड़की के बाहर पत्तियों को उड़ा देती हैं।
अपने कद्दू पाई से परेशानी हो रही है? विशेषज्ञ साझा करते हैं कि इन आम को कैसे संबोधित किया जाए कद्दू पाई की समस्या .
कद्दू की प्यूरी
द्वाराइसे रेट करें:
सामग्री
- १ छोटाकद्दू (चीनी कद्दू या पाई कद्दू के रूप में जानी जाने वाली किस्मों की तलाश करें)
कुंजी टैग
दिशा-निर्देश
एक बड़े चाकू का उपयोग करके, कद्दू के ऊपर के हिस्से को तने से काट लें।
कद्दू को उल्टा कर दें ताकि आपके पास टुकड़ा करने के लिए एक स्थिर आधार हो और कद्दू को आधा में काट लें।
क्वार्टर बनाने के लिए प्रत्येक टुकड़े को आधा काट लें।
कद्दू के बीज और कड़े अंदरूनी हिस्से को चम्मच से निकाल लें। (बीजों से छुटकारा न पाएं। कद्दू के बीजों को एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के लिए ओवन में साफ, सूखा और भूनें।)
कटे हुए कद्दू के टुकड़ों को बेकिंग ट्रे पर ऊपर या नीचे की ओर रखें।
पहले से गरम 350 डिग्री ओवन में लगभग 45-50 मिनट तक भूनें जब तक कि चाकू आसानी से त्वचा या कद्दू के मांस को छेद न दे।
कद्दू के स्लाइस को संभालने से पहले ठंडा होने दें। कद्दू के मांस को बाहर की खाल से खुरचें और फूड प्रोसेसर में प्यूरी करें। कद्दू की प्यूरी को 7-10 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
रसोई का काउंटर
15 औंस (प्रति कद्दू) बनाता है.
लेखक के बारे में
ऐलिस निस्ले मथियास दो लड़कों की माँ है जो अजीब-लेकिन-सच्चे तथ्यों का व्यापार करना पसंद करते हैं। वह भोजन, परिवार के बारे में लिखता है, शिक्षा और बगीचा। वह खाना बनाना, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ उगाना पसंद करती है, और रसोई और बगीचे में अपने परिवार के लिए एक जैविक जीवन शैली में विश्वास करती है। उनका काम ईटिंग वेल, हाइलाइट्स फॉर चिल्ड्रन, बॉयज़ लाइफ, चिकन सूप फॉर द सोल, व्हाट टू एक्सपेक्ट, कुक एन 'स्क्रिबल और अमेरिका की टेस्ट किचन कुक की कंट्री कुकबुक में दिखाई दिया है। वह किड्स डिस्कवर के लिए एक नियमित ब्लॉगर हैं और . की लेखिका हैं जड़ी-बूटी रसोई .
