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पॉपकॉर्न के कुरकुरे कटोरे की तुलना में कुछ स्नैक्स अधिक संतोषजनक हैं, लेकिन क्या यह स्वस्थ है? न्यूट्रिशनिस्ट वेट इन



औसत अमेरिकी हर साल 45 क्वार्ट्स (यानी 180 कप) पॉपकॉर्न खाता है, इसके अनुसार पॉपकॉर्न बोर्ड . यह स्पष्ट है कि इस स्वादिष्ट, कुरकुरे नाश्ते के साथ हमारा सामूहिक प्रेम संबंध है- लेकिन क्या यह वास्तव में स्वस्थ है?

मेरा जवाब हमेशा यही होता है कि यह निर्भर करता है, कहते हैंलॉरेन हैरिस-पिंकस, एमएस, आरडीएन, के संस्थापक न्यूट्रिशनस्टारिंगYou.com और प्रोटीन-पैक ब्रेकफास्ट क्लब के लेखक author.

पॉपकॉर्न, जो मकई की एक अनूठी किस्म के साथ बनाया जाता है, प्रत्येक कर्नेल के अंदर पानी की थोड़ी मात्रा के कारण एक बार गर्म होने पर फैलता है। गर्मी अंततः इसे विस्फोट करने के लिए ट्रिगर करती है।बिना किसी तेल, रसायन या नमक के माइक्रोवेव में ब्राउन बैग में पॉपकॉर्न सबसे शुद्ध और स्वास्थ्यप्रद है। मूवी थियेटर पॉपकॉर्न मक्खन में डूब गया? यह एक और कहानी है, हैरिस-पिंकस पुष्टि करता है।


यदि आप सोच रहे हैं, isमाइक्रोवेव पॉपकॉर्न स्वस्थ? उत्तर सबसे अधिक बार एक शानदार हां है, जब तक कि संघटक सूची कम है। वास्तव में, माइक्रोवेव पॉपकॉर्न के आधुनिक संस्करण अक्सर आपके लिए उन लोगों की तुलना में बेहतर होते हैं जिन्हें आपने एक दशक पहले देखा होगा।

आपने पढ़ा होगा कि माइक्रोवेव पॉपकॉर्न बैग लाइनर्स में डायसेटाइल कार्सिनोजेनिक है, हैरिस-पिंकस कहते हैं। अधिकांश निर्माताओं ने उस रसायन का उपयोग करना बंद कर दिया है, लेकिन यदि आप चिंतित हैं, तो अपने पसंदीदा ब्रांड के लिए ग्राहक सेवा से संपर्क करें या इसे स्वयं स्टोव पर या माइक्रोवेव में भूरे रंग के पेपर बैग में रखें।


हालांकि, उस मूवी थियेटर पॉपकॉर्न में एक बड़े बैग के लिए 1200 कैलोरी तक हो सकती है, सेंटर फॉर साइंस इन पब्लिक इंटरेस्ट (सीएसपीआई) के शोध के अनुसार . ऐसा इसलिए है क्योंकि यह अक्सर नारियल या कैनोला तेल से भरपूर होता है, मकई का पहाड़ अक्सर बैग के ऊपर से ऊंचा होता है और प्रत्येक कर्नेल मक्खन में प्रचुर मात्रा में लेपित होता है।



सभी खाद्य पदार्थों का आनंद संयम से लिया जा सकता है, इसलिए यदि आप शायद ही कभी फिल्मों में जाते हैं और आप मूवी थियेटर पॉपकॉर्न के लिए तरसते हैं, तो कुछ लें। बस एक या दो कप से चिपके रहने की कोशिश करें, हैरिस-पिंकस कहते हैं।

कई अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, जो अपने सबसे बुनियादी रूप में पौष्टिक होते हैं, जब हम अतिरिक्त चीनी, नमक, संरक्षक, कृत्रिम रंग और स्वाद जोड़ते हैं, तो हम उन्हें जंक फूड में बदल देते हैं।लौरा बुराक, एमएस, आरडी, सीडीएन, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और मालिक लौरा बुराक पोषण रोसलिन, न्यूयॉर्क में।

