राचेल रे की संगरोध दिनचर्या में फ्रीजर हैक्स, जूमिंग और महामारी पास्ता शामिल है, जाहिर है

कोरोनावाइरस महामारी हिट हो सकता है, लेकिन शो को चलना चाहिए। कम से कम यही का आदर्श वाक्य रहा है रशेल राय . वह जिस स्टूडियो में फिल्में करती हैं, वह बंद हो गया है, लेकिन सेलिब्रिटी कुक और होस्ट रशेल राय वह उसे अपने प्रशंसकों के लिए खाना पकाने के प्रदर्शन, संगीत मेहमानों और जीवन शैली के सुझावों को लाने से नहीं रोक रही है। वह सिर्फ प्रारूप को अलग तरह से कर रही है। रे और उनके पति, जॉन कुसिमानो , वर्तमान में एडिरोंडैक पर्वत में अपने घर पर तैनात हैं, जहां टेलीविजन होस्ट अपने दिनों को उत्पादन, व्यंजनों को विकसित करने और खाना पकाने के क्षेत्रों को फिल्माने में बिता रहा है। और वह यह सब कर रही है sweatpants और एक मेकअप-मुक्त चेहरे के साथ, जिसे वह मानती है कि एक समायोजन रहा है; लेकिन सात सप्ताह में और रे अपनी नई दिनचर्या में बस गए।

एक दिन में 14 सेटअप की शूटिंग, हर एक के बीच किचन की सफाई, और रेसिपी सामग्री के लिए इंटरनेट को खंगालने के अलावा, रे अपने परोपकारी प्रयासों को भी आगे बढ़ा रही हैं। COVID-19 के सामने, द राचेल रे फाउंडेशन और यम-ओ! हाल ही में परिवारों के लिए खाद्य कार्यक्रमों का समर्थन करने के लिए $4 मिलियन का दान दिया। और उसके पालतू भोजन के साथी राचेल रे न्यूट्रिश पालतू जानवरों के लिए अतिरिक्त 4 मिलियन भोजन में चिपकाया गया। यह जानकर कि परिवार और उनके जानवर इसके माध्यम से एक साथ रह सकते हैं, आपको रोना आता है ... अच्छे तरीके से, वह गर्व से कहती है।

Parade.com ने रे के साथ पकड़ा, जिन्होंने हमें 24/7 होम-शूटिंग रूटीन, परफेक्ट महामारी पास्ता रेसिपी, और संगरोध के लिए जूम हैप्पी आवर्स की ओर रुख किया। खुद की देखभाल .

सम्बंधित:राचेल रे अपने प्यार, दोषी सुख और नफरत पर

राचेल रे के साथ घर पर

हम अभी अपने घर पर शो की शूटिंग कर रहे हैं और मुझे कहना होगा कि यह मजेदार रहा है लेकिन पागल है! मेरे पति पूरे दल, मिक्सोलॉजिस्ट और कभी-कभी संगीतमय अभिनय करते हैं। मेरा १५ वर्षीय पिट बुल हमारा स्टूडियो दर्शक है। हम सामग्री को शूट करते हैं और फिर यह संपादकों के पास जाता है और जितनी तेजी से वे काम कर सकते हैं, वे उस सामग्री को प्राप्त करते हैं। हम हर हफ्ते कम से कम एक बार IGTV करते हैं, कभी-कभी दो या तीन बार। और फिर हम अन्य सभी के लिए उनके अनुरोध पर क्या करते हैं दृश्य साक्षात्कार के लिए अतिरिक्त , पृथ्वी दिवस विशेष, चालू और चालू।

फिर हम परोपकारी प्रयासों पर, बोर्ड की बैठकों में, व्यंजनों को टाइप करने, घर की सफाई करने, कपड़े धोने, इस्त्री करने और किराने के सामान को संसाधित करने में व्यस्त हैं। उस अकेले में लगभग दो घंटे लगते हैं क्योंकि मैं बहुत कोशिश करता हूं और ऑनलाइन ऑर्डर करता हूं, इसलिए हम बहुत सीमित हैं कि हमें स्टोर के अंदर और बाहर क्या करना है। मैं वैध रूप से कह सकता हूं कि मुझे लगता है कि जॉन और मैं यहां घर पर जितनी मेहनत करते हैं, उससे कहीं ज्यादा हमने शहर में सालों में काम किया है। यह 24/7 है!

