वजन घटाने के लिए हर कोई शराब पी रहा है, लेकिन यह लोकप्रिय आहार वास्तव में कैसे काम करता है?

जब यह आता है वजन घटना , तरल डीआईईटी निश्चित रूप से ट्रेंडी हैं।

रस साफ करता है तथा डिटॉक्स वाटर लोकप्रिय पसंद हैं। एक और विकल्प जो लोग अक्सर कोशिश करते हैं? अस्थि शोरबा आहार। जबकि प्रारंभिक लक्ष्य वजन घटाना हो सकता है, अस्थि शोरबा आहार भी युवा दिखने वाली त्वचा को बढ़ावा देने, सुधार करने का दावा करता है अच्छा स्वास्थ्य, तथा सूजन कम करें .

आहार विशेष रूप से दावा करता हैकि आप केवल २१ दिनों में १५ पाउंड, ४ इंच और अपनी झुर्रियों को खो देंगे। यह created द्वारा बनाया गया था केलियन पेट्रुसी , एमएस, एनडी, एक निसर्गोपचार चिकित्सक जिन्होंने डॉ. केलियन्स बोन ब्रोथ डाइट पुस्तक प्रकाशित की.

सबसे पहले, आइए बात करते हैं कि हड्डी शोरबा क्या है।अस्थि शोरबा, जिसे स्टॉक के रूप में भी जाना जाता है, पानी, सब्जियों के स्क्रैप, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ उबलते जानवरों की हड्डियों (मछली, मुर्गी या बीफ) से बनाया जाता है, कहते हैं Keri Gans , एमएस, आरडीएन, सीडीएन, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ और द स्मॉल चेंज डाइट के लेखक.

अस्थि शोरबा प्रोटीन और कोलेजन में उच्च होता है, यही एक कारण है कि बहुत से लोग इसे स्वास्थ्य अमृत के रूप में देखते हैं। एक कप हड्डी शोरबा इसमें शामिल हो सकता है कहीं भी 6-12 ग्राम प्रोटीन से।

अस्थि शोरबा आहार क्या है, बिल्कुल?

अस्थि शोरबा आहार के लिए विशिष्ट दिशानिर्देश हैं जिनका आपको पालन करते समय पालन करना चाहिए।

हड्डी शोरबा आहार कम कार्ब पेलियो मीट से मिलता है रुक - रुक कर उपवास आहार, गन्स कहते हैं। 21 दिनों के लिए, आप मूल रूप से अनुसरण करते हैं a कम कार्बोहाइड्रेट वाला 5 दिनों के लिए पैलियो आहार, और फिर लगातार 2 दिनों तक उपवास करें। उपवास के दिनों में आप ३००-५०० कैलोरी का सेवन करते हैं, जिसमें या तो १००% बोन ब्रोथ या बोन ब्रोथ और एक स्नैक शामिल होता है।

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आप उत्पाद खरीद सकते हैं पेट्रुकी की साइट से, या अपना खुद का शोरबा बनाएं।

क्या अस्थि शोरबा आहार के कोई लाभ हैं?

जबकि आहार में कई स्वास्थ्य दावे हैं, वे विज्ञान (अभी तक) द्वारा समर्थित नहीं हैं।हड्डी शोरबा से कोलेजन का मतलब है कम झुर्रियाँ, एक प्रतिबंधात्मक सनक के साथ संयुक्त वजन घटाने का मतलब है। महान सिद्धांत, लेकिन दावे का समर्थन करने के लिए कोई वैध विज्ञान नहीं है, कहते हैं वेस्ली मैकहॉर्टर , DrPH, MS, RDN, LD, CSCS, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ औरपोषण और आहार विज्ञान अकादमी के राष्ट्रीय प्रवक्ता।

जबकि बोन ब्रोथ डाइट का अध्ययन इसके वैज्ञानिक लाभों के लिए नहीं किया गया है,आहार के कुछ पहलू फायदेमंद हो सकते हैं।

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उदाहरण के लिए, झुर्रियों को कम करने के लिए कोलेजन की कड़ी में कुछ सच्चाई हो सकती है। में 2019 की समीक्षा पांच अलग-अलग कोलेजन अध्ययनों में से, चार अध्ययन प्रतिभागियों ने अपनी त्वचा में सुधार की सूचना दी। लेकिन एक 2018 अध्ययन पाया गया कि कोलेजन की खुराक कोलेजन उत्पादन को गति नहीं देती है।

गन्स कहते हैं, जूरी अभी भी बाहर है कि हाइड्रेटिंग होने के अलावा हड्डी शोरबा वास्तव में कितना फायदेमंद है। शोरबा में कोलेजन से संभावित लाभ हो सकते हैं, लेकिन यह अनिश्चित है कि क्या आप स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए शोरबा से पर्याप्त मात्रा में सेवन कर रहे हैं।