सबसे अच्छा विकल्प किसी भी सादे हवा में पॉप्ड या नमकीन हवा में पॉप्ड पॉपकॉर्न है जिसमें अधिकतम तीन तत्व होते हैं: पॉपकॉर्न, नमक और थोड़ी मात्रा में तेल - अधिमानतः जैतून, एवोकाडो , सूरजमुखी या नारियल का तेल, वह कहती हैं।


अब जब आप इस लोकप्रिय स्नैक के बारे में मूल बातें जान गए हैंऔर आपके शरीर के लिए कौन सी किस्में सबसे अच्छी हैं, यहां तीन-घटक-अधिकतम पॉपकॉर्न रेसिपी को अधिक खाने के 12 कारण दिए गए हैं।

अधिक पॉपकॉर्न खाने के 12 कारण

यह कैलोरी में कम है।

इस पॉपपेबल स्नैक के प्रत्येक कप में प्रति कप सिर्फ 31 कैलोरी होती है, संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) के अनुसार . यदि आप मैक्रो-काउंटिंग प्रकार हैं, तो 1 कप पॉपकॉर्न में आधे ग्राम से कम वसा, 1 ग्राम प्रोटीन और 6 ग्राम कार्ब्स होते हैं।

यदि आप अपना खुद का पॉपकॉर्न कुछ भी नहीं मिलाते हैं, तो 100-कैलोरी की सेवा - जो दो बड़े चम्मच गुठली से शुरू होती है - एक घटक के साथ एक पौष्टिक नाश्ता है, हैरिस-पिंकस कहते हैं।समान आँकड़ों के साथ स्टोर से खरीदे गए स्नैक के लिए, स्कीनी पॉप सी सॉल्ट (तीन 8.4-औंस बैग के लिए $ 3.99, Amazon.com) की तरह कुछ आज़माएं।)

पॉपकॉर्न में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है।

एक सर्विंग आम तौर पर २ से ३ कप की होती है, जिसमें २ से ३ ग्राम फाइबर मिलता है, यूएसडीए के फूडडाटा सेंट्रल के अनुसार . यह आपको यहां पहुंचने पर एक अच्छी शुरुआत देगा start 25 से 38 ग्राम आपको हर दिन चाहिए . पादप खाद्य पदार्थों का यह भाग जो आपके शरीर से बिना पचे हुए गुजरता है, में सुधार होता है अच्छा स्वास्थ्य , आपको तेजी से भरा हुआ महसूस कराता है और बाथरूम की यात्राओं को अधिक नियमित और अधिक आरामदायक बनाता है।


बुराक कहते हैं, फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ पाचन को धीमा करते हैं, आपको भर देते हैं, और स्वस्थ जीवन शैली के साथ मिलकर कोलेस्ट्रॉल कम करने जैसे अन्य स्वास्थ्य लाभों के असंख्य हैं।

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यह लगभग शुगर-फ्री है।

प्रति कप केवल 0.07 ग्राम चीनी और शून्य चीनी के साथ, यूएसडीए के फूडडाटा सेंट्रल के अनुसार , पॉपकॉर्न एक ऐसा स्नैक है जिससे ब्लड शुगर रोलर कोस्टर नहीं बनता है। परिणाम? एक अधिक स्थिर ऊर्जा स्तर और कम चिड़चिड़ी भावनाएं।

एक सर्विंग आपको तेजी से पूर्ण महसूस करने में मदद करेगी…

पॉपकॉर्न बुराक का पसंदीदा स्नैक है जब एक नमकीन लालसा हिट होती है क्योंकि आपको इस स्नैक में अधिक मात्रा मिलती है। इसका मतलब है कि आप अधिक खा सकते हैं, और फिर भी इसके बारे में अच्छा महसूस कर सकते हैं, वह बताती हैं। टॉर्टिला चिप्स की एक सर्विंग सिर्फ सात चिप्स हो सकती है! नहीं हो रहा। जब आप सोफे पर बैठकर मूवी देख रहे होते हैं तो एक कटोरी पॉपकॉर्न के बारे में कुछ ऐसा होता है और अच्छाई जानती है कि हमने इस साल बहुत कुछ किया है।


विज्ञान इसे सेकेंड करता है: ए पोषण जर्नल अध्ययन पाया गया कि 1 कप आलू के चिप्स की तुलना में, 6 कप पॉपकॉर्न नाश्ते के दौरान और बाद में कैलोरी की मात्रा को कम करता है - और तृप्ति की अधिक सूचना देता है।