दर्शकों को इसमें आमंत्रित करना अलग रहा है

पहले दो दिन अजीब लगे। जैसे, हे भगवान अब सब मुझे स्वेटपैंट में देखते हैं और मेरे घर में कोई मेकअप नहीं है। और अब मेरा घर मेरा घर नहीं रहा। अब, यह मेरा कार्यस्थल है। यह आपके अंडरवियर में सचमुच खड़े होने के बराबर नहीं है, लेकिन ऐसा लगता है। लोगों को दिखा रहा है कि आपका जिंदगी और पसीने में वहाँ खड़ा होना अजीब है, लेकिन अब यह सब उल्टा हो गया है। मुझे ऐसा लगता है कि हर उस व्यक्ति के साथ हमारा बेहतर संबंध है जो हमें देखता है और यह कई तरह से मुक्त करता है। लोगों को उस स्तर पर जाने देना बहुत सुकून देने वाला हो गया है।

मैंने नो-मेकअप लुक को अपनाना सीख लिया है

मेरे यहां कोई बाल और मेकअप क्रू नहीं है, इसलिए मैं पहनती हूं मिल्क ब्लर स्टिक और मॉइस्चराइजर। निश्चित रूप से रसोई में जाना और वास्तव में सिर्फ स्वेटपैंट में एक टेलीविजन शो बनाना बहुत अच्छा लगता है, लेकिन मुझे नहीं पता कि यह कैसा दिखता है। मैं खुद को नहीं देखता, इसलिए मैंने कभी टीवी पर मेरी तरफ नहीं देखा और अब मैं निश्चित रूप से ऐसा नहीं करने जा रहा हूं!

ज़ूम करना मुझे सचेत रख रहा है

मेरे दोस्त और मैं ज़ूम हैप्पी आवर और जूम कुक जितना हम कर सकते हैं। मैं भी कोशिश करता हूं और अपने दोस्तों को ज्यादा से ज्यादा फोन करता हूं कि मैं जानता हूं कि अकेले रह रहे हैं, या इसमें थोड़ा खोया हुआ महसूस कर रहे हैं ... पुराना परिवार ऐसे दोस्त और लोग जिनके पास आने वाले आगंतुकों का एक टन नहीं हो सकता है।

सम्बंधित: बच्चों के लिए 12 ज़ूम गेम्स

मैं भोजन के माध्यम से वापस दे रहा हूँ

मैं शो के लिए पूरे दिन खाना बना रहा हूं, लेकिन सचमुच एक औंस भी खाना बर्बाद नहीं होता है। हमारे पास गैरेज के बगल में एक कार्यक्षेत्र है और हर दिन मैं एक इंसान की तरह बाल्टियाँ डालता हूँ चिड़िया विभिन्न नामों वाले लोगों के लिए फीडर। हम इसे उन लोगों के लिए नामित करते हैं जो इसका सबसे अधिक आनंद लेंगे। और अगर हम रात में दोस्तों के साथ जूम कर रहे हैं, तो हम उसे खाते हैं और दिन में जो भी शूट करते हैं हम उसे दे देते हैं। जब मुझे किसी क्रम में कुछ मिलता है जो मेरे विचार से ठीक नहीं है, तो हम उसे दान कर देते हैं।

