किम कार्दशियन अपनी स्मूदी में सी मॉस जोड़ रही हैं - लेकिन इस नए 'इट' सुपरफूड के वास्तविक स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

इस साल के पहले, किम कार्दशियन वेस्ट ट्वीट किए उसके कुछ पसंदीदा पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ। सूची में: समुद्री काई। उसने लिखा, सी मॉस स्मूदी भी वास्तव में अच्छी हैं। पता चला, समुद्री काई गर्मियों की प्रवृत्ति है जिसे हम नहीं जानते थे कि हमें इसकी आवश्यकता है।

सी मॉस निश्चित रूप से एक पल है, रॉबिन फोउटन बताते हैं, एकीकृत चिकित्सा आहार विशेषज्ञ और के प्रवक्ता पोषण और आहार विज्ञान अकादमी . संभावित स्वास्थ्य लाभ वाले प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में हर कोई हमेशा रुचि रखता है। लेकिन समुद्री काई, एक प्रकार का लाल शैवाल, नया नहीं है - यह सदियों से आसपास रहा है, आयरलैंड, कैरिबियाई द्वीपों और अन्य स्थानों में औषधीय प्रयोजनों के लिए इसका सेवन और उपयोग किया जाता है, वह कहती हैं।

इन दिनों, मशहूर हस्तियों ने समुद्री काई के संभावित स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताया, इसने एक ट्रेंडी सुपरफूड के रूप में ख्याति प्राप्त की। वास्तव में, Pinterest ने समुद्री मॉस को अपने में से एक के रूप में सूचीबद्ध किया है 2020 के लिए शीर्ष रुझान , क्योंकि इसकी खोज में 380% की वृद्धि हुई थी।

जबकि समुद्री काई के वास्तविक स्वास्थ्य लाभों पर बहुत कम शोध मौजूद है, घरेलू उपचार के रूप में इसका लंबा इतिहास बताता है कि प्रचार के लिए पदार्थ हो सकता है। हमने लंबे समय से जो देखा है वह यह है कि सदियों से चलने वाले घरेलू उपचार आमतौर पर सत्य के तत्व वाले होते हैं, फोउटन बताते हैं।

लेकिन किसी भी वेलनेस ट्रेंड की तरह, वह सुझाव देती है कि यदि आप समुद्री काई को आजमाने की योजना बना रहे हैं तो आपकी अपेक्षाओं को कम कर दें। यदि आप उम्मीद करते हैं कि यह आपको बदल देगा जिंदगी , आप निराश हो सकते हैं, लेकिन यदि आप अपने में कुछ अलग जोड़ना चाहते हैं सूप या स्मूदी, जिसमें कुछ अतिरिक्त हो सकते हैं अच्छा स्वास्थ्य लाभ और पोषक तत्व, इसे आज़माएं, वह कहती हैं।

समुद्री काई के लाभ

समुद्री काई समृद्ध है श्लेष्मा पॉलीसेकेराइड , पौधों द्वारा उत्पादित एक चिपचिपा पदार्थ जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। हाल के वर्षों में कई अध्ययन हुए हैं कि कैसे समुद्री शैवाल से सल्फेटेड पॉलीसेकेराइड, विशेष रूप से समुद्री काई, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने के लिए फायदेमंद हो सकते हैं, यूफांग लिन, एक एकीकृत चिकित्सा चिकित्सक कहते हैं। क्लीवलैंड क्लिनिक।

Foroutan कहते हैं, इसके श्लेष्म गुण भी आंत की परत को शांत करने में मदद करते हैं। सी मॉस प्रीबायोटिक के रूप में भी काम कर सकता है, जो आंत में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है और समग्र आंत स्वास्थ्य में सुधार करता है। 2019 में प्रकाशित एक अध्ययन बीएमसी पूरक चिकित्सा और उपचार सुझाव है कि समुद्री काई चूहों में प्रीबायोटिक प्रभाव प्रदान करता है, जिसमें आंत में माइक्रोबियल समुदायों का निर्माण, आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करना और प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करना शामिल है।

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समुद्री काई में उच्च स्तर का आयोडीन भी होता है, जो कि फोउटन का कहना है कि कई में कमी है डीआईईटी . आयोडीन के खाद्य स्रोतों में समुद्री सब्जियां, समुद्री भोजन और मछली शामिल हैं, लेकिन कुछ खनिज, जैसे ब्रोमाइड प्रोसेस्ड ब्रेड में पाया जाता है और नल के पानी में क्लोरीन आयोडीन के अवशोषण को रोक सकता है।

आयोडीन विशेष रूप से थायराइड और स्तन स्वास्थ्य दोनों के लिए महत्वपूर्ण है, और समुद्री सब्जियां प्राकृतिक आयोडीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं, वह कहती हैं। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सहायक हो सकता है जिनकी थायरॉइड गतिविधि कम है (हाइपोथायरायडिज्म) या यहां तक ​​कि जिनकी थायराइड प्रयोगशालाएं सामान्य दिखती हैं लेकिन कम थायराइड के लक्षण हैं।