... तो आप उचित हिस्से के आकार को खाने की अधिक संभावना रखेंगे।

चूंकि यह अच्छा और फूला हुआ है, पॉपकॉर्न आपके हिरन के भोजन के लिए एक बढ़िया धमाका है। बुरक कहते हैं, यह हवा में पॉप है ताकि आप नेत्रहीन और शारीरिक रूप से इसे अधिक खा सकें। आप चिप्स या प्रेट्ज़ेल की तुलना में स्वाभाविक रूप से कम कैलोरी के लिए इसका एक बड़ा हिस्सा खा सकते हैं। इसे मेरे शीर्ष मुंची भोजन के लिए पुरस्कार मिलता है!

संदर्भ के लिए, ले के आलू चिप्स के 1 औंस (उन छोटे स्नैक बैगों में से एक) में 160 कैलोरी हैं। आप कम कैलोरी और बहुत कम वसा के लिए 5 कप एयर-पॉप्ड प्लेन पॉपकॉर्न खा सकते हैं।

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पॉपकॉर्न पूरे अनाज की सेवा के रूप में गिना जाता है।

प्रेट्ज़ेल, पॉपकॉर्न या सफेद आटे के पटाखे के विपरीत, पीopcorn एक साबुत अनाज भोजन माना जाता है, हैरिस-पिंकस कहते हैं।इसमें थोड़ा ऊर्जा बढ़ाने वाला आयरन भी होता है।

यह स्वाभाविक रूप से है ग्लूटेन -मुक्त और शाकाहारी।

शून्य गेहूं, मांस या डेयरी के साथ, घर का बना पॉपकॉर्न सिर्फ गुठली या गुठली से बना है, तेल और नमक उन सभाओं में साझा करने के लिए एक तारकीय नाश्ता है जिसमें वे शामिल हैं खाद्य प्रत्युर्जता या खाद्य संवेदनशीलता।

पॉपकॉर्न बनाना आसान है।

बुरक को सैंडविच और फलों के भोजन के अलावा लंच बॉक्स के रूप में पॉपकॉर्न पसंद है।यहां तक ​​कि अचार खाने वाले बच्चे भी आमतौर पर पॉपकॉर्न पसंद करते हैं, इसलिए यह एक ऐसा स्नैक है जिसे माता-पिता डालने में अच्छा महसूस कर सकते हैं खाने के डिब्बे [बस प्री-पॉप और बैगियों में टॉस] और जब उनके बच्चे स्कूल से घर आते हैं, तो सेवा करते हैं, वह कहती हैं।

स्टॉक करना किफायती है।

यहां तक ​​​​कि अगर आप विरासत की किस्मों का विकल्प चुनते हैं, तो पॉपकॉर्न एक बजट के अनुकूल नाश्ता है। एक 20-औंस बैग, जो लगभग 64 पॉप्ड कप पैदा करता है, होल फूड्स मार्केट 365 हर दिन मूल्य हेरलूम पॉपकॉर्न कर्नेल आपको $3.99 खर्च होंगे।

इसमें एक सुपर-लॉन्ग शेल्फ भी है जिंदगी .

पॉपकॉर्न की गुठली समय के साथ सूख सकती है, लेकिन जब तक आप इसे ढक्कन के साथ एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करते हैं, तब तक इसे खरीदने के बाद इसे कम से कम पूरे एक साल तक चलना चाहिए।

आप इसे दिलकश होने के लिए तैयार कर सकते हैं …

घर का बना पॉपकॉर्न एक खाली कैनवास है, हैरिस-पिंकस कहते हैं।जबकि वह स्वीकार करती है कि वह एक शुद्धतावादी है और नमक या परमेसन चीज़ के छिड़काव के साथ सादा खाना पसंद करती है, वह अपने ग्राहकों को सलाह देती है कि यदि वांछित हो, तो पौष्टिक खमीर, स्मोक्ड पेपरिका या लाल मिर्च का एक पानी का छींटा डालें।अगर आपको लगता है कि मसाला अच्छा है, तो हमारी कोशिश करें भैंस-रांच पॉपकॉर्न या इनमें से एक राचेल रे की शीर्ष तीन पॉपकॉर्न रेसिपी रीमिक्स .