और कुत्ता भी अच्छा खा रहा है

वह उसे खाती है बस 6 मेरी न्यूट्रिश लाइन से ऑर्गेनिक किबल और पंजा कुत्ता व्यवहार उसके पसंदीदा हैं। वे कुत्तों के लिए छोटे चिकन पॉट की तरह हैं। लेकिन मैं उसके स्वास्थ्य की स्थिति और उसकी उम्र के कारण उसे एक विशेष आहार बनाती हूं। वह ज्यादातर ज़ीरो फैट बोन ब्रोथ में पकाए गए कूसकूस के मोरक्को के आहार पर रहती है। और मैं उसे विभिन्न प्रकार के गोमांस, चिकन और भेड़ का बच्चा बनाता हूं, सभी वसा काटता हूं और इसे गाजर, गाजर के टॉप, टकसाल और अजमोद के साथ शिकार करता हूं-जो कुसुस में मिश्रित हो जाता है।

मेरी फ्रीजर सूची एक जीवनरक्षक रही है

मुझे लगता है कि हमारे लिए सबसे बड़ा सबक यह है कि हर बार जब हम सूप, या सॉस, या कुछ भी जिसमें बहुत अधिक तरल होता है, हम एक डबल बैच बनाते हैं और इसे फ्रीज करते हैं। मैं हर समय पहले से बनी हर चीज की एक फ्रीजर सूची रखता हूं और फिर जब मैं इसे बाहर निकालता हूं, तो यह एक विशाल एक्स प्राप्त करता है, इसलिए मुझे पता है कि अब मेरे पास वह नहीं है। अब फ्रीजर में: टमाटर आलू हरी बीन सूप , पुर्तगाली काले और चोरिज़ो सूप , टस्कन मीटबॉल सूप , और पुट्टनेस्का, जिसे जॉन रविवार के लिए डीफ़्रॉस्ट करने जा रहा है। हमारे पास भी है लैंब रागु के साथ ग्रीक ज़िटी तथा चिकन पॉट पाई .

मैं पेंट्री स्टेपल के साथ रचनात्मक हो रहा हूं

शो में हम कई चीजें कर रहे हैं जैसे छोले की रेसिपी तथा डिब्बाबंद टूना के लिए व्यंजनों। हम यथासंभव रचनात्मक होने का प्रयास कर रहे हैं, लेकिन इसे यथासंभव सुलभ रखते हैं।

व्हाइट बीन पास्ता एकदम सही महामारी पास्ता है

हमने इसे दूसरी रात जूम पर दोस्तों के साथ बनाया और यह बहुत आसान था। आप सफेद बीन्स (या छोले) का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें अपनी पसंद के किसी भी शॉर्ट-कट पास्ता के साथ मिला सकते हैं। फिर लहसुन और तेल को चिली फ्लेक्स और कुछ हरा, जैसे डीफ़्रॉस्टेड या फ्रोजन पालक के साथ भूनें। हमने ब्लैंचेड ब्रोकली रब का इस्तेमाल किया जो हमारे पास फ्रीजर में था। सफेद शराब, थोड़ा स्टॉक या स्टार्चयुक्त खाना पकाने का पानी, पेकोरिनो और परमेसन का एक स्पलैश जोड़ें और यदि आप चाहें, तो आप सॉसेज या पौधे आधारित सॉसेज जोड़ सकते हैं। और आप उपयोग भी कर सकते हैं मकई आधारित पास्ता अगर तुम हो ग्लूटेन नि: शुल्क।

मैं किराने का सामान ऑनलाइन खरीद रहा हूँ

मेरे पास ऐसे दोस्त हैं जिन्हें अभी आटा खोजने में बहुत मुश्किल हो रही है। आटा उनके लिए एक बड़ी बात है, लेकिन मेरा वास्तव में मानना ​​है कि आपको बस धैर्य रखना होगा और अपने कौशल का ऑनलाइन उपयोग करना होगा। यदि आप सामान ऑनलाइन ऑर्डर करते हैं, तो अंततः वह आता है। और प्रतिस्थापन करने से डरो मत। यदि आपको ब्लैक बीन्स नहीं मिल रही है, तो लाल बीन्स या पिंटो बीन्स का उपयोग करें। मुझे परवाह नहीं है कि आप क्या बना रहे हैं (बीन सूप, रिफाइंड बीन्स, बीन डिप…), अगर आप इसे ब्लैक बीन्स के साथ बना रहे थे, तो आप इसे पिंटो बीन्स के साथ बना सकते हैं।

