चाइनीज न्यू ईयर के लिए आपको जो #1 डिश चाहिए: जिंजर मशरूम के साथ चिकन लो मीन

जश्न चीनी नव वर्ष (या चंद्र नव वर्ष) और बैल का वर्ष 12 फरवरी, 2019 को इस आसान रेसिपी के साथ स्टिर-फ्राइंग टू द स्काईज़ एज ($ 35; साइमन एंड शूस्टर) ग्रेस यंग द्वारा।

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चिकन लो मीन जिंजर मशरूम के साथ (एकेए दीर्घायु नूडल्स) एक छुट्टी परंपरा है क्योंकि यह तीन गुना भाग्यशाली है: नूडल्स दीर्घायु, स्कैलियन बुद्धि का प्रतिनिधित्व करते हैं और मशरूम समृद्धि, यंग बताते हैं।

चाहे आप घर पर एक अंतरंग चीनी नव वर्ष रात्रिभोज की मेजबानी कर रहे हों, या बस एक नया व्यंजन आज़माना चाहते हों, हम गारंटी देते हैं कि आप इसे आने वाले वर्षों के लिए बना रहे होंगे।

दीर्घायु नूडल्स क्या हैं?

लंबे नूडल्स ताजे नूडल्स होते हैं जो अतिरिक्त लंबे होते हैं, जन्मदिन के लिए खाए जाते हैं और चीनी नव वर्ष एक लंबे समय का संकेत देते हैं जिंदगी . नूडल्स जितना लंबा होगा, आपका जीवन उतना ही लंबा होगा।

आप दीर्घायु नूडल्स कैसे खाते हैं?

उन्हें हमेशा चॉपस्टिक के साथ खाएं, नूडल्स को काटे बिना उन्हें कुतरें, जो आपके जीवन को छोटा करने का संकेत देगा।

आप दीर्घायु नूडल्स कैसे बनाते हैं?

अंडे और गेहूं के नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबाला जाता है, लगभग 1-3 मिनट, सूखा हुआ और फिर हलचल-तला हुआ।

आपके चीनी नव वर्ष मेनू में और क्या है?

पकौड़ा , बहार ह रोल, उबले हुए पूरे समुद्री बास को स्कैलियन और अदरक के साथ, भुना हुआ सुअर का मांस , सोया सॉस चिकन, ब्लैक बीन सॉस के साथ स्टिर-फ्राइड क्लैम, लहसुन के साथ स्टिर-फ्राइड लेट्यूस।

बैल के वर्ष के लिए कोई विशिष्ट व्यंजन?

कोई प्रसिद्ध नहीं हैं गोमांस व्यंजन बैल के वर्ष के लिए खाया जाता है, लेकिन गोमांस को पारंपरिक में जोड़ा जा सकता है नया साल बैल के सम्मान में व्यंजन। व्यंजन जिनका प्रतीकात्मक अर्थ है (जैसे पकौड़ी, जो अच्छे भाग्य का प्रतिनिधित्व करते हैं) में गोमांस को भरने में जोड़ा जा सकता है, या बोक चॉय, जो धन का प्रतिनिधित्व करता है, गोमांस के साथ हलचल-तला हुआ हो सकता है।

बैल के वर्ष का क्या महत्व है?

बैल एक ऐसा जानवर है जो अपनी बुद्धि, ताकत, हठ, निर्भरता और कड़ी मेहनत करने की इच्छा के लिए जाना जाता है।

अगला,25 चीनी नव वर्ष मनाने के लिए प्रामाणिक व्यंजन और बैल का वर्ष।

चिकन लो मीन जिंजर मशरूम के साथ

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• कार्य करता है

  3-4

• सक्रिय समय

  30 मिनट।

• कुल समय

  30 मिनट।

  
  

• छाप

सामग्री

• बारह आउंसताजा चीनी गोल अंडा नूडल्स
• 2 चम्मचतिल का तेल
• बारह आउंसत्वचा रहित बेनालेस चिकन जांघ, कटा हुआ & frac14; इंच मोटी
• 1 चम्मचकसा हुआ अदरक
• 1 चम्मच प्लस 1 बड़ा चम्मचशाओ हिंग राइस वाइन या सूखी शेरी
• 1 चम्मचकॉर्नस्टार्च
• 1 चम्मच प्लस 1 बड़ा चम्मचमैं विलो हूँ
• 1 चम्मचनमक, बंटा हुआ
• ¼ चम्मचसफ़ेद मिर्च
• 2 बड़ी चम्मचमूंगफली या वनस्पति तेल, विभाजित
• ¼ चम्मचरेड पेपर फ्लेक्स
• 3 कपपतली कटी हुई नापा पत्ता गोभी
• 4 आउंसशीटकेक या बटन मशरूम, कटा हुआ (लगभग 2 कप)
• ½ कपबारीक कटा हुआ स्कैलियन

कुंजी टैग

• टेबल के आसपास
• चीनी भोजन
• चीनी नव वर्ष
• ग्रेस यंग
• लो माय
• मुक़द्दर का सिकंदर
• चंद्र नव वर्ष
• व्यंजनों

दिशा-निर्देश

1. 3-क्वार्ट सॉस पैन में, उच्च गर्मी पर 2 चौथाई पानी उबाल लें। नूडल्स डालें। एक रोलिंग उबाल पर लौटें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं। नूडल्स को एक कोलंडर में निकालें और ठंडे पानी से कई बार कुल्ला करें, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए अच्छी तरह मिलाते हुए। नूडल्स को बिना धोए पैन में डालें, तिल का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाने तक टॉस करें।

2. चिकन, अदरक, 1 छोटा चम्मच राइस वाइन, कॉर्नस्टार्च, 1 छोटा चम्मच सोया सॉस और फ़्रैक14; एक उथले कटोरे में छोटा चम्मच नमक और सफेद मिर्च। एक छोटी कटोरी में बचा हुआ १ बड़ा चम्मच राइस वाइन और १ बड़ा चम्मच सोया सॉस मिलाएं।

3. उच्च गर्मी पर कड़ाही (या 12 इंच की कड़ाही) गरम करें जब तक कि संपर्क के 1 से 2 सेकंड के भीतर पानी का एक मनका वाष्पीकृत न हो जाए। 1 बड़ा चम्मच तेल में घुमाएं; लाल मिर्च के गुच्छे डालें। एक धातु रंग का उपयोग करके, 10 सेकंड या काली मिर्च के गुच्छे सुगंधित होने तक भूनें। फ्लेक्स को कड़ाही के किनारों पर दबाएं, चिकन का मिश्रण डालें और समान रूप से फैलाएं। चिकन को गलने दें, 1 मिनट तक बिना ढके पकाएं। 30 सेकंड अधिक या चिकन ब्राउन होने तक भूनें। पत्तागोभी और मशरूम डालें और १ और मिनट तक या गोभी के पूरी तरह से मुरझाने तक भूनें। चिकन और सब्जियों को एक प्लेट में निकाल लें।

4. बचा हुआ 1 टेबल स्पून तेल कढ़ाई में डालिये. नूडल्स डालें और १५ सेकंड तक भूनें। सोया सॉस-चावल वाइन मिश्रण को कड़ाही में घुमाएं और स्कैलियन और चिकन का मिश्रण डालें। शेष के साथ छिड़कें ¾ छोटा चमच नमक। 1 से 2 मिनट और भूनें या जब तक चिकन पक न जाए और नूडल्स गर्म न हो जाएं।

   
   

रसोई का काउंटर

३-४ . परोसता है.

कुक का नोट