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...या मीठा, इस पर निर्भर करता है कि आप क्या तरस रहे हैं।

अगर मीठा फ्लेवर्ड पॉपकॉर्न आपका जैम है, अपने सादे पॉपकॉर्न को इसमें छिड़क कर देखें दालचीनी , कोको पाउडर, कद्दू या सेब पाई मसाला या एक चम्मच मिनी डार्क चॉकलेट चिप्स में टॉस करें।

कोशिश करने के लिए कुछ नए स्वस्थ पॉपकॉर्न ब्रांड खोज रहे हैं? यहां कुछ ऐसे हैं जिनके साथ आप गलत नहीं हो सकते …

ब्योर्नकोर्न पॉपकॉर्न मिनी-मिक्स 30 पैक (3 स्वाद) - शाकाहारी और लस मुक्त - (10)क्लासिक, (10)मसालेदार, (10)बादल - (30 1oz बैग)ब्योर्नकोर्न पॉपकॉर्न मिनी-मिक्स 30 पैक (3 स्वाद) - शाकाहारी और लस मुक्त - (10)क्लासिक, (10)मसालेदार, (10)बादल - (30 1oz बैग)कीमत: $55.95 ($1.86 / गणना) मूल्य अस्वीकरणस्किनीपॉप ओरिजिनल पॉपकॉर्न, 30ct, 0.65oz व्यक्तिगत स्नैक साइज बैग, स्किनी पॉप, स्वस्थ पॉपकॉर्न स्नैक्स, लस मुक्तस्किनीपॉप ओरिजिनल पॉपकॉर्न, 30ct, 0.65oz व्यक्तिगत स्नैक साइज बैग, स्किनी पॉप, स्वस्थ पॉपकॉर्न स्नैक्स, लस मुक्तकीमत: $13.85 मूल्य अस्वीकरणएंजीएंजी का बूमचिकापॉप मीठा और नमकीन केतली मकई पॉपकॉर्न, 14 आउंस।कीमत: $19.99 ($1.43 / औंस) मूल्य अस्वीकरणनए आदमीन्यूमैन्स ओन माइक्रोवेव पॉपकॉर्न, टच ऑफ बटर, 9.6-ऑउंस। (12 का पैक)कीमत: $36.23 ($0.31 / औंस) मूल्य अस्वीकरणस्मार्टफूड व्हाइट चेडर फ्लेवर्ड पॉपकॉर्न, 0.625 औंस (40 का पैक)स्मार्टफूड व्हाइट चेडर फ्लेवर्ड पॉपकॉर्न, 0.625 औंस (40 का पैक)कीमत: $17.91 ($0.72 / औंस) मूल्य अस्वीकरणलेसरएविल हिमालयन पिंक सॉल्ट ऑर्गेनिक पॉपकॉर्न, कोई कृत्रिम सामग्री नहीं, नारियल तेल, 25 का पैक, 0.88 आउंस बैगलेसरएविल हिमालयन पिंक सॉल्ट ऑर्गेनिक पॉपकॉर्न, कोई कृत्रिम सामग्री नहीं, नारियल तेल, 25 का पैक, 0.88 आउंस बैगकीमत: $24.99 ($1.14 / औंस) मूल्य अस्वीकरणपिपकोर्न हिरलूम मिनी पॉपकॉर्न - ट्रफल (4.5 ऑउंस बैग का 3 पैक) - शाकाहारी, कोई कृत्रिम कुछ भी नहीं, गैर-जीएमओ हिरलूम मकई, कोई संरक्षक नहीं, सोया मुक्त, शून्य ट्रांस फैट, ग्लूटेन मुक्तपिपकोर्न हिरलूम मिनी पॉपकॉर्न - ट्रफल (4.5 ऑउंस बैग का 3 पैक) - शाकाहारी, कोई कृत्रिम कुछ भी नहीं, गैर-जीएमओ हिरलूम मकई, कोई संरक्षक नहीं, सोया मुक्त, शून्य ट्रांस फैट, ग्लूटेन मुक्तकीमत: $14.99 ($1.11 / औंस) मूल्य अस्वीकरण

इसके बाद, यहां बताया गया है कि आपको अपने माइक्रोवेव पर कभी भी पॉपकॉर्न बटन का उपयोग क्यों नहीं करना चाहिए।