सम्बंधित: बिना खमीर के रोटी कैसे बनाये

मैं स्टेपल का स्टॉक कर रहा हूं और फ्रीज कर रहा हूं

मैं जो कर सकता हूं उस पर लोड करता हूं (कच्ची सब्जियों के अनुसार), फिर मैं शतावरी, हरी बीन्स, मटर, और ब्रोकोली और फूलगोभी जैसी सभी क्रूस वाली सब्जियों को ब्लांच करता हूं। जब भी मुझे कुछ शानदार मिलता है, तो मैं अपना फ्रीजर उनके साथ भर देता हूं, ताकि मेरा स्टॉक हो जाए। मीट के साथ भी यही बात—चाहे वह हो असंभव पौधे आधारित मांस , मुर्गी, सुअर का मांस , बीफ़, या भेड़ का बच्चा—मैं उन्हें फ़्रीज़र में फेंकने के लिए फ़ूड सेवर बैग में रखता हूँ। और मैंने मांस को भागों में दूर रखा क्योंकि यह डीफ़्रॉस्ट करने के लिए तेज़ है।

मुझे समान सामग्री के लिए नए उपयोग ढूंढना अच्छा लगता है

मैं स्टेक खरीदता हूं, मैं व्यक्तिगत रूप से उन्हें फ्रीजर में फेंक देता हूं, और फिर मैं उन्हें पतला टुकड़ा करता हूं और उनका उपयोग करता हूं स्टेक टैकोस, बीफ पेपर फ्राई, या करी स्टाइल बीफ। चिकन कटलेट के लिए, मैं बनाती हूँ चिकन piccata , सेब और प्याज के साथ चिकन श्नाइटल, या मैं पतली स्लाइस उन्हें दूसरी दिशा के लिए चिकन म्यू शु . मैं एक ही उत्पाद को बार-बार बनाने के बजाय एक ही उत्पाद को कई तरह से उपयोग करता हूं।

जब मैं कर सकता हूं तो मैं कसरत करने की कोशिश कर रहा हूं

हमारे पास एक बड़ा तहखाना है जहां हमारे पास ट्रेडमिल, अण्डाकार, बैठने की बेंच, एयर हॉकी, ए पूल टेबल- और एक क्रेप्स टेबल, जैसा कि जॉन बताते हैं। तो यह वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि आप वर्कआउट करने के बारे में क्या सोचते हैं। तहखाने में बस खेल रहा है? ज़रूर। क्या यह हमें सुपर फिट बना रहा है सुपर हीरो ? नहीं। क्या हम जिंदा रह सकते हैं और एक मील जॉगिंग कर सकते हैं? ज़रूर।

कॉकटेल और कैफीन मुझे आगे बढ़ा रहे हैं

जॉन सुबह एक कप कॉफी पीते हैं। फिर वह नमक के साथ डार्क चॉकलेट पर है। सीधे एस्प्रेसोस मैं क्या करता हूं। मेरे पास दिन में दो या तीन हैं। और कोई भी कॉकटेल जॉन दिन के किसी भी समय बनाता है, मैं हमेशा उत्साहित रहता हूं। अगर जॉन ऐसा करता है, तो मैं दिन में पीने की प्रवृत्ति में भाग लूंगा। हाँ के लिए नरक!

अगला: राचेल रे की आप लॉन्ग फेटुकाइन अल्ला वोडका के लिए सिंगल नहीं होंगे