चूंकि अस्थि शोरबा आहार भी आंतरायिक उपवास (आईएफ) का उपयोग करता है। लेकिन उस पर विज्ञान भी मिला-जुला है। जबकि 2019 में प्रकाशित एक अध्ययन अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन पाया गया कि IF करने वाले प्रतिभागियों ने भूमध्यसागरीय और पैलियो आहार लेने वालों की तुलना में अधिक वजन कम किया, a 2020 जामा आंतरिक चिकित्सा अध्ययन पाया कि IF के पास a . थामांसपेशियों पर पर्याप्त नकारात्मक प्रभाव।

McWhorter कहते हैं, कोई भी लाभ ऐसे आहार का सेवन करने से है जो फलों, सब्जियों और लीन प्रोटीन से भरपूर हो, न कि अस्थि शोरबा के शुद्ध या जादुई प्रभाव से। शोरबा स्वादिष्ट है और स्वस्थ आहार में इसका सेवन किया जा सकता है, लेकिन किए गए दावों का कोई सबूत नहीं है।

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अस्थि शोरबा आहार के जोखिम क्या हैं?

हमने जिन विशेषज्ञों से बात की, उनके मुताबिक बोन ब्रोथ डाइट के फायदे से ज्यादा जोखिम हैं।एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए 21 दिनों तक इस आहार को आजमाने में कोई गंभीर जोखिम नहीं हो सकता है। हालांकि, कम कैलोरी की मात्रा के कारण उन्हें चक्कर आना, थकान और सिरदर्द जैसे कुछ अप्रिय साइड इफेक्ट्स का अनुभव हो सकता है, गन्स कहते हैं।

और यह आपकी … नियमितता को भी बिगाड़ सकता है।आप अनुभव कर सकते हैं कब्ज़ गन्स कहते हैं कि अनाज और फलियों से परहेज करने और फलों के सीमित सेवन से आहार में फाइबर की संभावित कम मात्रा के कारण।

और लंबे समय तक, यह कुपोषण का कारण बन सकता है क्योंकि यह बेहद प्रतिबंधात्मक भी है।McWhorter कहते हैं, इसमें संपूर्ण खाद्य समूह (फलियां, डेयरी, अनाज, आदि) शामिल नहीं हैं। अल्पावधि में आप प्रतिबंध के कारण अपना वजन कम करते हैं प्रकृति , लेकिन यह टिकाऊ नहीं है। यह आहार भोजन पर नैतिकता रखता है, कुछ खाद्य पदार्थों को अच्छे या बुरे के रूप में लेबल करता है, जिसके परिणामस्वरूप कई पौष्टिक खाद्य पदार्थों का बहिष्कार होता है।

और कुछ लोग ऐसे होते हैं जिन्हें अवश्य ही नहीं अस्थि शोरबा आहार का प्रयास करें।

मैं निश्चित रूप से गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिला, एक प्रतिरक्षाविज्ञानी व्यक्ति, मधुमेह वाले व्यक्ति, जीआई विकार, खाने के विकार का इतिहास, या उस मामले के लिए किसी भी व्यक्ति को विभिन्न दवाओं पर इस आहार की सिफारिश नहीं करूंगा, गन्स कहते हैं। उन्हें निश्चित रूप से अपने चिकित्सक से परामर्श लेना चाहिए।

स्वस्थ अब न्यूज़लेटर

इस तरह के प्रतिबंधात्मक आहार की कोशिश करने के बजाय, अपनी सब्जियों को ऊपर उठाने पर काम करें।हम में से नब्बे प्रतिशत एक दिन में पर्याप्त सब्जियां नहीं खा रहे हैं। McWhorter कहते हैं, अपनी प्लेट में सब्जी जोड़ने या सब्जियों के साथ शोरबा आधारित सूप पर ध्यान दें। छोटी शुरुआत करें और सनक आहार के आकर्षण से बचें।

अगला, इन 30 वजन घटाने वाली स्मूदी में से किसी एक को आजमाएं .

सूत्रों का कहना है

• Keri Gans , एमएस, आरडीएन, सीडीएन, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ और द स्मॉल चेंज डाइट के लेखक
• वेस्ली मैकहॉर्टर , DrPH, MS, RDN, LD, CSCS, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ औरपोषण और आहार विज्ञान अकादमी के राष्ट्रीय प्रवक्ता
• कॉस्मेटिक त्वचाविज्ञान जर्नल: त्वचा की उम्र बढ़ने के लिए मौखिक कोलेजन पूरकता: एक सनक या भविष्य?
• पोषण बुलेटिन: न्यूट्रास्यूटिकल्स और त्वचा की उपस्थिति: क्या इस बढ़ती प्रवृत्ति का समर्थन करने के लिए कोई सबूत है?
• अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन: वास्तविक दुनिया में आंतरायिक उपवास, पैलियोलिथिक, या भूमध्य आहार: वजन घटाने के परीक्षण के खोजपूर्ण माध्यमिक विश्लेषण जिसमें आहार और व्यायाम का विकल्प शामिल था।
• जामा आंतरिक चिकित्सा: अधिक वजन और मोटापे के साथ महिलाओं और पुरुषों में वजन घटाने और अन्य मेटाबोलिक मापदंडों पर समय-प्रतिबंधित भोजन के प्रभाव: उपचार यादृच्छिक नैदानिक ​​परीक्षण