हालांकि इस विषय पर कोई शोध नहीं हुआ है, लिन का कहना है कि समुद्री काई के आयोडीन युक्त गुण हो सकते हैं, इसलिए कई लोग मानते हैं कि यह वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। मुझे संदेह है कि लोगों को लगता है कि लाल समुद्री काई वजन घटाने में लाभ पहुंचा सकती है क्योंकि सामान्य रूप से समुद्री शैवाल आयोडीन में समृद्ध है, और पर्याप्त मात्रा में आयोडीन एक स्वस्थ थायराइड समारोह का समर्थन करता है, जो स्वस्थ चयापचय का समर्थन करता है, वह विस्तार करती है।

लिन के अनुसार, समुद्री काई आयरन, मैग्नीशियम और कैल्शियम का भी एक अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, यह आपकी त्वचा को नमी बनाए रखने में मदद कर सकता है जब शीर्ष पर उपयोग किया जाता है, इसलिए सौंदर्य देखभाल उत्पादों में भी इसे ढूंढना शुरू करने की अपेक्षा करें, फोउटन कहते हैं।

लाल सागर काई क्या है?

विशेष रूप से लाल समुद्री काई हाल ही में सभी गुस्से में रही है, लेकिन यह क्या है? लिन कहते हैं, सी मॉस एक सामूहिक शब्द है, जिसमें कई प्रकार के समुद्री शैवाल शामिल हैं, जिनमें लाल समुद्री काई भी शामिल है। इसे कभी-कभी आयरिश मॉस के रूप में जाना जाता है, और इसका वैज्ञानिक नाम चोंड्रस क्रिस्पस है। लिन कहते हैं, यूरोप और उत्तरी अमेरिका के अटलांटिक तट के किनारे ठंडी जलवायु में समुद्री काई बढ़ती है।

लाल सागर काई भी एक मुख्य है कैरेजेनन में सामग्री , गैर-डेयरी दूध, मांस उत्पाद, योगर्ट और अन्य जैसे उत्पादों को गाढ़ा, पायसीकारी और संरक्षित करने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक योजक।

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समुद्री काई का कौन सा रूप सबसे अच्छा है?

आप समुद्री काई को कई रूपों में खरीद सकते हैं: सूखा, जमीन या तरल। इसे पूरक के रूप में भी बेचा जाता है। लिन का कहना है कि समुद्री काई को अपने आहार में शामिल करने का सबसे अच्छा तरीका पोषक तत्वों से भरपूर संपूर्ण खाद्य पदार्थों के माध्यम से है, न कि पूरक आहार के माध्यम से, जो यू.एस. खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा विनियमित नहीं हैं।

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वह कहती हैं कि प्राकृतिक रूप से आयोडीन से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे समुद्री शैवाल, मछली और शंख, पूरक लेने के बजाय, जिसमें आयोडीन का स्तर अधिक हो सकता है, खाना सबसे अच्छा है, वह कहती हैं।

फोउटन सहमत हैं। वह जरूरी नहीं कि कैप्सूल या अर्क की सिफारिश करें, वह कहती हैं। इसलिए अगर कोई इसे आजमाना चाहता है, तो मैं आयरिश और जमैका के घरेलू उपचारों में सदियों से इसका इस्तेमाल करने के तरीके से चिपके रहने की सलाह दूंगा।

समुद्री काई वस्तुतः बेस्वाद है, इसलिए यह बहुमुखी है। Foroutan सूप और स्मूदी को गाढ़ा करने के लिए समुद्री काई पाउडर खरीदने का सुझाव देता है - यह फाइबर से भरा होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराएगा। बस यह सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा खरीदे जाने वाले किसी भी समुद्री काई के उत्पादों को अच्छी तरह से खट्टा किया जाता है और इसमें कृत्रिम रंग जैसे भराव या योजक नहीं होते हैं, वह कहती हैं।

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समुद्री काई के दुष्प्रभाव क्या हैं?

समुद्री काई आयोडीन का एक अच्छा स्रोत है, जिसे Foroutan एक गोल्डीलॉक्स पोषक तत्व कहता है, बहुत अधिक अच्छा नहीं है, और बहुत कम भी बहुत बुरा है। जब आपके थायरॉयड की बात आती है तो बहुत अधिक आयोडीन विशेष रूप से खराब होता है। अतिरिक्त आयोडीन हाइपरथायरायडिज्म को ट्रिगर कर सकता है और उन लोगों को बढ़ा सकता है जिनके पास पहले से ही थायराइड की स्थिति है, विशेष रूप से हाशिमोटो की बीमारी में, लिन बताते हैं।

फोउटन कहते हैं, समुद्री काई में फाइबर की उच्च मात्रा भी सूजन और गैस का कारण बन सकती है और पाचन में बाधा उत्पन्न कर सकती है। अनुसंधान ने दिखाया है कि रेड सी मॉस-व्युत्पन्न कैरेजेनन सूजन, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर और पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है।

अभी भी समुद्री काई की कोशिश करना चाहते हैं? लिन सावधानी और संयम का आग्रह करता है। वह कहती हैं कि सावधानी के साथ किसी भी नए खाद्य दावों से संपर्क करना एक अच्छा विचार है। सामान्य तौर पर समुद्री शैवाल के पोषण संबंधी लाभ होते हैं और यह एक अच्छी तरह गोल भोजन का हिस्सा हो सकता है, ज्यादातर पौधे आधारित आहार। हालांकि, मॉडरेशन में सब कुछ। ज्यादा खाना आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।

आगे, इसके बारे में और पढ़ें पौधे आधारित आहार कैसे अपनाएं।